Tomat er lækkert og giver en frisk smag i maden. Den indeholder en del C- og  A- vitamin og meget få kalorier. Det er selvfølgelig meget godt, men fordi den  samtidig består den af 94 % vand, og meget få kostfibre. Det betyder, at den  ikke mætter og ikke bidrager med det helt store i slankemæssig sammenhæng,  hvor man netop går efter kostfibre og et lavt indhold af vand.

Agurk og salat har lidt de samme mangler, og derfor vil jeg anbefale, at man  sørger for at få en masse andre og ”tungere” grøntsager, når man vil slanke  sig. Lige nu er årstidernes grøntsager eksempelvis rodfrugter og kål, som også  er spækket med de samme vitaminer – og samtidig masser af mættende  kostfibre.