Arndal / Blog

Arkiver

  • Frokost med hytteost

    Dagens frokost bestående af rå grønsager og økologisk hytteost. I bøtten her er der 26 gram protein, hvilket er meget fint. Læs: Det er lige...

  • Let frokost i mine forældres køkken

    Let frokost sammensat af det jeg lige kunne finde i mine forældres køkken. Har fået stor morgenmad, så er ikke så sulten. En kop te....

  • Proteinbar efter træning?

    Har skrevet om dette et par gange før. Men mange spørger til om det er optimalt, at spise proteinbar efter træning. I mange fitnesscentre findes...

  • Almindeligt mad med den rigtige fordeling

    Har atter lavet pasta med kødsovs til børnene. Steger nogle porre i smør til mig selv. Dem gider de ikke at spise. Har tilsat kødsovsen...

  • Hvad er blodsukker?

    Blodsukker eller rettere blodsukkerkoncentrationen er et udtryk for blodets totale indhold, eller koncentration, af sukker i blodet. Sukker er det samme som kulhydrater. Sukker er...

  • Fiskeolien med på tur til Jylland

    Så er jeg i Jylland, hvilket ses af rundstykket. Når der kommer gæster i Jylland hentes der rundstykker. Men det betyder ikke, at man helt...

  • Sæt øvelser ind i din løbetræning

    Når jeg løber langs Langelinie, hvor jeg bor, laver jeg altid 50 hop på denne kasse. Tager 10 hop i træk. Holder pause og gentager...

  • Burger – sådan kan det også gøres :)

    En af mine boot campere har sendt mig dette billede. Burger version lavet med portobellosvampe i stedet for brød. Den er fræk. Den må prøves...

  • Dagens madpakke uden proteiner

    Dagens madpakke er røde ris fra i går vendt i pesto blandet sammen med rød peberfrugt, cherrytomater og rødløg. Der var ingen protein fra i...

  • Dagens citat af Peter Lund Madsen

    “Mennesket er smukkest, når det kæmper for at klare problemerne, ikke når vi jamrer over alt det, vi ikke fik.” Læste det i Peter Lund...

  • Hurtig aftensmad – jeg har travlt

    Har virkelig travlt og skal have fundet på noget mad på 10 minutter. Her er eksempel på, hvad jeg satte sammen: Grøn salat med færdig...

  • Fedme og fejlernæring

    At du indtager meget mad er ikke nødvendigvis ensbetydende med, at du får nok næringsstoffer. Et faktum jeg finder virkelig interessant. Med eksemplet vil jeg...

  • Helle Dolleris: Min Gud, min Gud, hvorfor har du forladt mig?

    Min Gud, min Gud, hvorfor har du forladt mig, skriger det inde i mit hoved, mens jeg knokler derudaf på løbebåndet. 2 min. på fuld...

  • Aftensmad med massere af grønt (og jeg har snydt)

    Aftensmad med massere af grønt og jeg har snydt. Dvs. jeg har købt en pose med færdighakket grønsager som jeg har vendt i lidt smør...

  • Brød af hørfrø

    En af mine boot campere har sendt mig denne opskrift, som hun synes jeg skulle dele med alle andre. Så her kommer den:) Brød af...

  • Øger kaffe min forbrænding?

    Koffein er et veldokumenteret stof der stimulerer fysiologiske effekter på nervevæv,  muskelvæv, hjertet, samt til udskillelse af hormonet adrenalin fra bugspytkirtlen  (Burke & Deakin 2002,...

  • Overskud lig med balance indeni eller?

    Har i dag haft en meget interessant snak med vores psykolog, som arbejder hos os deltid. Udover at arbejde hos Arndal arbejder hun i kommunen....

  • Helle Dolleris: Hende Lotte er ikke til at løbe om hjørner med

    Så blev det næste dag eller ”i morgen”, som den hed i går. Dagen, hvor jeg skal ind og have lavet min starttest… tror de...

  • Umahro Cadogan: Kyllingespyd med peanut-tomat-sauce

    En klassiker med et twist. I dippen mødes Middelhavet smagsmæssigt med Thailand og Sydøstasien. Mængde: Forret til otte personer, protein til en god familieaftensmad og...

  • Arndal-filosofi på døren til bagtrappen

    Ja du læste rigtigt. En af mine boot campere fik virkelig smilet frem på mine læber, da hun sendte mig dette foto. Hun har fortolktet...

  • Karen Sørensen: Min sundhedshistorie

    Jeg møder rigtig mange dejlige og spændende mennesker i mit arbejde. En af dem som har gjort størst indtryk på mig er Katrine, fordi hun...

  • Hvad er lykke?

    Har læst Peter Lund Madsens bog om hjernen – “Dr. Zukaroffs testamente. En bog om menneskehjernen”. Som virkelig kan anbefales. I bogen læste jeg nedenstående...

  • Dagens aftensmad :-)

    Økologisk landkylling og salat af frisk spinat, æbler, rød peberfrugt, avocado, tomater og ristede  solsikkekerner. Dertil grøntsagsstave og ruculapesto. Hjemmeplukkede jordbær til dessert.

  • Karen Sørensen: Hvorfor spiser du?

    For en uges tid siden flyttede jeg og min sambo gennem halvandet år fra hinanden. Hendes familie var så søde at komme og hjælpe med...