Har for år tilbage lagt denne opskrift på bloggen, efter at have fået opskriften fra min Mor. Fik lyst til, at bage netop disse boller i dag. Fandt den og ville så lige dele den med dig også:-) De smager nemlig super godt. Og så er det brød i en sund version.

Velbekomme og god weekend:-)

• Udrør 15 gram gær og 1 tsk. salt i 1½ dl. vand
• Lav havregrød af 2 dl. havregryn og 4 dl. vand
• Kog 2 dl. knækkede kerner (fx boghvede, rug, byg) i 5 minutter. Hæld vandet fra.
• Saml dejen med ca. 3 dl. speltmel. Konsistensen skal være let klistret.
• Lad hæve natten over.
• Vend dejen på bagepladen med en ske.
• Bag bollerne i 15-20 minutter ved 225 grader (midt i ovnen).