Hormonet leptin bliver frigivet fra vores krops fedtdepoter. Det hæmmer vores appetit,fordi det påvirker hjernens sultregulerende centre i hypothalamus. Leptin kaldes derfor også et „mæthedshormon“. Også leptin påvirkes af søvnen.Jo kortere tid man sover, jo mere falder niveauet af det appetithæmmende leptin. Søvnmangel kan derfor øge niveauet af ghrelin, samtidig med at niveauet
af leptin bliver sænket. Du kan med andre ord blive ret sulten af at sove for lidt.

(Dzaja m.fl., 2004. Schmid m.fl., 2008).
Dzaja, A., M.A Dalal, H. Himmerich, M. Uhr, T. Pollmächer og A.
Schuld: “Sleep enhances nocturnal plasma ghrelin levels in healthy subjects”.
American Journal of Physiology. Endocrinology and Metabolism, 286, s. 963-967. 2004

Schmid, S.M., M. Hallschmid, K. Jauch-Chara, J. Born og B. Schultes:
“A single night of sleep deprivation increases ghrelin levels and feelings of hunger in normal-weight healthy men”.
Journal of Sleep research, 17 s. 331-334. 2008