Jeg har mange i kostforløb som ikke vil spise kartofler, brød, ris eller pasta. Det vil de ikke forbi, det er stivelse og indeholder meget energi, og mange mener også at det er usundt. Det er det ikke!! Men at det indeholder mere energi er rigtigt. Energitætheden i eksempelvis en skive rugbrød er højere per…
DetailsMange oplever først at de er tørstige efter træning og venter derfor med at drikke til de er ude af badet og måske endda hjemme i sofaen. Det er meget dumt! Jeg siger ikke at man skal fylde sig med litervis af vand under træningen og dermed være generet af skvulpende mave undervejs. Men det…
DetailsSom dem af jer, der følger med på bloggen her, er jeg fortaler for at man spiser og ikke drikker sine kulhydrater. En har efterfølgende skrevet på bloggen, at fordelene ved at drikke juicen fremfor at spise eksempel en appelsin er, at tænderne ikke udsættes for syre. Problemet er bare, at man ikke når at…
DetailsDer er meget, der tyder på det – men man har ikke forsket længe nok på området til at man kan sige noget generelt som sukker og cellers beståen og regenerering. Det man med sikkerhed ved er, at et ustabilt blodsukker (altså for meget og forkert sukker i kosten) er med til at ødelægge din…
DetailsDe seneste år, har der været utrolig meget snak om hvor meget protein, man bør spise. Fra mit synspunkt, er der ingen tvivl om, at protein er ubeskriveligt vigtigt, hvad enten man vil tabe sig eller bare vil bevare sin krop sund og velfungerende. Men der er naturligvis grænser for hvor meget protein, kroppen har…
DetailsJa, hvis du spørger en af mine kunder. Før efterårsferien havde jeg en ny kunde, en kvinde på 53 år, som skulle i gang med et forløb. Som altid sidder jeg og taler med kunden inden vi går i gang. Hører deres historie, målsætning, skader etc. Kvinden fortæller hun kan mærke, at hun er ved…
Details
Dette er ikke et indlæg om, at du ikke må være veganer eller vegetar. Det er et indlæg om, at når du vælger at være det, skal du sætte dig ind i det, så du ikke kommer til at være i underskud af næringsstoffer. Jeg har rigtig mange mennesker i forløb, og af dem er…
Details
At have svært ved at holde sig kan skyldes en svag bækkenbund. Men jeg har haft flere som jeg har sendt til undersøgelse, som kommer tilbage med konklusion om, at bækkenbunden faktisk er ok. Det er typiske kvinder, men har gennem tiden også haft sendt et par mænd til lægen, der mener, der er noget…
Details
For at vokse skal man have protein, protein og atter protein. Protein har fået en stor hovedrolle i sundhedsverden, især når vi ønsker at opbygge mere muskelmasse. Vi har hypet proteinets vigtighed og nedstemt kulhydrater, fordi der er en overbevisning om at de gør os tykke. Men hvis du gerne vil opbygge en stærkere krop,…
Details
Rigtig mange jeg vejleder er bange for at stege i fedt. Jeg kunne personligt aldrig finde på at tørstege min omelet, kylling eller bøf. Det ødelægger hele smagen (synes jeg), og giver et helt andet køkken. For mig er et køkken uden fedtstof – et køkken uden smag. Ikke dermed sagt, at du skal “bade”…
DetailsDu får her en lille reminder om, hvorfor det her i januar klart giver mening at køre “white January”, samt få de fiberholdige grønsager tilbage på tallerken. Faldt over en artikel på videnskab.dk. Her et lille udpluk: ”Særligt leveren bliver sat på overarbejde, som et værn mod de skadelige effekter af julens usunde vaner. En…
Details
Jeg hører ofte inaktive dage som undskyldning for, at man tager på i vægt. Det kan være projekter, højtider eller sygdom, hvor bevægelsen næsten er lig nul. Nu er det ikke forbi jeg på nogen måde anbefaler at du er inaktiv – tværdigtmod. Dit energiindtag skal passe til dit energiforbrug. Og har du dage uden…
Details
Det er en myte og noget rigtig mange tror. Her i december har vi flere gange haft gæster om aftenen, og når en af mine børn har fået lov til at spise noget sødt i form af småkager, slik eller andet siger de voksne: ”Nu bliver de så urolige, at vi ikke vil kunne få…
Details
Mange spiser økologisk honning eller sirup med den overbevisning, at det er sundere end almindeligt sukker. Det er delvis også korrekt. Honning, sirup og brunt sukker indeholder flere mineraler end almindeligt sukker. Men når det er sagt, så er sukker sukker. Det vil sige når det kommer ind i kroppen bliver honning og brunt sukker…
Details
De fleste, som gerne vil tabe sig og være sundere, kigger primært på kosten. Selvfølgelig skal man også kigge på kosten. Det gør jeg også, når jeg vejleder; hvad spiser folk i forhold til vitaminer, mineraler, næringsstoffer, sammensætning, frugt, grønt, proteiner, fedtstoffer og så videre. Men der er virkelig mange, jeg har i forløb (jeg…
Details
Mange tror at de øger deres hvile/basalt stofskifte, hvis de øger deres muskelmasse. Det er en af de meget store myter! Også selvom du kan læse det mange steder og i flere dameblade. Øg din muskelmasse og sid foran din computer og forbrænd flere kalorier – NOT! Selv en ret stor forøgelse af muskelmassen øger…
Details
Jeg har en del kvinder omkring de 50 år, som kommer til mig og siger, at de kan mærke, at deres balance er blevet dårligere. De fortæller, at en del af deres målsætning hos mig er at få forbedret deres balance. Jeg giver dem ret i, at det er rigtig vigtigt, at vi får trænet…
Details
Når du læser den overskrift, tænker du måske, at jeg har noget imod pilates. Det har jeg ikke. Men grunden til, at jeg skriver dette, er, at jeg har flere kvinder både online, i Boot Camps og i andre forløb inde hos mig, hvor pilates udgør en del af deres træningsrutine. Pilates kan være et…
Details
NEJ!!! Dette er en af de helt store myter og misforståelser, der er i forhold til mavetræning. Hvorvidt hård træning er godt, afhænger af om ens teknik er god. Så at lave det folk kalder ”effektive” eller ”gode” øvelser (uanset om det er maven eller resten af kroppen, de træner) er jo godt – hvis…
Details
Det er selvfølgelig noget af en overskrift, men ikke desto mindre er det faktisk meget relevant. Alt det med toiletbesøg og hvor godt maven fungerer, er ikke noget, jeg reklamerer med at mine forløb indeholder, for jeg synes, det er meget privat og noget, som jeg taler diskret om med hver enkelt kunde. Men faktum…
Details
Jeg har lige haft en kvinde i et kostforløb. Det tog mig lidt tid at få hende overbevist om, at hun skulle droppe sine mellemmåltider, nu hvor hun gerne ville tabe sig. Lad os starte med, hvad videnskaben siger om antallet af måltider: Den siger, at du kan spise seks gange om dagen eller tre…
Details
Det spørgsmål stillede psykolog Sisse Find Nielsen en af mine bootcamp 2-deltagere. På mødet drøftede vi værktøjer og metoder for deltagerne til, hvordan kost og motion ikke bliver enten eller, men hvordan man finder balancen i det og holder fast i rutinerne, også når man ikke er motiveret. Hvis jeg kunne, lavede jeg et helt…
Details
Du skal gå 10.000 skridt om dagen for at være sund. Og bruger du skridt som en vægttabsstrategi skal du gå 15.000 skridt. Det tager ca. 1,5 time at gå 10.000 skridt. “Hvor mange skridt skal jeg gå, hvis jeg cykler 45 minutter om dagen i alt til og fra arbejde for at det til…
Details
Det er ikke forbi jeg er blevet vegetar, men prøv at læse denne interessant artikel på videnskab.dk. Klik ind HER.
Details
Med bevæge dig mener jeg helt almindelig daglig motion som at gå og cykle, og med træne mener jeg, at du finder gummiskoene frem og går til en eller anden form for fitness, spinning, tennis eller noget i den retning. Grunden til, at jeg har taget dette billede af min søns gummistøvler er, at da…
Details
Dette billede som er af ældre dato bruger jeg, når jeg kostvejleder mine boot campere som et eksempel på, hvordan det kan lykkes at være sund og leve i balance med helt almindeligt mad. Og som du kan se er eksemplet med makrel i tomat. Og flere spørger om det er sundt. Og om der…
Details
Døgnet har 24 timer. Og hvordan vi vælger at fordele de timer mellem søvn, arbejde, karriere, familie, hobbyer og fritidsinteresser – herunder sport og alle former for træning – er meget forskelligt. Gennem mit arbejde møder jeg rigtig mange forskellige mennesker. En del af mit arbejde er at høre folks historier, da jeg jo skal…
Details
Vi lever heldigvis i en del af verden, hvor der er et kæmpe forråd. Der er ikke mangel på mad, og vi har også penge til at købe mad. Der er ikke nogen, der går sultne i seng, og i alle hjem er der altid noget i skabet, vi lige kan spise. Når vi laver…
Details
De lækre ben på billede tilhører nogle af mine boot camp deltagere samt mine faste medlemmer. Sædvane tro laver jeg her i august og også i januar en 5-dages faste som vi kører med saunagus med velduftende æteriske olier og kolde brusebade. Og hvorfor er det vi gør det? Mange tænker at de efter sommeren…
Details
Forleden dag ville mine børn gerne have en pakke cruesli. Ikke noget vi køber hverdag, men omvendt også ok, at købe nogle gange. Mens jeg sidder og tygger mig igennem min egen mad sidder jeg og læser varedeklarationen. Og tror reelt at jeg læser forkert. Der står nemlig shellak. Min første indskydelse er som overskriften…
Details
Ja, du læste rigtigt. Har lige sendt dette billede til en af de kvinder jeg vejleder. Hun skriver hun kan mærke at protein fra morgenstunden lægger en rigtig god bund. Læs: At hun er mæt i lang tid. Og det er korrekt. Det er netop fordelen ved at få proteinerne ind fra morgenstunden. Proteiner fra…
Details
Alle skridt er gode og gør en forskel for din sundhed og evt. vægttab. Men nogle skridt er lidt bedre end andre forstået på den måde, at de er forbundet med højere intensitet og dermed en større effekt på din sundhed og forbrænding. Man deler skridt op i “let aktivitet” og “moderat intensitet”. Moderat intensitet…
Details
Jeg bruger dagligt romaskinen i mit arbejde som personlig træner. Dette være sig til konditionstræning generelt og også herunder til intervaltræning. Den helt store udfordring med romaskinen, i modsætning til cyklen og løbebåndet er, at det kræver forholdsvis meget teknik at ro korrekt. De fleste sætter sig bare op og trækker med armene. Derfor oplyser…
Details
De fleste ved at det ikke er sundt at indtage for meget sukker. Og det er for de fleste forbundet med slik, kiks, kager og sodavand. Men du skal også være opmærksom på det skjulte sukker. Og det gemmer sig også i de produkter som du umiddelbart tænker er sunde. Herunder de yoghurt og skyr produkter,…
Details
At levne er som sådan ikke en disciplin i sig selv. Men måske burde det være det. Evnen til at mærke efter i sin krop, hvornår man ikke er sulten mere, er i hvert fald meget vigtig. For i en verden med et stort forråd af mad og let tilgængelighed, er det meget nemt at…
DetailsHvorfor skal jeg bruge tid på at træne mit åndedræt? Jeg vil bare gerne tabe mig og i god form. Den holdning møder jeg ofte, når jeg tester om mine nye Boot Camp deltagere og kunder generelt trækker vejret korrekt. Og med korrekt mener jeg reelt bare om åndedrættet er naturligt. At åndedrættet ikke stopper…
Details
Har henvist til dette studie af af Daniel Wegner – psykolog professor ved Harvard i mange år. Jeg bruger det i forbindelse med kostændringer og tankesæt. Og min samarbejdsparter psykolog Sisse Find Nielsen arbejder lige præcis på denne måde. Hvis man starter en livsstilsændring med at tænke: “Nu må jeg ikke få kage, øl,…
Details
Flot hud på lårene er et ønske de fleste kvinder har. Jeg har faktisk mange kvinder, som ikke nødvendigvis ønsker at tabe sig væsentligt, men blot at stramme kroppen og dermed huden op. Herunder at reducere deres appelsinhud på lårene. På mine 12 ugers Boot Camp forløb erfarer jeg, at alle kvinderne opnår betydelig forbedring,…
Details
2 pointer fra mig skrevet i ferien – i dag første dag på job:) 1) Hvis du har fået foretaget et kejsersnit, så tjek for arvæv. 2) Hvis du lider af ondt i ryggen så kan årsagen findes andre steder end i selve ryggen. Så ej kun nøjes med at se på ryggen, men se…
Details
Måske du her efter sommerens udskejelser overvejer en faste kur. At du vil “rense” kroppen ud efter, at du har drukket kold rose og spist kulørte is. Faste kan være en fin løsning som metoden til at tegne en streng i sandet fra meget mad til mindre mad. Fra fest til hverdag, hvis du vil…
Details
Terese Ask som du ser på billede her er kunde i min forretning. Hun træner hos en af mine trænere og jeg følger hende på instagram. Forleden dag lagde hun billede op med nedenstående tekst. Der kom ikke alene mange likes på hendes statement, men også mange holdninger. Jeg fik derfor trang til at skrive…
Details
Som du ved er jeg den helt store fortaler – ikke kun for træning 2-3 gange om ugen – men at du bevæger dig hver eneste dag. Det kan være at cykle eller at gå som daglig motion der indgår i din hver dag. Det er en del af den sunde livsstil at bevæge sig…
Details
Psykolog Sisse Find Nielsen har skrevet et rigtig fint indlæg om, hvordan du undgår at et problem bliver til flere. Læs med her:) Da jeg gik i gang med 4 week intense training forløbet, vidste jeg godt, at MIN specifikke udfordring – og dét, som kunne få mig til at droppe træningen, ville være hverdagsstress…
Details
BACK IN BUSINESS🧠💪 Siden jeg fik hjernerystelse sidste lørdag, har jeg ikke kunne fortsætte mit ’4 week intense training’ forløb. Men jeg har det meget bedre og i fredags fik jeg tjekket mit blodtryk, som var pænt forhøjet hele dagen efter traumet (tak til min stressrespons for at slå til i kritiske situationer!), men det…
Details
I går snakkede jeg med én af mine klienter, som havde læst mit indlæg om, hvordan hverdagsstress er den faktor, der udfordrer mine træningsrutiner. Hun var overrasket over, at jeg kunne blive udfordret af hverdagsstress, når det var mig, der lærte hende at håndtere stress. Samme opfattelse møder jeg ofte på mine kurser, hvor deltagerne…
Details
Jeg er typen, der træner on and off. Jeg har det med at træne i en periode og så glider det ud af min hverdagsrutine. Træning er således aldrig blevet en integreret del af mit liv på samme måde, som det er for mine døtre, der konsekvent træner 2-3 gange om ugen dvs. også når…
Details
I dag havde min datter Jasmin og jeg en hyggedag, hvor vi var inde i byen og ordne diverse. Nu siger jeg inde i byen, men det er faktisk sådan, at vi jo bor i midten af byen. Og når vi taler mad og det at bo midt i byen, så er der ikke andet…
Details
Læs dette meget inspirerende indlæg af psykolog Sisse Find Nielsen. Og specielt relevant for dig der ikke kan komme i gang med sund kost og træning. God dag:-) KLIK VIDERE OG LÆS INDLÆGGET HER:-)
Details
Jeg har vejledt sådan i de sidste 20 år. Sagt til mine kunder, at de skal fokusere på at spise sundt helt almindeligt mad og ej indtage pulver og piller. Det er unødvendigt og i nogle tilfælde decideret usundt. Mange gør det fordi de tror og føler de bliver sundere af det. Men de grupper,…
DetailsI forgårs sad jeg på restaurant med min søn Benjamin på 10 år. Tjenerene kommer ind med menukortet, og Benjamin sidder og kigger lidt på det. Så kigger han op på mig og spørger ”Mor, må jeg få en cola?”. Det måtte han godt. Så sad vi og spiste, og da der var gået lidt…
Details
Vil lige dele en interessant artikel med dig som jeg har fået tilsendt fra CBS, hvor jeg har læst min cand.merc. Der er nogle væsentlige pointer i forhold til kost og sundhed. “Nudging. Det lille engelske ord, der som markedsførings- eller kommunikationsbegreb ofte forklares med ”et venligt skub i en bestemt retning”, er som fænomen…
DetailsAlle der ønsker at tabe sig tænker at nu skal de spise noget andet end de gør. Det er på sin vis meget logisk, men bare ikke altid tilfældet. Jeg har flere i forløb, hvor årsagen til at de har taget på er: De snacker – dvs. det som indtaget mellem de rigtige måltider. At…
Details
Allan min mand tog dette billede forleden aften, da jeg tog et glas kakaomælk. Han synes det er sjovt, at jeg drikker kakaomælk som et barn. I vores skabe har vi rigtig mange forskellige ting; der er både økologisk honning, der er Nutella, der er økologisk peanutbutter, der er pålægschokolade i flere varianter – den…
DetailsI sidste uge lagde jeg dette før/efter billede op af Mette Horn med hendes egen beskrivelse af sin forvandling hos mig. Mette troede ikke hun kunne tabe sig og ændre sin fysik, fordi hun er i overgangsalderen. Dette er en stor misforståelse og myte. Det er der rigtig mange kvinder som tror. Og Mette…
Details
Jeg er født i Jylland, 15 kilometer udenfor Århus, i et parcelhus af gule mursten, på en vej, der hedder Rugmarken. Da min mor og far byggede huset, lå det vitterligt på en mark, og det man kunne spejde i horisonten var bondegårde i alle retninger. I dag er det et klassisk parcelhuskvarter med masser…
Details’Spise seks gange om dagen’ – NEJ ”Virkelig mange tror, at der sundt at spise hver anden eller tredje time. Jeg møder masser af mennesker, der siger, at det øger deres forbrænding og holder deres blodsukker stabilt. Det er noget frygteligt fis. Det er kun for folk, der er syge f.eks. med diabetes eller træner…
Details
Sådan kom en af mine kunder ind af døren i dag. Hun kunne simpelthen ikke forstå det. Hun syntes, hun havde været så god med kosten og var begyndt at bevæge sig noget mere, men nu havde hun været på vægten efter weekenden, og hun havde taget to kilo på. Hun spørger, om det kan være…
DetailsDen her opskrift fra Umahro Cadogan er virkelig god, og giver en fornemmelsen af at være overskudsagtig, selvom man ikke har brugt tid på det:)) Og det er jo fantastisk i en travl hverdag. Laver dem ofte her om lørdagen, så har vi til søndag morgen, og mandag og tirsdag med, hvis der ikke er…
Details
For mange handler træning og sundhed primært om at ændre kroppens udseende. At tabe sig og få flotte, faste muskler. Men når vi taler om at træne kroppen yngre, handler det om langt mere end det. En krop, der fysisk er yngre end på fødselsattesten, handler om en stærk krop, der ud over muskelstyrke og…
DetailsDet lyder jo som udgangspunkt fuldstændig vanvittigt. Kan det overhovedet være rigtigt, at man skal træne hver dag? Jeg vil starte med at sige, at det selvfølgelig afhænger af, hvordan man definerer træning. Men faktum er, at jeg rent faktisk oftere og oftere beder folk om at træne hver dag for at få bevægelse nok…
Details
Når f.eks. du spiser for lidt, for meget – eller tager et glas for meget? I mit daglige arbejde som kost – og livsstilsvejleder, møder jeg mange forskellige mennesker med problemer som disse, og som jeg dagligt har kontakt med vedr. deres vægtproblemer. Indledningsvis vejer og måler jeg deres fedtprocent for fagligt at kunne vurdere,…
Details
En af mine medlemmer har lige spurgt, hvorfor er det så godt, at lave intervaller. Interval træning har mange fordele og du får lige en lille liste her:) Virkningen af den korte sprint-træning og høj intensiv interval træning: Flere mitokondria i muskelcellerne – betyder øget evne til at forbrænde fedt og sukker til bevægelses-energi Flere…
Details
Flere af dem jeg kostvejleder kan godt lide, at spise yoghurt/skyr med frugtsmag om morgenen. Har netop set flere af dem igennem – herunder den på billede. Og uden at være fantastisk, skal du blot være opmærksom på, at dit sukkerindtag hurtigt løber op. I den på billede er der samlede 44 gram sukker. Der…
Details
I søndags havde jeg hyret Eskild Ebbesen til, at holde foredrag for mine medlemmer og boot camp deltagere. En af Eskilds hovedpointer var, at du skal træne med høj intensitet for øget effekt på dit kondital, din forbrænding og dit evt. ønske om vægttab. Han kom herunder med flere eksempler og to af mine medlemmer…
Details
I søndags havde jeg inviteret Eskild Ebbesen ind for at holde et event for mine medlemmer og mine Bootcamp-deltagere. Jeg vidste jo godt i forvejen, at Eskild har deltaget i OL flere gange. Rent faktisk fem gange, men egentlig slet ikke tænkt over, hvor mange år det har strækket sig år med OL hvert 4…
Details
(Anders Lund Madsen har været på Bootcamp hos Lotte Arndal for fem år siden, og det virkede forrygende, men nu er han bleven fed igen, og denne gang skal det være anderledes. Så han er begyndt at gå hele tiden.) Kære læser, Som du måske har læst her tidligere, så er fru Lotte Arndal og…
Details
Fiskeolien har været anbefalet som kosttilskud i mange år. Men hvorfor egentlig? Det har en af mine kunder netop spurgt mig om. Jeg har skrevet flere indlæg om dette og vælger derfor, at samle dem her og besvare de typiske spørgsmål i forbindelse med fiskeolie. Jeg anbefaler du tager det flydende fiskeolie på en ske…
Details
Her kommer et indlæg mere om proteiner. Min pointe er, at du med fordel kan øge indtaget af protein i en vægttabsperiode, da det gør dig mæt for få kalorier, men det betyder ikke, at du skal spise ubegrænset mængder, og ej heller gøre det for altid. Uanset om du ønsker at tabe dig eller…
Details
I mandags satte jeg mit Boot Camp hold i gang. Inden deltagerne starter op sender din dels en personlig målsætning med deres historik, men jeg beder dem også sende en beskrivelse af, hvad de har spist i 3 dage. Dette for, at få et indblik i, hvordan en normal dag ser for dem. Her ser…
DetailsSå kommer årets første indlæg her på bloggen. Dog for sent til, at du burde læse det i dag, da du gerne skulle være på vej i seng for, at sove:) Indlægget er rent faktisk en opfølgning på et indlæg jeg sendte ud i december. Indlægget fra december med selvsamme overskrift afstedkom, at der var…
Details
I sidste uge havde jeg gruppemøde med mine Boot Camp deltagere. Her talte vi om portionsstørrelser og hvordan definitionen af “en portion” har ændret sig igennem tiden. Jeg lovede deltagerne, at jeg ville sende denne artikel ud igen, da flere ikke havde læst den. En videnskabelig artikel, hvis gode råd kan bruges i praksis. Artiklen “Our…
DetailsI dag får du opskriften på nogle gode pandekager, som du kan bruge på mange forskellige måder. Dvs. med mange forskellige former for fyld. BASIS PANDEKAGE WRAP 100 gram boghvede mel Et stort æg 300 ml vand eller mælk Evt. lidt sort peber PANDEKAGE WRAP MED LAKS OG POCHERET ÆG Forberedelsestid 10 minutter 2…
Details
Modtog en mail i går aftes fra en af mine tidligere boot campere efter mit indlæg fra frokoststuen med psykologen Sisse Find Nielsen. Han skrev: “Kom til at tænke på disse vise ord vedr. bekymringer og tankemylder. De har altid været gavnlige for mig: I mange år tog jeg sorgerne på forskud, men det har…
DetailsI dag får du et lille indlæg om vores faglige snak fra fitness-frokoststuen. Jeg har i eftermiddag siddet og diskuteret diverse op og ned omkring kost, tanker og sundhed med psykolog Sisse Find Nielsen, som jeg har et samarbejde med. Dels bruger jeg Sisse til at hjælpe og rådgive nogle af de klienter, der…
Details
Her en sund og meget nem ret, som både smager godt varm og kold. Laver den til aftensmad og spiser resten til morgenmad eller frokost dagen efter, hvis der er noget tilbage:) Steger kylling i olivenolie, skærer en frisk ananas i små tern og dertil en pose cashewnødder. Dertil brune ris. Det smager så rent…
Details
Har du en travl hverdag, og derfor svært ved at finde tid til at lave sund mad, som er lækker? En af mine kunder, kom med et godt tip 🙂 En vacuumpakker kan give en hjælpende hånd til dette. Den holder maden frisk, indkapsler smag, saft og kraft. Humlen udover hastighed er, at det er…
Details
Laver denne blanding hver gang årstiden byder på det. Og netop nu er de friske tranebær på hylderne i supermarked. Laver et opkog af de sure tranebær med sukker. Ikke så det bliver decideret sødt, men blot friskt og ej surt i smagen. Oven på den kolde yoghurt hælder jeg en fiberdrys uden sukker. Læs…
Details
Kog et halvt blomkål sammen med en kvart rod selleri i mælk – Enzymerne i mælken fjerner lidt af bitterheden og mørner helt fantastisk. Så kan man efterfølgende bruge mælken (sammen med hønsefond) til at blende i pureen til passende konsistens. Evt til en suppe. 😉 Tilsmag med ønsket krydderi. Et lækkert alternativ til kartoffelmos.
Details
(Anders Lund Madsen har været på Bootcamp hos Lotte Arndal for fem år siden, og det virkede forrygende, men nu er han bleven fed igen, og denne gang skal det være anderledes. Så han er begyndt at gå hele tiden.) Kære læser, Den første gang gik jeg hen til Søtorvet og tilbage igen. Det er…
Details
Kære læser, Jeg har lært at gå. Og jeg er lige blevet 54 år, så man kan indvende, at det er på høje tid, og det er jo heller ikke fordi, jeg har ligget og bare ligget indtil nu, for dét har jeg ikke, men jeg lærte først at gå for en måned siden, og…
Details
En af de kvinder jeg kostvejleder på Boot Camp sendte mig dette billede og jeg troede det var en fancy drink😜 Det viser sig, at være en citrongræs-te. Den er meget simpel, lavet på kogende vand og en til to stilke citrongræs, hvor den nederste del af stilkene er hakket i mindre stykker. Helt enkel…
Details
Det spørgsmål blev jeg stillet af en af min kunder. Hun synes, det er underligt, at videnskaben anbefaler at man både bevæger sig 10.000 skridt om dagen og har 30 minutters moderat motion om dagen. Jeg har tidligere på bloggen skrevet, at man antager, at det cirka tager halvanden time at gå 10.000 skridt,…
Details
Det er årstiden for de gode citrus frugter. Derfor får du opskriften på denne lækker salat: Skræl af en økologisk appelsin 2 citroner 2 mandariner 1 appelsin (gerne blodappelsin) 1 stor rød grapefrugt 1 spsk. kirsebæreddike 1 spsk. honning 1⁄2 tsk. peber 1 spsk. valnøddeolie 2 spsk. friske basilikum 1⁄2 salathoved Sådan gør du Blancher…
DetailsSkriver ofte om vigtigheden af daglig motion, og at cykel- og gåture er en vigtig og væsentlig del af den sunde og normalvægtige krop. I dag blev denne undersøgelse nævnt i nyhederne. Og måske du allerede har læst artiklen. Hvis ikke kan du klikke videre HER. Undersøgelsen viser, at cykling til og fra arbejde er ligeså…
DetailsI dag har jeg siddet med en af de kvinder, som jeg vejleder til at blive sundere og for hendes vedkommende handler det om at tage på i vægt. Jeg har en del, jeg vejleder, som skal tage på i vægt, men langt flere, der skal tabe sig. Det jeg anbefaler at man gør, hvis…
Details
Når jeg holder første gruppemøde på mit 12-ugers Boot Camp, har jeg en hel masse slides. Jeg gennemgår kostvejledningen, om hvordan forløbet er sat sammen og nogle grundlæggende perspektiver for den forandringsproces folk skal i gang med. Jeg har et slide, hvor jeg har skrevet: ”Mere af det samme, giver mere af det samme”. Og…
Details
Når jeg kostvejleder anbefaler jeg, at der kommer grønt på tallerken fra morgenstunden. Og i det materiale jeg udleverer ved start skriver jeg som følger: “Franskbrød, rundstykker, cornflakes og frugtyoghurt er selvsagt ikke sunde valg til morgenmad. Det er ren kulhydrat og indeholder store mængder sukker. Det ved de fleste. Men jeg oplever ofte, at folk…
DetailsEn af de største opgaver, når man vejleder andre i adfærd, er at tage udgangspunkt i, hvad det er for en oplevelse andre har kontra hvad er det, der reelt sker. Den første pointe er dels at være med til at definere, om den målsætning folk har, når vi taler krop og sundhed, er…
DetailsNår jeg kost- og træningsvejleder folk, kigger jeg selvfølgelig på deres kost og træning, på deres træningsprogram, på om det er de rigtige øvelser, de laver, intensiteten og skræddersyr, hvor mange sæt de laver, hvor mange repetitioner og konditionstræningsprogrammet i forhold til, om de skal cykle, løbe eller ro. Derudover kigge jeg også, hvor meget…
Details
Har fået dette spørgsmål: “Jeg døjer netop med spændt og øm lænd (er ikke gravid) og særligt i perioder, hvor jeg løber en del. Har du nogle gode tips til, hvordan jeg kan strække min lænd uden brug af redskaber? jeg har ikke en medicinbold. Tak for hjælpen.” Har lavet denne VIDEO til afspænding af…
DetailsHar i går og i dag haft to nye boot campere til test. Når jeg tester for stabilitet – tjekker jeg åndedrættet som en del her af. Det gør jeg fordi et optimalt åndedræt udgør fundamentet i stabilitet. Åndedrætsmusklen – mellemgulvet (som hedder diafragma) skal bevæge sig ned, når luften kommer ind. Ribbenene skal bevæge…
DetailsJeg har fået en mail fra en kvinde, der netop spørger mig om dette. Hun har sendt en hel masse screendumps med af en søvnmåling, hun selv har foretaget. Det er sådan, at mange af de ting, jeg lægger ud på bloggen her, rent faktisk starter med, at folk har sendt mig et spørgsmål, og…
DetailsInteressant artikel om sukker på videnskab.dk. »De studier, der findes, er alle foretaget på rotter eller mus, som blev brugt til eksperimenter, der overhovedet ikke ligner vores virkelighed. Og mus er altså stadig ikke mennesker,« påpeger Jøran Hjelmesæth, der er professor ved Universitetet i Oslo. Han afviser ikke, at mennesker kan opleve det,…
Details
Ingredienser: 500 gr. blåbær 1 mango, pillet og skåret i tern 1 jicama (ca. 230 gram), pillet og skåret i tern 2 spsk. sukker 1 rød eller grøn chili, finthakket 2 spsk. frisk mynte, finthakket 1 spsk. balsamico eddike Sådan gør du Bland alle ingredienser sammen i en glasskål. Lad det stå i 30 minutter.…
Details
Jeg har i dag haft en rigtig interessant snak med en af de kvinder, jeg har vejledt over snart et år, som har tabt 25 kilo. Vi prøvede at sidde og kigge tilbage på hendes historie og hvilke altafgørende råd, hun vil give videre. For det første siger hun, at vægten sneg sig langsomt på…
DetailsNej og ja. I den rækkefølge. Jeg har levet af at kostvejlede i 20 år, og jeg mener på ingen måde, at man skaber balance i sin kost og ikke mindst sit sind ved at tælle kalorier; At hele ens hverdag bliver et stort regnestykke. Da jeg i tidernes morgen blev uddannet kostvejleder havde…
Details
Jo højere intensitet du træner med, jo mere stiger din efterforbrænding. Træning med høj intensitet forbedrer dit kondital, styrker dit hjerte og gør dig yngre. Træning med høj intensitet giver dig en større efterforbrænding af kalorier og dermed et større tab af fedt end træning med lav intensitet. Og det gælder både styrke- og konditionstræning.…
DetailsHar netop sendt anvisning til en af de kvinder jeg vejleder, der ved blodprøve har fået konstateret jern mangel også kaldet anæmi. Ved blodmangel (anæmi) menes mangel på røde blodlegemer. Er der ikke tilstrækkeligt, eller er de røde blodlegemer ikke funktionsdygtige, får vi symptomer på mild iltmangel, træt- og uoplagthed. Dette kan skyldes kraftige menstruationer, vegetarisk…
DetailsDet spørgsmål har en af mine medlemmer stillet mig. Han oplever, at indtagelsen af alkohol om aftenen, gør det lettere for ham, at falde i søvn. Noget han ellers kan have lidt svært ved. Svaret til dette spørgmål er som følger: Alkohol i små mængder (1-2 genstande) kan bedre ind-sovningen og forlænge søvnperioden – men…
Details
Der er ingen tvivl om at frugt er sundt. Men for meget frugt kan være usundt på grund af de store mængder af frugtsukker, som forstyrrer blodsukkeret i unødig grad. De sunde egenskaber ved frugt er først og fremmest, at de indeholder gode vitaminer og kostfibre. Men som sagt får man disse på bekostning af for meget frugtsukker. Jeg…
Details
Nu håber jeg, at jeg fik din opmærksomhed. For på billedet ser du, hvad jeg har spist til morgenmad. Ja, det er en skive hvidt toastbrød, der er noget økologisk smør på, og så er der noget honning, jeg har fået af min veninde, hvis mand har egen biavl og selv laver honning. Det fik…
Details
Den her fik mig til at smile:)) Jeg kostvejleder ung kvinde, som ikke er vant til at spise morgenmad. Hun har spist, hvad du ser på billede. En lille portion, men den rette mængde for hende, at starte dagen med. Og jeg er som vejleder glad for, at hun er kommet i gang med at…
Details
Falafel: 2 ds kikærter 2-3 fed hvidløg 2 æg Citronsaft Spidskommen Salt & peber Sesam Snittet spinat Evt. fint snittet spidskål Blend sammen, bind det med lidt kikærte eller rismel , så det ikke er for tyndt. Steg i olie. Server med salater, og evt. en dip. På foto: Revet rødbede, spinat, ristede hakkede mandler, olivenolie, citronsaft…
DetailsDet er overskriften på en artiklen på videnskab.dk Det er 10 år siden jeg færdigegjorde min anden kostvejleder uddannelse i USA. Her lærte vi netop om forskellen mellem mættet fedt og sukker i forhold til sundhed. Jeg har bare været meget varsomt med, at komme ud med dette, da opfattelsen har været en anden i…
DetailsDaglig bevægelse er afgørende for din sundhed og ikke mindst din evne til, at opretholde din idealvægt. De fleste kender til reglen med de 10.000 skridt om dagen. En af de kvinder jeg vejleder har spurgt om, jeg kan angive det i tid, når hun ikke gider register skridtene med en måler. Og hvordan tæller…
Details
Jeg har netop sat mine boot camp deltagere i gang med en 5 dages faste. Jeg gør fra start det meget meget tydligt, at der ikke er tale om en udrensning af kroppen og leveren, som rigtig mange fejlagtigt tror. Man renser ikke kroppen og leveren ud ved at faste. Det er en skrøne! Jeg…
DetailsOg det skal du, fordi der her mellem kl. 22 og 23 åbner sig det vi kalder et “søvnvindue”. Søvnvinduet er det tidsrum, hvor din krop udskiller store mængder af søvnhormonet melatonin, som helt naturligt vil gøre det lettere for dig at falde i søvn. Hvis du netop nu sidder foran din computer og rydder op…
Details
Ghrelin er et hormon der fra indersiden af mavesækken sender besked til hjernen om at du er sulten, det virker modsat af hormonet leptin som giver os følelsen af mæthed. Normalt udskilles ghrelin hver halve time, men hvis du springer et måltid over begynder der at pumpe ghrelin ud hver 15. minut for at få kontrol over appetitcenteret. Hjernen…
Details
Her kommer lige et indlæg mere omkring fiskeolie. Og lover det bliver det sidste i den her omgang:) Det sidste spørgsmål, der er relevante når vi taler fiskeolie er mængden. Svaret er som følger: Med Nordic Naturals (den jeg anbefaler), som er så opkoncenteret, plejer jeg at sige at man skal tage en til to…
Details
Jeg får ofte stillet spørgmålet omkring, hvilken olier jeg anbefaler. Der findes en del olier som kan tages som kosttilskud. Blandinger af vegetabilske olier, som reklamerer med et højt indhold af omega-3. Uanset navnet på disse olier anbefaler jeg altid fiskeolie. Enten kan du spise ca. 70 gram fisk om dagen. 140 gram hver anden…
Details
Det kan ikke understreges ofte nok! Fiskeolie er bare essentiel for vores sundhed og velbefindende. Der findes blandt andet en livsvigtig Omega- 3-fedtsyre DHA (Docosahexaensyre) som stort set kun findes i fiskefedt og som vi ikke selv kan producere i kroppen, ligesom vi kan med næsten alle andre fedtsyrer og aminosyrer. • DHA i din…
Details
Der findes flere forslag til en god morgenmad. Dog er den her en af mine absolutte favoritter. Det er den fordi den gør mig mæt i længere tid. Rent faktisk helt frem til frokost selvom jeg har været tidligt oppe. Der næst kan jeg godt lide, at den er lidt sød:) Omeletten består af 2 æg,…
Details
En af mine medlemmer har sendt mig dette flotte foto med opskriften på en vaffel. Det kunne også være en morgenmad eller en sund dessert. Vaflen indeholder: 2 æg, 1 moden banan og ca 1 dl havregryn, 1 tsk vaniliepulver. Og så har den været i en toaster (Krups)
Details
2 æg 1/4 l minimælk/ eller letmælk Majsmel Salt&peber Evt. sesam Steges i smør Fyld Stegt kyllingebryst i skiver Salat/spinat Revet rødbede (kunne være gulerod/spidskål) Avocado Alle de grøntsager man har lyst til Friske urter Smørelse: humus/pesto af soltørrede tomater/ avocado creme/ ærtepure
Details
Blend rå broccoli, spinat, friske urter med æg. Steg det i oliven olie eller smør. Server med div grønt og en klat god Mayo blendet med hvidløg og basilikum. God fornøjelse:-)
Details
Jeg er igennem det sidste halvandet år blevet kontaktet af flere firmaer, der gerne vil samarbejde med mig. Salgsargumenterne har været, at netop gen-test passer perfekt ind i min forretning og koncept, da det ville kunne hjælpe mig til yderligere, at kunne individualisere og skræddersy mine forløb. Jeg har takket pænt nej tak til alle…
Details
Madangst og sundhedsstress skyldes ikke, at vi ikke ved nok om kost og motion, men at vi tænker for meget. Det mener psykolog Sisse Find Nielsen, der vil stoppe grublerierne. Mød psykolog Sisse Find Nielsen, som står for mit MindFit forløb. Sundhedsovertænkning er ekstremt tidstypisk. Det skyldes, at vi lever i et refleksivt samfund, hvor…
Details
Klik ind på videoen HER og få inspiration til, hvordan du træner effektivt og når stor effekt på meget kort tid. Om jeg lige har født eller ej, træner jeg altid i kort tid med høj intensitet. Og en effektiv metode er, at lave cirkler med øvelser og lave dem lige efter hinanden uden pause.…
Details
Har du tænkt over om du egentlig nyder din mad, eller spiser du det bare uden rigtig at tænke over det? Hvis du begynder at spise med øjne, begynder du måske at få mere nydelse af din mad. For mange skal mad bare hurtig overstås og maden bliver anbragt på tallerken. Hvis du spiser af…
Details
Mange kvinder oplever at fedet på deres krop ændrer sig som de kommer i overgangsalderen. Og dette er noget vi i Arndal ofte bliver spurgt om hvordan kan være, for det er jo møg irriterende! Mange kvinder fortæller, at de ikke tidligere har haft fedt på maven, men at det har de fået nu, efter…
Details