Mine børn ville have frikadeller. Fik den gode ide (synes jeg selv) at smide lidt ekstra grønt i.

Blev dog ikke så populær hos min 6 årige dreng, hvis kommentar var: “Jeg vil have rigtige frikadeller”.

Vi andre synes dog frikadellerne var rigtig gode. Opskriften var som almindelige frikadeller. Dog valgte jeg at tage en hel pose friskt spinat. Smed det i blenderen med 3 æg. Og så hælde den grønne masse ned sammen med kød, havregryn, løg, krydderurter og lidt mel. En god og nem måde, at få mere grønt på:-)