Opskrifter

 

Skrev min veninde læge Marie, da hun sendte mig denne opskrift. Den vil jeg gerne dele med dig:-)

Kære Lotte,

Som lovet sender jeg dig her opskriften på min fantastiske “Anti-age Power Salat”, der smager frisk, sur-sød, eksotisk og livgivende!

Til 2-3 portioner skal bruges:

1 økologisk appelsin: Kødet skæres i helt tynde skiver
1 økologisk citron: Saften presses og lidt af skallen rives fint
1 økologisk æble: Skæres i to halve: Den ene halve rives, den anden skæres i små tern
2 økologiske gulerødder: Rives eller skæres i tynde skiver / “julienne”
1 passende stykke økologisk rødkål: Rives eller snittes i tynde strimler
2 økologiske jordskokker: Skæres i tynde skiver / “julienne”.
10-15 økologiske mandler eller valnødder, hakkes.
1 tsk økologisk kanel
1-2 tsk god hvidvinseddike
1 spsk økologisk oliven/valnødde/solsikkeolie


Alle ingredienser forberedes som anført og blandes sammen.
Kan holde sig længe i køleskabet, og smagen bliver kun bedre af at “trække lidt”.

Salaten er fuld af næring, der både mætter og giver energi inklusiv en masse antioxidanter.

1 kommentar

  1. Den her kan virkelig anbefales. Jeg rev hele æblet og jordskokkerne, der lynhurtigt tog farve fra rødkålen. Det blev til en meget, meget fin PINK salat, som min mand kiggede noget skeptisk på – spist blev den dog 😉

Skriv et svar

Your email address will not be published.

Post comment