Kost

i forbindelse med at jeg tidligere har sendt information ud om hørfrø, fik jeg et spørgsmål mere: “Går hørfrø ufordøjet gennem systemet?”

Det er helt korrekt. Olien bliver inde i kernen medmindre kernerne bliver kværnet eller tygget inden de ryger gennem fordøjelsessystemet. Det betyder at du stadig kan få udbyttet af den sunde olie hvis du tygger kernerne rigtig, rigtig grundigt eller kværner dem (fx i en kaffemølle eller med en morter) inden du spiser dem.

Selvom kernerne ikke kværnes er de stadig meget gavnlige for fordøjelsen. Netop fordi de ikke kan fordøjes, ryger de direkte igennem mave-tarm-kanalen ligesom andre kostfibre – og det er meget virkningsfuldt mod træg mave. Husk at drikke masser af vand sammen med hørfrøene. De danner gel i mavesækken og kan virke modsat (forstoppende) hvis ikke de får vand nok at ”flyde” i. Spis ikke mere end 1-2 spsk. hørfrø om dagen.

 

 

Skriv et svar

Your email address will not be published.

Post comment