Spørger en læser af bloggen.
Couscous er en hvedeart. Men den har et ret højt GI. På niveau med hvide ris. Boghvede, byg og quinoa har et meget lavere GI.
GI – (glykemisk indeks) angiver hvor hurtigt den pågældende madvarer optages i blodet.
Prøv at læs listen igennem. Eks. også at se på forskellen mellem havregryn og cornflakes, og hvor langsomt de grove varianter optages.
Skriv en kommentar
I en verden, hvor diættrends kommer og går hurtigere end sommervejret i Danmark, er kulhydrater ofte blevet dæmoniseret som hovedsynderen bag vægtøgning. “Skær ned på...
Koffeins opkvikkende, præstationsfremmende og potentielle negative søvnforstyrrende effekt er kendt. Dog tyder en nyere metaanalyse fra 2023 (1) på, at koffeins sidstnævnte og dårlige indflydelse...
I en travl hverdag kan måltider nemt blive en eftertanke – noget, vi gør hurtigt, mens vi multitasker. Men har du nogensinde stoppet op og...
Vi bruger cookies til at forbedre din brugeroplevelse på arndalspa.dk. Ved at bruge hjemmesiden accepterer du vores brug af cookies.
Er der gluten i couscous?
Nej, det er det ikke. Det er der nogen, der tror ikke mindst fordi folk er af den opfattelse, at det er et sundt produkt – forstå mig ret. Men det stammer fra hvede. Kh Lotte
I Fødevarestyrelsens materialer står der at couscous indeholder gluten – og det giver også mening for couscous er fremstillet af en hvedesort.
Lige præcis:) kh
Vil det sige, at couscous ikke er sundere end ris, pasta og kartofler hvad angår kulhydrater?
Kære Hanne,
Ja, lige præcis. Mange tror ikke det er kulhydrat. Men kulhydrat er ikke usundt:))
Kærlig hilsen
Lotte