Oliven er en fantastisk spise og er tilmed fyldt med gode fedtsyrer. De er lækre som snack, i varme retter og i salater.

Men hvor meget ”koster” det at spise oliven i sit daglige energi-”budget”

Et lille eksempel her:

• 10 stk. Sorte oliven indeholder 73% fedt, 3& protein og 24% kulhydrat. Det samlet energiindtag er nu kun 45 kcal for 10 stk.
• 10 stk. Grønne oliven 75 5 fedt, 3% protein og 22% kulhydrat og har et samlet energiindtag på 67 kcal.
• 10 stk. Oliven med mandel har følgende energifordeling: 76% fedt, 12% protein og 12% kulhydrat samt et samlet energiindtag på 112 kcal.
• Ud fra overstående, skal der ikke herske tvivl om at jeg ville vælge de oliven der også har mandler i, fordi de giver mere protein samlet set. Omvendt bidrager de også med lidt flere kalorier og man kan faktisk indtage dobbelt som mange almindelige oliven som dem med mandler i.
• Afslutningsvis vil jeg sige at 10 stk. almindelig oliven ikke kan skade i det daglige, hvis det gør en gastronomisk forskel for din mad – også selvom du er på kur.