Kostfibre

Kostfibre er delvis ufordøjelige kulhydrater fra planter, som i modsætning til stivelse og sukker ikke nedbrydes af tyndtarmens enzymer, men kommer ned i tyktarmen i ufordøjet tilstand. I tyktarmen fordøjes kostfibrene delvis af bakterier, og de binder vand i afføringen. (Astrup m.fl., 2010). Det er gavnligt for fordøjelsen, og desuden reducerer kostfibre niveauet af kolesterol i blodet. Kostfibre har også en positiv effekt, når man skal slanke sig, fordi de mætter samtidig med, at de kun tilfører kroppen ganske lidt energi. Din krop har ganske enkelt brug for kostfibre, og mere præcist så bør en voksen indtage mindst 25–30 gram kostfibre om dagen.