Iben Hjejle – Rapport på døgnrytmemåling: Rigtig godt tilfreds!
Ibens ærlige beretning om sin hverdag og døgnrytmemåleren:-)
Iben Hjejle og døgnrytmemåleren – Dag 1
Iben Hjejle har netop fået udleveret døgnrytme måleren til vurdering af hendes aktivitetsniveau og søvn. Det er anden gang Iben har måleren på. I mine boot camp forløb har deltagerne måleren på inden opstart for at give et realistisk billede af, hvordan deres hverdag ser ud. Og dernæst får de anden måling i slutningen af forløbet,…
Details
Cirkel nummer 4 til ferien
God fornøjelse med lidt inspiration til ferien:)) Klik her for at se cirkel nummer 4
Details
Øvelser til ferien – 2
Systemet var nede den dag, jeg havde programmet den til at sende cirkel nr. 2 ud. Derfor får du den her:) Og cirkel nr. 4 i morgen:) Her følger cirkel nummer 2 – i det program jeg har udarbejdet til en af mine boot campere har spurgt om jeg kunne lave et program hun kan…
Details
Læs hvordan du øger din efterforbrænding
Efter endt træningsophør skal der (som oftest) ”tilbagebetales” en given mængde arbejde. I denne periode vil energiomsætningen, eller stofskiftet, være forøget idet iltoptagelsen er forøget. I praksis betyder dette, at kroppen er nødt til at arbejde længere tid selv efter træningsophør, for netop at tilgodese denne fysiologiske funktion. Dette bidrager til at øge kroppens totale…
DetailsØvelser til ferien – 3
Her 3. cirkel i det program jeg har udarbejdet til en boot camper. Se cirkel nummer 3 her
Details
Hård mave
Hård mave opstår, når tarmene opsuger for meget vand fra afføringen, eller hvis tarmens muskelsammentrækninger er for langsomme. De mest alm. årsager er: Manglende fibre i kosten Manglende fysisk aktivitet Medicin Mælk og mælkeprodukter At man ignorerer trangen til at gå på toilettet For lidt væskeindtag En kost med tilstrækkelig fiberindhold (20-35 gr. Per dag)…
DetailsIntervaltræning gør dig til en bedre til at løbe de lange distancer
Læs den teoretiske forklaring på hvorfor. Overordnet gælder det, at kredsløbstræning (løb, cykel, roning) varetages af det man kalder aerob energiomsætning, hvilket kendetegnes ved at en sådan type energiomsætning kræver ilt. Uden ilt kan denne type energiomsætning altså slet ikke finde sted (Bompa & Carrera; Burke & Deakin; McArdle, Katch & Katch; Aerob & Anaerob…
Details
Umahro Cadogan: Omelet med løg og spinat
Hemmeligheden bag en lækker omelet er lav temperatur, så bunden ikke brænder på, inden overfladen holder op med at flyde. Mængde: Til to sultne børn — eller én meget sulten forælder eller teenager. Tilberedningstid: 10 til 12 minutter. Holdbarhed: Resterne kan spises på en madpakke. Anvendelse: Morgenmad, frokost, mellemmåltid eller som basis for en hurtig aftensmad.…
Details
Spis asparges – og spis bare løs
Det er sæson for asparges i maj/juni måned, så det er nu, du skal nyde dem mens de smager allerbedst. Samtidig er danske grøntsager bare sundere fordi de ikke har mistet en masse vitalitet under langvarig transport. Både grønne og hvide asparges bugner af kostfibre. Blandt andet indeholder de inulin, som har den fordel, at…
Details
E-numre
Økologiske produkter indeholder langt færre tilsætningsstoffer end de konventionelle produkter. Det er eksempelvis tilladt at fylde ca. 350 tilsætningsstoffer i et konventionel produkt, hvorimod man ”kun” må fylde ca. 40 tilsætningsstoffer i et økologisk produkt. Hvis du eksempelvis køber en økologisk vaniljeis, kan du være sikker på at DER ER sukker i og at DER…
Details
Et typisk kvinde-spørgsmål: Får jeg store muskler af at træne?
I forbindelse med styrketræning og opbygning af muskelmasse er mange kvinder (desværre) bange for, at de bliver store og maskuline. Først og fremmest er opbygning af muskelmasse enormt komplekst og kræver korrekt træning og kost, samt optimalt hormonspejl. Når det er slået fast, forholder det sig endvidere således, at kvinder fra naturens side ikke er…
DetailsØvelser til ferien
En af mine boot campere har spurgt om jeg kunne lave et program hun kan lave i sommerhuset, hvor hendes træningsudstyr primært består af en bold. Jeg har lavet 4 små film, der består af 3 øvelser i hver cirkel. (Lottes amatør video:)) Konceptet er at du udfører hver cirkel så mange gange du kan.…
Details
Spinat
Spis endelig masser af spinat. Det er super sundt og indeholder næsten ingen kalorier – kun 26 kcal pr. 100 gram. Samtidig indeholder den masser af antioxidanter, A, C, E og K-vitamin og calcium. Når du spiser spinat er det vigtigt at spise en smule fedt samtidig med, da både A, E og K-vitaminet er…
Details
Behovet for væske
Et normalvægtigt eller lettere overvægtigt menneske (BMI 18,5-29,9) har behov for 0,033 liter vand for hver kilo, deres krop vejer. Det vil sige, at en person på 60 kilo har behov for 60×0,033 liter = 1,98 liter. Som udgangspunkt har det voksne menneske ikke behov for andre former for væske end vand. Vi har hverken…
Details
Butternut Squash
En læser har spurgt om det er godt at spise butternut squash. Mit svar er: Butternut Squash er en frugt og ikke en grøntsag! Den indeholder 45 kcal, 12 gram kulhydrater og 2 gram kostfibre pr. 100 gram. Det er ret tæt på næringsindholdet i et æble. Til sammenligning indeholder et almindeligt græskar kun 18…
Details
The anbefaling
Jeg nævner ofte, at det er en super god ide, at gå på opdagelse i velsmagende urteteer, når man skal skifte kaffe eller sodavand ud med noget andet, der giver smag. Lars en af mine boot campere vil gerne dele denne her med jer:)) Lars skriver: “COOL MINT fra Tante Te er også super god til…
DetailsRygning og stofskiftet
Nikotin er et af 4.000 kemiske stoffer som findes i tobaksrøg og påvirker store dele af kroppen: hjertet, nervesystemet og blodårerne, og bevirker såvel fysisk som psykisk afhængighed. Rygning er påvist at øge stofskiftet, dog i mindre grad, idet nikotins virkning på kroppen påvirker såvel nervesystemet som den hormonelle respons. Nikotins direkte…
Details
Chips, slik eller popcorn?
Hverken chips, popcorn eller slik er sundt. Det kan ikke overraske nogen! Men det er meget interessant at se på næringsindholdet i de tre: Popcorn: 24 gram fedt, ingen sukker og 502 kcal pr. 100 gram Kartoffelchips: 32 gram fedt, ingen sukker og 537 kcal pr. 100 gram Matador Mix: 0,2 gram fedt, 79 gram…
Details
Øllebrød som fiberrig dessert
Desserter er som regel bare super lækre, hvis man har en lidt sød tand og sætter pris på at forkæle sig selv på trods af, at det koster lidt på sundhedskontoen. Jeg serverer somme tider øllebrød med lidt økologisk flødeskum på toppen for mine børn. Det smager vidunderligt, og det gode er, at denne dessert…
Details
Smoothie er ikke slankemad
Jeg har regnet ud hvad det ”koster” rent kaloriemæssigt, når man spiser forskellige fastfood-emner som McDonalds menu og en pizza. Det er helt vildt, synes jeg. Især når man ser på hvor meget det snupper af éns daglige energibehov: McTasty Menu McTasty Bacon Menu med mellem cola og mellem pommes frites inkl. ketchup og salatmayonnaise:…
Details
Proteinrig koldskål med jordbær og banan
Nu nærmer sommeren sig heldigvis med raske skridt, og det er ved at være tid til de lette og læskende sommerretter. En klassiker er koldskålen, som smager helt vidunderligt – og som samtidig indeholder masser af protein og forholdsvis få kalorier. Der er selvfølgelig sukker i, men i denne opskrift er det så lidt, at…
Details
En lille hapser
Her er en helt fantastisk lille hapser. Den vil gøre sig godt som mellemmåltid, forret eller lignende. Den er også god hvis man vil have et skud protein til et ellers proteinfattigt måltid. 1 blødkogt æg i halve pyntes med mayonnaise, et par dråber Tabasco, lidt lækker eddike (fx æblecidereddike), et drys salt og evt. Kaviar…
Details
Er det okay at spise muslinger?
Det spørgsmål fik jeg forleden dag af en boot camp deltager. Hun spørger om det er sundt eller? Svaret er: Jeg siger de er fine:-) ca 17 g protein Pr 100g dog ingen D-vitamin men både A, B, jern, calcium og jod. Og ca 103 kcal pr 100 g. Man skal selvfølgelig ikke spise dem…
Details
Beskyt dig mod solen, og bevar en sund og smuk hud hele livet
af læge læge Marie Louise von Sperling. Hvis der er noget, der ælder din hud, er det solens ultraviolette stråler. Solen står for 80% af de ydre skader, huden udsættes for. Ophobning af sol skader i huden giver både tørhed, ”læderhud”, pigmentforandringer, og risiko for både hud- og modermærke kræft. Mange bruger kun solcreme når de…
Details
Det hurtige måltid
Her et godt råd til, når det skal gå hurtigt. Køber selv denne laks, når jeg bestiller mad på nemlig.com. Den smager fantastisk. Den er en super god og ikke mindst en meget nem løsning, når du har travlt. Da jeg kom hjem i går havde jeg 30 minutter til at klæde om og spise…
DetailsIben Hjejle: Lotte er en korpprop
Så er der nyt fra Iben. Hør Ibens kamp med romaskinen og vodka:-)
Details
Cirkeline Buron: En slikmunds bekendelser
Gennem de sidste 20 år har jeg lidt af elevatorvægt, der har svinget fra 45 kg (hvilket var hverken pænt eller sundt) til 60 kg (hvilket heller ikke var hverken pænt eller sundt) Der er ingen tvivl om, at når kiloene røg på, så skyldes det to ting, mangel på motion og massive mængder slik,…
Details
Planlægning, planlægning, planlægning
Noget der virker i forhold til at få nok grønt er at planlægge det. De dage, hvor jeg har tid i køkkenet om aftenen, gør jeg som jeg netop er i gang med nu, at snitte og koge brune ris. Til venstre på billede har jeg snittet grønsager til min morgenenmad. Til højre på billede…
Details
Umahro Cadogan: Guacamole
Mængde: Tre til fire deciliter. Tilberedningstid: Ti til 12 minutter, hvis du allerede har majs. Ellers tager det yderligere 15 minutter at koge nogle majskolber, afkøle dem og skære kernerne af. Holdbarhed: En til to dage i køleskabet. Anvendelse: Brug guacamolen som dip eller hæld den over kogte kartofler eller rodfrugter. Den er også god til…
Details
En stigning i muskelmassen med 5 kg svarer kun til et stykke frugt ekstra om dagen
En stigning i muskelmassen vil derfor ikke betyde særlig meget for basalstofskiftet. En stigning på 5 kg i muskelmassen vil teoretisk udgøre en forskel svarende til et stykke frugt om dagen. Dette bliver desværre fejlagtigt udlagt som værende af langt større betydning. Ofte argumenteres der for, at der som led i en vægttabsstrategi skal styrketrænes…
Details
Kan jeg spise rundstykke til morgenmad og holde mig slank?
Ja, er svaret, men det kræver du “retter ind” efterfølgende i forhold til indtagelse af brændstof. I dag har jeg spist et rundstykke med smør til morgenmad. Og det jeg så gør i det efterfølgende måltid er kun at indtage grønt og protein, for på den måde opnår jeg stadig en god fordeling af makronæringstofferne…
Details
Slanker det at spise grøntsager til sine måltider?
Man får ikke færre kalorier af, at tilføre sit måltid en omgang grøntsager. Men det smarte ved det er, at man normalt vil spise mindre sovs og kartofler, hvis man spiser grove grøntsager til sit måltid – og dermed vil det samlede kalorieindtag måske blive mindre. Det er bare vigtigt, at være opmærksom på mængderne…
DetailsDen genetiske komponent i forhold til basalstofskiftet
Vidste du, at der kan være forskel på din og dine søskendes grundforbrænding? Den genetiske komponent har betydning for basalstofskiftet og er påvist at kunne udgøre op til 11 % efter der er taget forbehold for køn, alder, højde og vægt. Med dette menes, at der altså for personer med en nært beslægtet relation foreligger…
Details
Umahro Cadogan: Salsa
Salsa er endnu en køkkenklassiker. Men jeg tilføjer pære og rosmarin for at give salsaen mere smag — og for at tilføje den masser af friskhed. Mængde: Giver cirka fire deciliter. Tilberedningstid: 15 til 18 minutter, medmindre du er meget ferm til at snitte og hakke. I så fald tager det kun ti til12 minutter.…
Details
Får du nok moderat motion?
Ja ja – ved altså godt det ikke er kønt. Og har endda stjålet min søns pingvin. (Han er 5 år:)) Familien har været i skøjtehallen. Men dagens familieaktivitet er et godt eksempel på moderat motion. Alle ved at decideret træning øger energiomsætningen, men noget de fleste er blevet meget forbavset over, når de får…
Details
Urtethe med citrongræs, ingefær og mynte
Et rigtig godt råd til dig, som ønsker at holde indtagelsen af mad i skak. Læs: Ej spise for meget. Er at gå på jagt efter diverse urtether. Når du føler lyst til at spise, og du vel og mærke ikke er rigtig sulten, hvilket ofte er tilfældet i starten af en kostomlægning, er en…
DetailsI hvile udgør dine indre organer 70-80 procent af energiomsætningen
Kroppens forbrænding i hvile drejer sig hovedsageligt om hjertet og de indre organers aktivitet. Kroppen har mange vigtige organer, hvoraf kroppens nyrer (kroppens renseanlæg) og lever er meget vigtige for vedligeholdelse af kroppen, motoren. I hvile tilgår langt den største del af kroppens samlede blodtilførsel til kroppens indre organer for netop at tilgodese kroppens vitale…
DetailsCirkeline Buron: Kost som brændstof
Jeg har hyggespist mig igennem livet, men efter et par ugers bootcamp fik jeg en åbenbaring. Det primære formål med at spise er jo at give kroppen brændstof. Brændstof til at kunne klare sig igennem dagen med alt, hvad den indebærer. Jeg har altid ageret meget spontant på min krops signaler. Jeg er sulten –…
Details
Majs
Majs smager dejligt og giver den dér dejlige hurtigt mættende fornemmelse. Men majs snyder de fleste lidt – fordi mange betragter den som en grøntsag og dermed har grøntsagens egenskaber. Men det er den desværre ikke. Majs er en kornsort og indeholder både mange kalorier og meget mere stivelse end grøntsager. Hvis man sammenligner majs…
DetailsRundstykke til morgenmad eller?
Mange mennesker kan lide et rundstykke med smør, ost og marmelade til morgenmad. Det kan jeg på sin vis også, men når jeg ser nærmere på hvilken ernæringsmæssig forskel der er ved at spise et rundstykke i forhold til eksempelvis smørstegt spidskål med sild på rugbrød, ja, så er der meget stor forskel på næringsindholdet.…
Details
Hvilket formål tjener fedtvæv?
Fedtvævet skal forstås som værende et depot eller lager af energi, og tjener ikke andet formål end at tilgodese denne biologisk vigtige opgave. Fedtvævet er et meget inaktivt væv, hvorfor energiomsætningen, hvad enten det drejer sig om basalstofskiftet eller arbejdsstofskiftet, er meget lavt og derfor kun i meget ringe grad bidrager til kroppens totale stofskifte…
DetailsCirkeline Buron: Less is more
Kortene på bordet. Jeg elsker mad og har altid gjort det. Jeg elsker smagen af en god bøf, en lækker salat eller en fantastisk kage. Men i alt for mange år har kærligheden til mad udmøntet sig i for mange og for store portioner med uheldig effekt på min krop, for jeg er ikke en…
Details
Alderen påvirker dit basalstofskifte
De fleste ved, at forbrændingen falder med alderen. Men hvor meget? Alderen påvirker basalstofskiftet, med et estimeret fald i basalstofskiftet på ca. 1-2 % pr. tiår fra og med 20-70-årsalderen. En del af dette fald er tilskrevet størrelsen og aktiviteten af kroppens fedtfrimasse (Burke & Deakin 2001, kap. 6). Basalstofskiftet bestemmes i høj grad…
Details
Lækker portionsanrettet brunch
En af mine boot camp deltager har sendt dette billede til mig af en super lækker brunch. Hun skriver til mig, at hun skulle have besøg af en veninde hun ikke havde set længe, og derfor var lidt i tvivl om, hvorvidt hun skulle lave en klassisk brunch med rundstykker etc. eller om hun kunne…
DetailsCirkeline Buron: Den hellige treenighed
Er der en ting bootcamp har lært mig, så er det kunsten at spise tre regelmæssige måltider om dagen. Det lyder måske kedeligt, men det er det faktisk ikke. Hele mit liv har jeg været en snacker. Jeg har proppet mig med mad, når jeg tilfældigvis var sulten. Jeg spiste aldrig morgenmad. Til gengæld spiste…
DetailsUmahro Cadogan: Hummus
Kikærtemosen er en klassiker, der kan mere, end du tror. Det er en af de retter, hvor du roligt kan gå lidt på eventyr og eksperimentere med anvendelse og ingredienser. Mængde: Giver cirka fire deciliter, hvilket nok skulle holde til et familiemåltid eller tre … Tilberedningstid: Ti til 12 minutter, hvis du bruger kogte…
Details
Dagens morgenmad – En nem og lækker opskrift
Dagens morgenmad er en meget velsmagende og næringsrig morgenmad, der er super nem at lave og kan også laves til frokost eller aftensmad. Steger kylling i smør. Skærer frisk ananas og hakker cashew nødder (eller andre nødder). Retten er meget frisk pga. ananas og derfor et godt forslag til dig, som evt. ikke har let…
Details
Fiskeolie og Red Bull side om side i mit køleskab
Dette syn fik en af mine venner til at bryde ud i latter. “Hvad pokker er det her?”, spurgte han, da han åbnede mit køleskab. Griner – ja side og side i mit køleskab står en fiskeolie og en red bull. Fiskeolien behøver, hvis ingen forklaring, men det gør den anden nok:-) Den er eksemplet…
Details
Dagens aftensmad: En tartar-mad
En tartar-mad kan være super lækker. Smager fantastisk og bidrager med værdifulde proteiner. Det er naturligvis vigtigt, at kødet er helt frisk. Gerne hjemmehakket – eller også noget, som du får slagteren til at gøre mens du venter. Hakket kød har nemlig lettere ved at få bakterier til at formere sig på grund af den…
DetailsCirkeline Byron giver dig gode råd
I de kommende uger vil du kunne følge Cirkeline her på bloggen. Cirkeline har været på boot camp. Og når jeg har deltagere, der er rigtig god til at sætte ord på deres forandring, spørger jeg dem altid om de vil give nogle gode råd videre til dig og alle dem, som følger med. Efter…
Details
Hvordan zink gavner din hud
af Marie Louise von Sperling, Læge. For at forblive sund, har kroppen har brug for en daglig dosis af de rigtige vitaminer og visse mineraler. Et af de vigtige mineraler er zink, som påvirker en række af fysiologiske processer og organer, herunder huden. Zink er en slags ”mekaniker”, der hjælper med at reparere beskadiget væv,…
DetailsChokorug fra Lagekagehuset
Synes Chokorug fra Lagkagehuset er helt fantastiske. Og en rigtig god løsning, hvis du har lyst til noget sødt. De er så lækre, at de gør det ud for en kage. Derfor satte jeg mig for at undersøge, hvad de reelt indeholder. Det kan du se nedenfor. En chokorug vejer 50 gram, dvs.…
DetailsUmahro Cadogan: Grøn pesto
Grøn som foråret — og lige så frisk. Pesto er en klassiker, som man aldrig bliver træt af. Mængde: I denne portion er der nok til at fylde et mellemstort patentglas. Men pesto har så mange gode anvendelsesmuligheder, at det er en god idé at lave en dobbelt portion. Den skal nok få ben…
DetailsMakronæringsstoffer
Når man taler om næringsstoffer, findes der helt overordnet to grupper. Det drejer sig om mikronæringsstoffer og makronæringsstoffer. Mikronæringsstoffer er vitaminer og mineraler. De er med til at få en masse biokemiske processer til at fungere i kroppen. Makronæringsstofferne indeholder, i modsætning til mikronæringsstofferne, energi. Altså kalorier, for at bruge et mere anvendt udtryk. Du…
DetailsFlere argumenter for at sætte sig ned og spise!
Er den store foretaler for, at du sætter dig ned og spiser. Ej at du snacker dig igennem dagen, mens du laver andre ting. Når du spiser spiser du! Ej går, kører, arbejder etc. imens. Faldt over denne artikel på www.bilen.dk, som jeg gerne vil dele med dig:-) Hvad de færreste formentlig tænker over, er,…
Details
Tomat er stort set bare vand, der smager sundt…
Tomat er lækkert og giver en frisk smag i maden. Den indeholder en del C- og A- vitamin og meget få kalorier. Det er selvfølgelig meget godt, men fordi den samtidig består den af 94 % vand, og meget få kostfibre. Det betyder, at den ikke mætter og ikke bidrager med det helt store i…
Details
Portionsanrettet slik
Somme tider er det helt okay at give sig selv lov til at spise lidt “forbudte” søde sager. Men kun hvis man er i stand til at stoppe mens legen er god. Mange mennesker tømmer hele slikposen, når den først er åbnet. Ofte er det fordi vi får behov for at “rydde op” og “udrydde…
DetailsDiesel, fredagsbar, Psykiatrisk Hospital og hjembagte boller
En halv tank disel. Sne – sol – sne og sol. Ida fra X-factor i radioen op til flere gange (den er faktisk god). Bilen fyldt med børn, hund, computer og døgnrytmemålere til mine Århus boot campere. Ankommer i Århus by og kører fordi en tom grund ved Teknologisk Institut, hvor Århus Ridehal lå år…
DetailsVeganere og A- og D-vitamin
Mange ved at A vitamin er vigtigt for synet, huden, immunforsvaret, celledannelse og at D vitamin er vigtigt for optagelsen af calcium, funktionen i skjoldbruskkirtlen og ligesom A vitamin er det vigtigt for immunforsvaret. Hvad man ikke ved er, at de to vitaminer kun kan opløses og optages hvis de indtages samtidig med fedt. Derfor…
Details
Burger til aftensmad
Her billede af dagens aftensmad. Og et godt eksempel på, hvordan du kan spise burger påden sunde måde. Børnene vil gerne have burger. Jeg bruger groft brød. Økologisk oksekød. En massere af grønt og en skive ost på toppen. Til mig selv laver jeg en salat af kål. Bemærk at jeg har udladt brød på…
DetailsIben Hjejle: Hilsen fra en forslået artist!
Den meget travle Iben har været til træning i dag. Noget forslået. Og det er altså ikke mig, der har slået hende:)) Hilsen fra en forslået artist!
Details
Anti-age Power salat
Skrev min veninde læge Marie, da hun sendte mig denne opskrift. Den vil jeg gerne dele med dig:-) Kære Lotte, Som lovet sender jeg dig her opskriften på min fantastiske “Anti-age Power Salat”, der smager frisk, sur-sød, eksotisk og livgivende! Til 2-3 portioner skal bruges: 1 økologisk appelsin: Kødet skæres i helt tynde skiver…
DetailsTorskerogn: En god og mættende kilde
Torskerogn er en super god og mættende kilde til gode proteiner, sunde fedtstoffer og en masse vitaminer og mineraler. Men det kan godt betale sig, at læse på varedeklarationen og undersøge om det rent faktisk er rogn fra torsk, der er i dåsen. Det har vist sig, at det ofte er blandingsprodukter af de –…
Details
Let morgenmad med massere af smag
Her billede af dagens morgenmad. Nok noget utraditionel for de fleste, men ikke desto mindre smagte det dejligt. Var ikke så sulten i dag og gik derfor i køkkenet med følelsen af, at lidt kreativitet ville være godt. En stor portion spidskål stegt i lidt smør. Lidt økologisk pølse. Lidt valnødder og lidt stærk blå…
DetailsKort overblik over hvad C vitamin gør for huden
Af Marie Louise von Sperling, Læge C-Vitamin (L-ascorbic acid) er en naturlig exfolierende og naturlig antioxidant, som blandt andet forekommer i citrusfrugter og mørkegrønne grøntsager. C-Vitamin kan reducere solskadet hud, brune pigmentforandringer og fine linjer/rynker. Vitaminet er stimulerer dannelsen af kollagen og beskytter cellemembranerne. C vitamin er en vigtig bekæmper af frie radikaler, og virker…
DetailsVidst du at musklernes energiomsætning stiger med langt over 100 procent ved overgangen fra hvile til arbejde
At leve, at sidde og gå, kræver en given mængde energi, sammenlignet med en bils brændstofforbrug i tomgang. Ligeså snart bilen skal køre, vil dette kræve eller koste mere brændstof, eller for mennesket vil det kræve eller koste mere energi. Energiforbruget under bevægelse betegnes arbejdsstofskiftet. Lige så snart du går fra hvile til arbejde ændres…
Details
Yoghurt eller laks til morgenmad? Hvad er bedst?
Nogle gange kan det godt være svært at forstå hvorfor jeg er så pokkers glad for at spise lidt ”utraditionelt” og aftansmads-agtigt om morgenen. Det kan jeg sagtens forstå, men nu har jeg lavet et lille eksempel, som forhåbentlig vil give det hele lidt mening. Jeg sammenligner her en ”normal” morgenmad med yoghurt og havregryn…
DetailsFarver på tallerkenen
Det er en virkelig god idé, at sørge for at få en masse forskellige farver på tallerkenen. Øjet bliver mæt for maven, og det vil derfor få nogle til at spise mindre. Samtidig er det så smart indrettet, at de forskellige farver i fødevarerne repræsenterer forskellige vitaminer og mineraler. Så hvis du sørger for at…
Details
Forvirring omkring spisning efter træning
Har skrevet om dette emne flere gange her på bloggen, men alligevel er der flere som retter personlige henvendelse. For hvad er det rigtige for dem. Nedenfor kan du læse et svar jeg har sendt til en pige, der gerne vil reducere hendes fedtprocent, og som på nuværende tidspunkt træner flere timer om dagen. Mit…
Details
Jeg er træt og sulten og gider ikke lave mad
Ja, du læste rigtigt. Sådan havde jeg det i dag. Har haft en sindssyg lang arbejdsdag. Og jeg er død træt. Da jeg stod i Netto med to børn, var det dagen, hvor det virkede helt uoverskueligt, at skulle købe ind og gå hjem og lave mad. Gider simpelthen ikke i dag. Måske du tænker,…
Details
Dagens lette aftensmad
Laks – gravad af den bedste slags købt i Magasin. Hvide asparges stegt i smør og dertil lidt hjemmelavet tzatziki. Lad dig inspirere af fordelingen:-) God aften!
DetailsKnogletæthed
Knogletæthed er et udtryk for, hvor stærke knoglerne er. I lighed med kroppens øvrige væv degenererer knoglevævet, hvilket betyder at knoglerne bliver mere porøse og dermed sårbare over for brud. Porøst knoglevæv kan derfor resultere i osteoporose (knogleskørhed), hvilket rammer flere kvinder end mænd, især efter overgangsalderen. Personer med sygdomsdiagnosticeret osteoporose har derfor stor risiko…
Details
Fiskeolie og dosis
Flere af mine igangværende boot camp deltagerer spørger til dosering af fiskeolie. Dels om kapsler er ok, og om mængden, da der på de fleste flasker anbefales en teske per dag. Jeg anbefaler du indtager 1-2 spiseskeer fiskeolie hver dag og i flydende form. Stine Dannerfjord cand. scient i klinisk ernæring, der arbejder som kostvejleder…
DetailsTræning under menstruation
Mens du har menstruation kan dit energiniveau blive ret lavt fordi kroppen bruger energi på en masse processer og hormonerne drøner rundt i systemet. Derfor kan træning føles en del hårdere end normalt. Det betyder ikke nødvendigvis at du skal lade være med at træne under menstruationen, for motion hjælper mod eventuelle smerter og giver…
Details
Må jeg tage smør på brødet
Mange der prøver at tabe sig, starte med at tage smøret af brødet. Det i sig selv er ret logisk, da fedt indeholder den største mængde energi, og at man dermed sparer en del kalorier, MEN det er ikke det kostråd jeg arbejder med. Det handler om dagens samlede kalorieindtag, og jeg anbefaler at man…
Details
Salat – Tomat og mozzarella
Jeg elsker en god portion tomatsalat med mozzarella. Det smager fantastisk og mætter godt trods de få kalorier fordi osten bidrager med en masse proteiner. Hvis jeg laver en portion med 150 gram tomat, 50 gram mozzarella og et stænk balsamico-dressing – når jeg samlet op på 200 kcal og det er jo ikke så…
DetailsKosttilskud og bivirkninger ved overdosering
Jeg har bemærket, at det er blevet meget moderne at tage kosttilskud i alle mulige afskygninger. Rigtig mange weekend-kursus-uddannede ”kostvejledere” og biopater anbefaler calcium, jern, D-vitaminer og jod i ét væk. Og dette sker ud fra en meget overfladisk vurdering af helt almindelige ”symptomer”, som på ingen måde behøver at have noget med vitamin- eller…
DetailsGrøntsager til morgenmaden?
De fleste undrer sig når jeg foreslår dem, at de skal spise grøntsager som en del af morgenmaden. Det er også langt fra de normale danske morgenmadstraditioner, men det er helt utroligt hvad det kan gøre for ens energiniveau, mæthedsfornemmelse og fordøjelse. Eksempelvis er det meget normalt, at man bliver sulten op ad formiddagen, og…
Details
Kostvejledning i en bar
Ja det var, hvad jeg blev udsat for forleden aften. Var på bar med en veninde, der siger til bartenderen, at hun gerne vil bestille to drinks. Til hende selv vil hun gerne have den mest ekstravagante udgave han kan komme på, og til min veninde kan du bare lave en skinny bitch. Nej, griner…
DetailsTræningsprogram til Alt for Damerne
Til dem af jer som ikke tidligere har set det, så udarbejdede jeg i starten af januar et boot camp lignende træningsprogram til Alt for Damerne, som du kan lave hjemme i stuen uden redskaber. Programmet er ikke for tøsedrenge:)) Klik videre på nedenstående link og se fotos med beskrivende tekst. Programmet ligger på deres…
Details
Avocado er sund. Men hvor meget?
Avokado smager simpelthen vidunderligt og giver maden en lækker cremet konsistens, som vi ikke får fra andre vegetabilske fødevarer. Den indeholder både A-, C-, B- og E-vitamin, samt en masse kalium, som blandt andet er godt for hjertekredsløbet. Desuden bidrager den med de sunde enkeltumættede fedtsyrer samt en smule flerumættede. Men desværre indeholder den også…
DetailsBeregning af vand og proteinbehov ved overvægt
Man anvender ofte kropsvægten, når man skal regne ud hvor meget en person har brug for af eksempelvis protein og vand. Men hvis en person er meget overvægtig, kan man ikke regne med dette længere. Det skyldes at en stor del af kropsvægten består af fedtmasse, som ikke er ”aktivt væv”. Dvs. at det ikke…
Details
Chlorella, pH-balance og smuk hud
Af Marie Louise von Sperling, læge. Hvordan får man en smuk hud? Ja- det er der skrevet mange bøger og artikler om. Både alder, livsstil, genetiske, miljømæssige og hormonelle forhold spiller en rolle, ligesom søvn, kost og motion har betydning. En vinkel som sjældent belyses, er vigtigheden af at holde kroppen pH balance mere basisk …
DetailsHvor meget kan du forbedre dit kondital på 12 uger?
Imponerende meget. Rent faktisk har Ann på billede sat rekorden med en forbedring på 174,5 procent. Ja, du læste rigtigt. Man tror jo ikke, at det er muligt, men det er Ann et levende bevis på, at det er. Til hendes første test løb/gik hun 1.150 meter, og efter de 12 uger kunne Ann løbe…
Details
Må jeg spise bacon?
Bacon er naturligvis ikke det sundeste i verden. Det indeholder masser af kalorier, intet umættet fedt og er fuld af salt. Alligevel er det en rigtig fin fødevare i nogle sammenhænge. Det skyldes at bacons salte og fede smag tilfredsstiller vores smagsløg på en helt speciel måde, så vi mange gange får lyst til at…
Details
24 Timer – et sundhedskoncept af Lotte Arndal og Peter Lund Madsen
Det er med stor glæde og ikke så lidt stolthed, at jeg nu endelig kan løfte sløret for et nyt – og meget anderledes – sundhedskoncept, som jeg har udviklet i samarbejde med hjerneforsker Peter Lund Madsen: 24 Timer. Med 24 Timer går vi et skridt længere end andre sundhedstilbud på markedet ved at…
DetailsHvidkål – min personlige opskrift
Hvidkål indeholder en række sunde plantestoffer, som forebygger både kræft og hjerte-kar-sygdom. Samtidig mætter det utroligt meget på grund af de mange kostfibre, som desuden er gode for både fordøjelse og regulering af kolesterol i blodet. Der er meget få kalorier i hvidkål. Kun 30 kcal pr. 100 gram! Og hvis du spiser 150…
DetailsUmahro Cadoga:Hjemmelavet ketchup
Ketchup kommer egentlig fra Orienten, og oprindelig var en ketchup en slags fermenteret, tyk sovs med fisk, skaldyr og frugter. Mange af de ketchupper, som man kan købe færdige, er fyldt med tilsat sukker. Men rigtig ketchup bør ikke være en sukkerbombe, for så kan man jo ikke bruge den i alle de retter,…
DetailsEffekten af søvn i forbindelse med træning og kost-forløb
Større og hurtigere vægttab. – En god og uafbrudt søvn har vist sig at have en gavnlig effekt på stofskiftereguleringen. FX kan evnen til at omsætte kulhydrater nedsættes, hvilket øger risikoen for fedme og diabetes Udbytte af næringsstoffer – Mens du sover, arbejder din fordøjelse og dermed omsætningen af næringsstoffer på højtryk. Hvis du…
Details
Grønsager til i morgen
Det er sagt før:))) Det virker altså:))) Det med at lave ekstra grønt om aftenen til næste morgen. Jeg når aldrig at lave grønt om morgenen medmindre jeg har lavet det dagen før. Det er simpelthen så nemt at svitse grønsagerne på panden, mens man gør andet klar en travl morgen. Det kan være svært…
DetailsOpbygning af muskelmasse under vægttab?
”Jeg har læst at man ikke kan opbygge muskler uden at være i overtal af kalorier. Hvordan kan man så tabe sig og styrketræne samtidig”? Det er faktisk rigtigt, at man ikke kan opbyggemuskelmasse samtidig med at man taber sig. Det skyldes rigtig nok, som du skriver, at kroppen skal være i positiv energibalance…
Details
Birgitte Holst: Fornyet energi
I takt med, at jeg kunne mærke min krop var i forandring var det også tydeligt, at mit energiniveau var steget markant. Min træning var/er benhård, men super effektiv. Og man vil bare fortsætte denne fantastiske nye livsstil. Det lyder måske en anelse frelst, men det er ikke desto mindre sådan jeg har det. Jeg har…
Details
Oksekød er altså sundt
Mange kvinder er bange for at spise oksekød på grund af dets dårlige ry. Det kunne eksempelvis handle om kødets syreindhold eller det faktum, at det kan være svært at fordøje. Det er sandt, at oksekød indeholder syre (som alle andre kødtyper), og at det tager noget tid at fordøje hvis man ikke tygger det…
DetailsNaturlige sødemidler?
Der findes efterhånden et hav af forskellige alternativer til sukker, og det er ikke så mærkeligt, for sukker er jo bare ikke særligt sundt. På den anden side synes jeg det er dumt, at bruge penge på ”naturlige, kaloriefrie alternativer til sukker” og spare de få kalorier i stedet for at spise sukkerprodukter i moderate…
DetailsUmahro Cadogan: Himmelsk tomatsovs
Som at spise fløjlsbløde mundfulde af det solskin, som tomaterne har lagret for dig. Mængde: Nok til fire store pizzaer (se opskrifterne) eller ret mange portioner fuldkornspasta. Tilberedningstid: 45 til 60 minutter. Holdbarhed: Holder sig snildt fire til fem dage i køleskabet eller et par måneder i fryseren. Anvendelse: Til pizzaer, på fuldkornspasta, til…
Details
Laks med rodfrugter
Dette er et utroligt godt og sundt eksempel på et måltid. Faktisk både morgen, middag og aften. På dette tidspunkt af året er der masser af gode rodfrugter at finde i supermarkederne. De indeholder et hav af gode vitaminer, mineraler og kostfibre. Og de smager fantastisk hvis du bager dem godt møre i ovnen og…
DetailsBirgitte Holst: Hård, men effektiv træning
Her gik jeg rundt og troede, at jeg var i relativt god form!!! Men efter en træningstime hos Lotte, hvor jeg bliver præsenteret for/pisket igennem sit nye træningsprogram, ja så bliver jeg hurtigt klogere. Jeg havde vanvittigt ondt i mine lår, ja stort set i hele kroppen i flere dage efter min første træningstime. Men…
DetailsMuskler og fedt vejer det samme – nu med forklaring:-)
Min mailboks har fyldt sig op med spørgsmål til det blogindlæg jeg sendte ud tidligere i dag. Så her kommer en uddybet forklaring med en meget vigtige pointe, nemlig at det ikke er muligt at bygge muskler i forbindelse med en vægttabsstrategi. Læs nærmere nedenfor. Mange af dem jeg vejleder tror fejlagtigt at muskler vejer…
Details
Hvor meget vejer muskler mere end fedt?
I forbindelse med kropskomposition og fordelingen af kroppens fedt – og muskelmasse tror mange, at muskler vejer mere end fedt. Men det forholder sig logisk nok sådan, at 1g fedt vejer lige meget som 1 g muskel. Så det dér med, muskler vejer så utroligt meget mere end fedt, passer altså ikke 🙂
Details
Sovs og kartofler
I dag var jeg til middag hos nogle af mine gode venner. Middagen bestod af sovs, kartofler, kylling og salat. Det jeg ofte hører folk sige er, at de var ude, og derfor ikke var i stand til at spise sundt. Sundt har ikke kun noget med udvalget af mad at gøre, men også rigtig…
DetailsMælk, calcium og stærke knogler
Det er helt sandt, at mælkeprodukter indeholder protein, men måske er det alligevel ikke meningen, at vi skal drikke mælk i særligt store mængder. Kan du komme på andre pattedyr end menneskene, som drikker mælk fra andre dyr? Nej, vel? Mælkedrikkeriet er vist noget, vi selv har fundet på. Komælk er ganske vist sundt for…
Details
Grønsager til i morgen
Når man skal ændre livsstil er planlægning vigtig. At man tænker frem så ofte man kan, hvormed man sikre sig, at man får den rigtig mad, når man er på farten. Og her som på billede, at jeg netop har gjort grønt færdig til morgendagens omelet. Jeg har lavet salat til aftensmaden og laver med…
DetailsMyter om fedme skydes ned af forskere
Nyt i indbakken fra morgenstunden:)) Sidder i mit køkken og hører nyheder. Og der henvises til en undersøgelse, der skyder flere myter ned. Der henvises til undersøgelsen på DR’s hjemmeside. Og tak for det. Nedenfor ser du et udpluk af deres pointer. “Myte: Det er vigtigt, at man sætter sig realistiske mål for vægttab, for…
Details
Nej Mor, Anders Lund Madsen har ikke taget på!
Bliver altså nød til at skrive dette, så alle kan læse det:)) Min Mor ringede i dag og sagde (som flere andre har gjort): “Har Anders taget på?” “Hvorfor tror du det”, spørger jeg. “Jamen det ser sådan ud i TV”, sagde min Mor. Kan oplyse, at Anders forsat er en flot sporty fyr:)) Programmet…
Details
Grønt til næste morgen
Har nævnt dette råd før på bloggen her, men gør det altså igen – for det virker. Og så er det så simpelt og lige til, men med stor effekt. Vi har alle en tralv morgen. Og en travl morgen er ofte ikke lige med tid til at snitte grønsager. Hvad jeg ofte selv gør…
DetailsIben Hjejle: Pas på! Det er militær!
Pas på! Det er militær!
Birgitte Holst: Nulstilling
2 uger inde i forløbet stod der nulstilling, eller faste om man vil, på programmet. Det var bestemt noget samtlige deltagere på mit hold havde set frem til med meget blandende følelser. Man vidste ikke om det blev en kamp eller en fornøjelse. Jeg glædede mig faktisk lidt til det. Eftersom jeg tidligere spiste store…
Details
Velsmagende morgemad med smukt brød
Her foto af dagens morgenmad. Har for eksemplets skyld vendt en af brødskiverne rundt. Det er brødet lavet uden mel men med frø og nødder, som jeg tidligere har lagt på bloggen. Havde veninderne til brunch, og de troede det var brød fra bageren. Men nej, det er noget jeg selv har lavet. Mad når…
DetailsSpis flydende fiskeolie!
Der har været en masse snak om, at fiskeolie kan være farlig efter en udsendelse på TV. Det skyldes af olien kan harskne og dermed være sundhedsskadelig. Jeg vil gerne berolige en smule; samtlige olier, der blev undersøgt i programmet var på kapselform. Og selvom den lukkede kapsel burde gøre det sværere for olien at…
Details
Sunde supper
Jeg elsker supper. Især om vinteren når det er koldt og man har brug for noget smagfuldt, at varme sig på. Det er samtidig en genial måde at få spist sine grøntsagsrester, hvis man ikke lige kan finde anden anvendelse til dem. Man kan få en god suppe ud af stort set hvad som helst…
DetailsOpskrift: Lakserillette a la Kronborg
En af mine meget gode boot campere vil gerne dele denne opskrift med os andre. Som hun skriver, så smager det fantastisk, og kan gemmes i køleskabet til dagen efter. Ingredienser: 2 skiver fersk laks 4 skiver røget laks 1 spiseskefuld flødeost, naturel eller med hvidløg ( 20% ) Purløg Sådan…
DetailsIben Hjejle: Hilsen fra en sildehaj!
Hilsen fra en sildehaj!
Rødbeder
Rødbeder er vanvittigt sunde fordi de er fulde af både C-vitamin og en række af B-vitaminerne samt kalium. Disse mikronæringsstoffer er super vigtige for et velfungerende immunforsvar, som de fleste af os har brug for og stor glæde af her i vintermånederne. Desuden indeholder de rigtig mange gode kostfibre, som mætter og er gode for…
DetailsBirgitte Holst: Masser af grønsager
Den største forandring i mine kostvaner har helt sikkert været, at jeg skulle spise rigtig mange grøntsager til hvert måltid. Har aldrig været grøntsags-forskrækket, men har nok heller ikke ligefrem kastet mig over dem i forbindelse med aftensmaden. Der var oftest rugbrødsmadder på menuen, eller en salat med masser af brød til. Jeg holder utrolig…
Details
Protein om morgenen – Kød fra dagen før
Udfordringen med protein om morgenen er, at det tager længere tid at tilberede end at snuppe en skive franskbrød med smør og syltetøj. Og det gør bare en stor forskel, at få proteinerne på tallerkenen om morgenen for mætheden og stabilisering af blodsukkeret. Noget jeg rigtig ofte gør er at spise left-overs fra dagen før.…
Details
Nej, du har ikke en lav forbrænding, men lav energiomsætning!
Ofte oplever jeg folk, og faktisk altid kvinder, der er overbeviste om, at de lider af en stofskiftesygdom. De spiser den korrekte fordeling af makronæringsstoffer, overholder alle regler og motionerer, men de taber sig ikke. Men når de opsøger lægen, får de deres forestilling afkræftet – de er helt normale, sunde og raske. De spiser ganske enkelt bare…
Details
Balancetræning er vigtigere end du tror
De fleste kommer til mig med ønsket om en stærkere og slankere krop. Det er også et super godt udgangspunkt som mål, men mine mange års erfaring har understreget vigtigheden af en god balance, hvis man vil have rigtig gode resultater af træningen. Mange af de virkelig effektive øvelser kræver en del af kroppen –…
DetailsOptager man vitaminerne, når man drikker friskpresset juice?
Det spørgsmål har jeg fået stillet af en kunde, som er i tvivl om, hvorvidt man lagre vitaminerne. Svaret er, at man optager de vandopløselige vitaminer, man har brug for og resten af dem tisser man ud. Men der skal fedt til for at optager A, D, E og K. De vitaminer og mineraler (og…
Details