Har lige haft stor succes med et super nemt speltbrød, som jeg vil dele med dig.

• 10 gram gær
• 4 dl koldt vand
• 10 gram havsalt
• 2 spsk olivenolie
• 100 gram spelt eller havregryn
• 500 gram sigtet speltmel.

Det hele mikses sammen og hældes i en bageform som sættes i køleskabet natten over og bages nederste i ovnen 200 grader i ca en time.
Har lige smagt på det. Smager fantastisk. Er klar til brunch gæster om lidt.

God weekend.