Speltboller – lav dem i dag, spis friske boller i morgen

Af d. 26. oktober 2013

Har sendt den ud før, og gør det lige igen:))) Lav dem i dag og du har friske boller til i morgen:)

Bollerne skal i køleskabet natten over, men det gode er også, at du kan lade dem stå i køleskabet mere end den ene dag, og sætte dem i ovnen om morgenen inden brusebad, oprydning, løbetur etc.

Jeg former dem som boller og sætter 4 stk. på en tallerken med folie over. Spises med/til lidt frugt, æg, pølser etc. Så den korrekte fordeling af kulhydrat og protein opnås. Læs: Ej kun brød alene.

Ingredienser

  • 7 d. koldt vand
  • 10 gram gær
  • 10 gram salt
  • 1-2 spiseske oliveolie eller smeltet smør
  • 2 tsk. citronsaft
  • Ca. 1 kg usigtet speltmel

Sådan gør du

Alt på nær melet blandes sammen. Dernæst melet lidt af gangen. Jeg selv smider det hele i en røremaskiner inden jeg former det til boller på små tallerkner. (De er noget klistrede)

Du kan evt. tilføje rosiner, hakkede nødder er alle varianter, soltørrede tomater etc.

Tag dem ud af køleskabet i ca. 2o minutter inden du sætter dem i ovnen. De skal bages i 12 til 15 minutter ved 220 grader.

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.