Ikke alt sukker er dårligt

Oplever en tendens til at folk er bange for kulhydrater. Kulhydrater og stivelse er blevet de sorte får, på samme måde som fedtet var det år tilbage. Det, der er yderst væsentligt at forstå, er, at det ikke er alt sukker, som er dårligt. Betegnelsen kulhydrater er jo lig med sukker, men der er så…

Details

Kartofler er rig på C-vitamin

Kartoffel er rig på C-vitamin, B-kompleks, kalium, kalcium og jern. Næringsstofferne sidder tættest på skrællen, så lad være med at skrælle den. Kartoffelskræl indeholder desunden mange fibre. Kartoflen kommer oprindeligt fra Sydamerika. Da spanierne kom dertil i 1500-Tallet, opdagede de, at indianerne levede godt på stamroer – eller kartofflen. De tog kartoflen med sig som…

Details