Arndal / Blog / Kost / Side 17

Kost

  • Kostfibre

    Kostfibre er delvis ufordøjelige kulhydrater fra planter, som i modsætning til stivelse og sukker ikke nedbrydes af tyndtarmens enzymer, men kommer ned i tyktarmen i ufordøjet...

  • Det er vigtigt, at du ikke varmer de koldpressede olier op

    FORDI: En koldpresset olie må ikke have haft en højere temperatur end ca. 60 grader ved fremstilling. Derfor kan opvarmningen af koldpresset olier også medfører en risiko...

  • Dagens morgenmad

    Husk at en skive lækkert brød som dette godt kan være en del af en sund livsstil. Bare husk proteinerne, frugt og grønt, så mængden...

  • Teer af den bedste slags:-)

    Så har jeg været i Mad & Vin i Magasin og erhvervet mig noget nyt te til hylderne. Kan klart anbefale, at gå på opdagelse...

  • Nødder er gode, og avokado er sundt, men med måde

    Nødder er en fantastisk kilde til gode og essentielle fedtsyrer, vitaminer og mineraler. Men spiser man store mængder nødder som mellemmåltid eller snack, kan det sunde...

  • Din hjerne har brug for kulhydrat

    Både hjernen og musklerne har brug for kulhydrat for at kunne fungere. Note: Dette forudsætter dog normale omstændigheder, hvilket forstås som indtag af normal, blandet kost og en...

  • Bliv nu ikke kartoffel-forskrækket!

    Selvom kartofler har et højt GI, er de stadig en sund råvare fyldt med vitaminer, mineraler og kostfibre. Så spis kartofler, men lad dem kun fylde...

  • Kylling med lakrids

    Har her til aften prøvet at stege min kylling i lidt lakrids sirup fra Johan Bülow. Det var kylling på en ny måde, som kan...

  • Der findes altid et valg, der er bedre end et andet…..

    Der findes altid et valg, der er lidt bedre end et andet. Kører fra Århus til København og er møj sulten. Da jeg tanker op...

  • Får du nok omega-3?

    For nogle år siden var fedtet udskældt. Smør blev skiftet ud med minarine, olivenolien kvittet, og nødder og avocado bandlyst. Fedtforskrækkelsen var ikke godt for meget, for...

  • Fedtstof

    Fedt er livsvigtigt for vores krop. I alle kroppens celler er der inkorporeret fedt i cellens yderste kant, kaldet cellemembranen. Analyserer man cellemembranen, kan man faktisk...

  • Tip til at få flere fuldkorn

    Tip: Når du handler ind, kan du gå efter fuldkornslogoet, hvis du er i tvivl om, hvilke fødevarer der indeholder kostfibre. Tip: Spis gerne mange forskellige...

  • Leftovers

    Er en super nem måde, at sikre dig den rigtige mad i en travl hverdag. Her er leftovers fra den aftensmad jeg spiste i går...

  • Lasagne med grønt

    Et familie ønske at få lasagne i dag. Dertil har jeg lavet halvdelen af tallerken med grønt og lidt mandler. Et eksempel på, hvordan du...

  • Oliven og vægttab

    Oliven er en fantastisk spise og er tilmed fyldt med gode fedtsyrer. De er lækre som snack, i varme retter og i salater. Men hvor...

  • Hvor meget frugt skal jeg spise?

    Der er ingen tvivl om at frugt er sundt – det indeholder mange vitaminer og kostfibre. Men for meget frugt kan være uhensigtsmæssigt på grund af...

  • Derfor er det bedre, at tage fiskeolie end hørfrøolie:

    Vegetabilske olier og fiskeolie indeholder begge Omega-3 blot i forskellige stadier. Hvis du indtager Omega-3 i form af fiskeolie, skal din krop ikke bruge energi...

  • Væske – 5 væsentlige pointer:

     Drik vand efter din krops behov.  Drik vand i løbet af dagen – ikke til måltiderne.  Alt andet væske end vand er en del af...

  • Lakrids er et ideelt marinade-krydderi. Prøv det her med kylling. Af Johan Bülow

    Massér kyllingebrysterne med lakridspulver, salt og peber, og lad dem trække i ca. en halv time, imens grillen bliver klar. Lige før kyllingebrysterne grilles, lægges...

  • Komælk og Hippiemælk er ikke hverdagsdrikke

    Jeg anbefaler, at du ikke drikker energi. Derfor heller ikke mælk – drik hellere vand. Det betyder selvfølgelig ikke, at du ikke kan hælde mælk på...

  • 3 timers motion om ugen

    Det vil nok overraske de fleste, at det er mere sundhedsskadeligt at undvige motion end at ryge 20 cigaretter om dagen, veje 15 kilo for meget...

  • Nem og hurtig forret til de lune sommeraftener af Johan Bülow

    Skær lakridsrugbrødet i mindre stykker og steg det gyldent i olie. Croutonerne lægges på et fedtsugende papir til de er sprøde. Agurk, mynteblade, bouillon og...

  • Tag en pause, hvis du bliver fristet

    Du kan arbejde med kontrol på en positiv måde ved at „holde pause“. (McGonigal, 2013). I stedet for at følge dine impulser skal du give...

  • Franskmænd lever længe – trods fedt og rødvin

    Har tidligere skrevet om dette paradoks. Også i min seneste bog. Faldt over denne artikel på Politikkens hjemmeside, som jeg synes er interessant læsning. Håber...