En af mine elever har indsendt dette, som hun gerne vil dele med os andre.

Har du prøvet disse? Det er Claus Meyer, der er manden bag opskriften, som kan findes i hans virkelig gode salatkogebog ”salatværkstedet” – den kan du godt anbefale dine kursister at se i for inspiration til salater.

De tager lidt tid i ovnen, men det er det værd!

Paprikamandler:

• 80gr. Mandler
• ½ tsk. Paprika
• ½ tsk salt
• 1 knivspids stødt spidskommen
• 1 knivspids knust chili
• ½ fed revet hvidløg
• ½ dl. Vand

Tænd ovnen på 130 grader.

Bland alle ingredienser godt i en skål.

Fordel på en bageplade med bagepapir.

Bag i oven 1-1 ½ time til de er tørre, ryst dem lidt undervejs.

Voila – super sprøde smagfulde mandler.

Mvh. Lone