Arndal / Blog

Arkiver

  • Dagens aftensmad: Oksekød med spidskål

    Oksekød stegt i black bean paste med stjerneanis og forårsløg. Og i stedet for ris lynstegte jeg spidskål.

  • Faste spisetider slanker eller?

    Når jeg læser de gængse dameblade får jeg ofte  et  smil på læben. Og det gør jeg fordi, de er fyldt  med fragmenteret udtræk af...

  • Er mælk sund?

    Det er helt sandt, at mælkeprodukter indeholder protein, men måske er det alligevel ikke meningen, at vi skal drikke mælk i særligt store mængder. Kan...

  • Kylling, ananas og cashewnødder til morgenmad

    Her en meget enkel og super lækker opskrift på, hvordan du får proteinerne ind om morgenen i en lækker variant med frisk smag. Kylling steg...

  • Mad eller søde sager, der minder en om noget

    Mad er næring, men mad er nogle gange også  trøst eller afledning. Hver gang jeg ser en pose flødetabletter tænker  jeg på min barndom. Hos...

  • Sofa eller træning? Kage eller gulerod?

    Havde for 14 dage siden en lang samtale med en af de kvinder, der er i forløb hos mig. Hendes liv er pt, som vi...

  • Sund gulerodskage fra Sys Bjerre

    Sys Bjerre har sendt mig denne opskrift. Hun skriver:   Jeg faldt lige over denne opskrift på rå gulerodskage, helt uden kokosolie. og helt seriøst...

  • Dagens frokost: Nemt og godt

    Det behøver ikke være så svært:-) Jeg personligt er vild med mad, der er enkel og ren. Dermed mener jeg, at maden ikke er blandet...

  • Dagens madpakke med hytteost etc.

    Her foto af dagens dejlige  madpakke: Rugbrød med lidt smør og meget laks i en klapsammen. En økologisk  hytteost. Fem økologiske gulerødder. Tre skriver emmentaler...

  • Fantastisk salat med hasselnød-sne

    Fik i dag kokken på hotellet til at lave en dejlig salat til mig til frokost. En helt fantastisk en af slagsen. Her tænker jeg...

  • Vælg noget af god kvalitet, når der skal julehygges

    Vælger ofte den strategi, at købe  noget lækkert før børnene beder om  det. De går ofte op i, at de får noget  lækkert, men ikke...

  • Protein af høj kvalitet

      Her en sjov historie om kvalitet. Vi køber primært økologiske pålæg  til madpakkerne. Her til aften er vi i  gang med at smøre madpakker....

  • Dagens morgenmad

    Dagens morgenmad består i dag af et stykke ristet rugbrød med økologisk smør (og ja, du ser rigtigt – elsker smør:)) Dertil en omelet af...

  • Kosttilskuddet HUSK

    I forbindelse med jeg sendte blogindlæg ud med fibre og kosttilskuddet HUSK modtog jeg nedenstående mail, som jeg finder relevant at lægge ud til alle...

  • Skal jeg spise en appelsin eller drikke juice?

    Som dem af jer, der følger med på bloggen her, er jeg fortaler for at man spiser og ikke drikker sine kulhydrater. En har efterfølgende...

  • Liste af gode grønsager:)

    Grønsager er sunde. Det ved vi alle. Men får alligevel ofte spørgsmålet om der er nogle, som er specielt gode. Gå efter de grove grønsager....

  • En god vane: Protein fra dagen før

    Her eksempel på en sindssyg hurtig frokost. Kom for sent hjem fra lang gåtur og vi skal i teateret om lidt. Vil rigtig gerne have...

  • De 20 procent – Lakridser fra Johan Bülow

    Jeg vejleder ud fra grundreglen om at 80 procent  af den kost vi indtager skal være sund og  nærende. Noget der ikke er bearbejdet og...

  • Hår som en prinsesse

    Har netop brugt ikke mindre end en mindre formue på en hårbørste. Men kan kun sige, at den er alle pengene værd. Hvis jeg ikke...

  • Det er kokosnød-tid

    Hvis du er til kokosnødder, er det nu du skal slå til i butikkerne. De smager fantastisk og er et godt alternativ til de andre...

  • Nutella eller philadelphia med Marabou?

    Det lyder umiddelbart sært, men der er simpelthen kommet en smøreost med chokoladesmag. ”Philadelphia med Marabou”. En dag jeg er ude at købe ind med...

  • Kan julepynt spises?

    Tænkte jeg da jeg var i Mad & Vin i Magasin. Midt i  grønsagsafdelingen stod disse kogler. De var så smukke, at de  fangede min...

  • Aftensmad: Frikadeller, tærte og med massere af grønt:)

    2 stk. almindelig frikadelle – hjemmelavet med hakket kalv og flæsk, æg, mælk og mel Grønne bønner Lidt rødløg Lidt bønnespirer Dressing af lidt olivenolie,...

  • Dagens aftensmad med aubergine

    Her dagens aftensmad bestående af smørstegt kylling med urtesalt. Dertil en salat bestående af grønsalat, cherry tomater og honningstegte valnødder. Dertil noget jeg elsker; aubergine...