Så er det op af sofaen:)

“Så er det op af sofaen” er overskriften på en artikel i Berlingske i dag. Der henvises til en undersøgelse, hvoraf det fremgår at regelmæssig motion ikke er nok, hvis du der ud over sidder for meget ned. Det er netop også hvad vi er kommet frem til via alle vores målinger med vores sundhedskoncept…

Og nyd de sidste 20 procent

Madvarer, du elsker, skal være en naturlig del af din afbalancerede og sunde livsstil – i rette mængder vel at mærke. De 20 procent er nydelse. En oplevelse i munden. De 20 procent mætter ikke, de beriger dit liv. Det er fødselsdagskagen, du har lavet til dine børn, øllerne med fodboldholdet, de kulørte drinks til festen og en…

Træningsøvelse

Her en variant af en almindelig planke, hvor du fokusere på taljen. Øvelsen er god for at forbedre din mobilitet i hofte og ryg. Vi synes øvelsen er god og bedre end en almindelig planke, netop forbi du øger din mobilitet og styrke på en gang. God fornøjelse:-) Thomas og Lotte. Spiderman på gulvet

Du kan blive mere sulten af at sove for lidt

Hormonet leptin bliver frigivet fra vores krops fedtdepoter. Det hæmmer vores appetit,fordi det påvirker hjernens sultregulerende centre i hypothalamus. Leptin kaldes derfor også et „mæthedshormon“. Også leptin påvirkes af søvnen.Jo kortere tid man sover, jo mere falder niveauet af det appetithæmmende leptin. Søvnmangel kan derfor øge niveauet af ghrelin, samtidig med at niveauet af leptin…

Super sæt = 500 kroner i Timen!

Den sidste måde, man kan øge intensiteten af sin styrketræning på, er ved at sætte flere øvelser sammen, så man rent praktisk træner flere sæt i træk uden pause. Sætter man to sæt efter hinanden, hedder det „supersæt“. Sætter man tre sæt efter hinanden, hedder det „trippelsæt“. Er vi oppe i at sætte fire eller flere sæt efter hinanden,…

Chokolade Mousse

Læste forleden en opskrift i Feminia, som jeg synes lød så mærkelig, at jeg var nød til at prøve den af. Opskriften lød på chokolade Mousse lavet på 1 avokado, 5 dadler og 3 spiseskeer ren kakaopulver. Havde ikke dadler, så brugte rosiner i stedet. Brugte også lidt mælk, hvor der i opskriften stod man…

Hvad er sundhed for dig?

Det første, jeg spørger en ny elev om, er altid: „Hvad er sundhed for dig?“ Og hvis personen svarer „energi og overskud“, så beder jeg om at få svaret uddybet. Hvad er det for en følelse, du ønsker at opnå i kroppen? Det er vigtigt at få sat ord på det, at få gjort motivationen…

At levne

Husk at stoppe med at spise, når du ikke er sulten mere. Har netop levnet denne del af min morgenmad. Og blev faktisk grebet af tanken, at det var da spild af mad, når jeg nu lige havde stået og lavet sådan en lækker pandekage på økologiske ingredienser. Og det synes jeg på sin vis…

Proteiner

Proteiner findes i animalske fødevarer som kød, fjerkræ, indmad, æg, skaldyr og fisk samt i vegetabilske bælgfrugter, som linser, bønner og ærter. De seneste år har der været megen snak om, hvor meget protein man bør spise. Der er ingen tvivl om, at protein er vigtigt, hvis man vil tabe sig eller bare bevare sin krop sund…

Brug hele broccolien

Mange bruger kun buketterne og smider stokken ud, når de køber broccoli. hvilket er en skam, da den med rette tilberedning er utrolig lækker og har masser af bid. En af mine trænere anbefaler denne opskrift:-) Ingredienser: 400g oksefilet eller anden egnet udskæring (alle typer kød og fjerkræ kan bruges) 400g revne gulerødder (andre rodfrugter…

Havregryn med mælk

I dag har jeg overnattet hos mine forældre. Der var ikke æg eller yoghurt som jeg normalt ville have valgt. Eller noget mad fra aftenen før. Den bedste løsning synes jeg var havregryn med mælk. Rosiner og banan. Gad ikke spise hvidt brød som de andre. Til frokost har jeg netop spist varmrøget laks med…

Stor muskelmasse – Høj Forbrænding

Dine muskler består af protein, og det er i høj grad din muskelmasse, der afgør, hvor meget du forbrænder, hvad enten du er i gang med at træne, eller du ligger og sover. Derfor kan det virkelig betale sig at få tilstrækkeligt med protein, hvis du gerne vil bevare eller opbygge muskelmassen. Det er bare vigtigt at huske, at…

Sådan vælger du en god fiskeolie

Når du vælger en olie, skal du går efter indholdet af EPA og DHA. Jo  højere indhold pr. Dosis, jo bedre kvalitet. Jeg vælger kun olier med et samlet indhold af omega-3 på minimum 1700 mg og  et indhold af EPA og DHA på over 500 mg pr. dosis. Er økonomien stram, kan du købe levertran, men…

Hvorfor er fiskeolie så vigtig?

Får ofte spørgsmål, der drejer sig om fiskeolie. Hvorfor er det det er så godt. Sender derfor nedenstående indlæg ud igen:)) Det kan ikke understreges ofte nok! Fiskeolie er bare essentiel for vores sundhed og velbefindende. Der findes blandt andet en livsvigtig Omega-3-fedtsyre DHA (Docosahexaensyre) som stort set kun findes i fiskefedt og som vi…

Animalsk protein er bedre end vegetabilsk

Animalsk protein fra kød, fjerkræ og æg, fisk, mejeriprodukter er fuldkomment protein, hvilket betyder, at det indeholder alle de essentielle aminosyrer, som kroppen skal have tilført igennem kosten. Vegetabilsk protein fra bælgfrugter har en lavere kvalitet, fordi det ikke har en optimal aminosyresammensætning og desuden bliver optaget langsommere i kroppen.

Vegetar

Jeg anbefaler alle at spise animalsk protein, og derfor fraråder jeg altid folk at leve rent vegetarisk. Men er du villig til at spise æg, mælkeprodukter og selvfølgelig supplere med bælgfrugter og eksempelvis tofu-pølser, så kan du sagtens leve „vegetarisk“. Spiser du fisk, som det eneste animalske protein, er der heller ingen problemer. Du behøver altså ikke at…

Frugt-minis et sundt alternativ??

Når jeg køber ind, og ser noget nyt. Og specielt, når det sælges under at være “sundt”, så fanger det min interesse. Forleden da jeg var ude og købe ind faldt jeg og disse her. Tænkte at det var “solgt” godt. Læs: At her kunne man få dækket sit behov for grønt. Ved nærmere undersøgelse…

Den positive liste

I årenes løb har jeg arbejdet med rigtig mange, som har en negativ tilgang til mad. Derfor har jeg udviklet „Den positive liste“. Den er et redskab til dig, som har brug for at få implementeret nogle sunde kostvaner. Listen får dig til at tænke: „Hvad skal jeg spise, for at min krop får næring og energi“ i…

Er du motiveret?

At være motiveret betyder, at man har et motiv, og at man handler på det. „Kan du motivere mig til et sundere liv“, spørger folk mig somme tider. Og mit svar er nej. Jeg kan ikke få andre mennesker til at ændre adfærd, det kan de kun selv. Derfor bruger jeg altid dette billede: Forestil…

Spis 80 procent næringsrig mad

„Jeg spiser aldrig brød, ris og pasta“, „stenaldermennesket levede af kød, så det gør jeg også“, “sukker er roden til alt ondt“. Nogle har strenge regler for, hvad de må og ikke må spise – og en skarp opfattelse af, hvad der er sundt og usundt. Jeg siger: „Alt med måde“. Sund mad er lavet på levende…

Pasta til aftensmad

Har netop været i Magasin. Mit fredagsritual, når jeg har tid:)) Det her er et eksempel på, at du ikke behøver udelukke italienske specialiter resten af dit liv for at være slank eller sund for den sags skyld. Din primære ernæringskilde skal bare ikke være pasta, men mere som på billede her, en del af…

Mad på farten

Er på vej til Århus og skal reelt køre i mit frokostpause. At køre og spise er næsten lige som at sms’e. Du mister fokus fra din kørsel. Ja, det har jeg læst en gang, at det næsten er lige så slemt. Nå men jeg skulle have noget mad med, jeg kunne spise mens jeg…

Proteinfattig morgenmad gør dig sulten lang tid før frokost

I eksemplet nedenunder kan du se de klassiske morgenmadseksempler, som alle indeholder for lidt protein og for meget kulhydrat. Blodsukkeret vil være ustabilt de følgende timer, og du vil føle dig sulten længe før frokost. Desuden er vitamin- og mineralindholdet meget lavt. Og i morgen kommer eksempler på, hvordan du optimerer din morgenmad. Franskbrødsmadder 2 skiver franskbrød…

Opgrader din müsli og havregrød

Hvis du bare elsker din grød, müsli (sukkerfri), havregryn med mælk, grovbolle eller rugbrød med ost – så er der råd for at beholde det på menuen og samtidig gøre morgenmaden mere proteinholdig. Rugbrød, grovboller, müsli og havregryn er grove kulhydrater. Tænk på tallerkenfordelingen. Derfor skal du skære ned på andelen af grove kulhydrater, altså grøden, grynene og brødet,…

Desperation

Det er med stor glæde at erfare, at i reelt læser mine indlæg. Nu hvor jeg i går havde skrevet at indtaget af D-vitamin hjalp mod desperation. Måske det gør, men jeg mente naturligvis depression. Overvejer om jeg skal lave en konkurrence med en quiz – find 10 rigtige svar:)) Rigtig god weekend:-) KH Lotte

6 gode veje til mere D-vitamin

6 gode veje til mere D-vitamin. Da det er vinter, får vi ingen D-vitaminer gennem solens stråler (kun fra maj-september), så derfor er det vigtigt at vi spiser os til dem. Spis derfor masser af: 1.         Fede fisk 2.         Æg 3.         Okselever/kød 4.         Visse svampe 5.         Fiskeolie 6.         Daglig motion hjælper også D-vitamin styrker bl.a.…

“Nej tak”

Kontrol betyder, at du er i stand til at sige “nej tak”, når du har fået nok energi indenbords. Det handler både om den anden portion, som du spiser, fordi gryderne nu en gang står på bordet, og den kage du siger ja til, fordi det er torsdag og kagedag på kontoret. Når du bliver fristet, er det…

Protein er byggeklodser

Proteinerne har en lang række vigtige funktioner i vores kroppe. De udgør de „byggeklodser“, som for eksempel vores hud, hår, negle, muskler og indre organer består af. Desuden består flere hormoner af protein. De fleste har hørt om hormonet insulin. Insulin består af protein og er helt afgørende for, om vi kan regulere og stabilisere vores blodsukker hensigtsmæssigt.…

En velsmagende vintersalat med knas og bid :-)

Min opskrift-glade receptionist anbefaler denne salat. Vi må prøve den:) Tilbehør til 2 personer: 300g jordskokker 1/2 (medium) granatæble Kokosvinaigrette ‘Nectar Dream’ (smager ikke af kokos, men sødt og syrligt) Saltede græskarkerner   Jordskokkerne rengøres, skrælles og skæres i papirtynde skiver – brug gerne et mandolinjern, hvis du har det. Granatæblet skæres over og kernerne…

Hvad er din motivation???

Nedenfor beskriver Anders Lund Madsen sin motivation for at ændre livsstil. Folk smiler af Anders, fordi han er så humoristisk, men faktum var, at Anders var meget alvorlig, da jeg mødte ham første gang. “Jeg havde meldt mig til Arndals bootcamp på grund af Iben Hjejles sixpack og på grund af min seneste søn, hvis…

Askese

Hvis du, som mange af bootcampdeltagerne, har brug for eller ønsker at tabe en del kilo hurtigt, er der to ting, som med garanti vil give et stort og hurtigt vægttab. For det første kan du vælge kun at fylde pladsen til grove kulhydrater på tallerkenen op en gang om dagen. Ved de to andre måltider, hvor…

Postej

JA vi kommer ikke udenom men julen står for døren. og selvom vi spiser leverpostej hele året rundt, er julen bare højsæson for hjemmelavet postej. En af mine medarbejdere er fan af denne opskrift, som hun ønsker vi andre skal prøve. Og det gode er der er godt med grønt og kun gode råvare i.…

Spis med sanserne

Det var et andet råd jeg gav til Berlingske omkring den sunde jul. Og som jeg også vejleder i, selvom det ikke er jul:) Vi lever i en verden med et meget stort forråd – heldigvis. Og mange af jer går til mange selskaber, forretningsmiddage etc., hvor der altid tilbydes meget god mad. Hvis det…

Planlæg det du vil spise

Det var et af mine råd, da jeg skulle give råd til Berlingske under temaet – Den sunde jul. Som jeg udtaler i udklippet her, så handler det om positiv kontrol, når du i juledagen planlægger og fordeler dit indtag af mad. Som jeg udtaler er en god løsning, når man skal til en dagslang…

Champagne-diæten

Ja du læste rigtigt. Stina Dannerfjord cand. scient i human ernæring har vitterligt udarbejdet en champagne diæt til mig – og kun for sjov naturligvis. Det startede med at jeg i forbindelse med vores (for mig) omfattende flytning hele tiden har sagt, at når der kom mere luft i hverdagen, ville jeg begynde at drikke…

D-vitamin

Manglende energi kan godt stamme fra et for lavt niveau af D-vitamin. Du skal spise minimum 300g fed fisk om ugen, eller æg. Hvis ikke kan du have svært ved at få dit D-vitaminbehov dækket. Og det passer meget godt med at energien er begyndt at dale i november – der er det i realiteten…

Tømmermændsmad

Har i dag haft utrolig mange tæmmermænd. Ikke fordi det i sig selv er interessant, men det er valget og mængden af mad i forhold til bloggen her. Har man mange tæmmermænd, så har man normalvis ikke lyst til den sunde mad, man normalt spiser. Og det har jeg heller ikke haft. Dog har jeg…

LCHF – Low Carb, high fat

LCHF er en diæt der er stærkt inspireret af Atkins kuren (low-carb diet), men som fokuserer mere på et højt indhold af fedt og proteiner. Det betyder at pasta, ris, brød og kartofler er ”no go”, frugt skal spise med forsigtighed og margarine og andre blandingsprodukter er ligeledes ”no go”. Du skal derimod indtage enkel…

Grønne frikadeller

Mine børn ville have frikadeller. Fik den gode ide (synes jeg selv) at smide lidt ekstra grønt i. Blev dog ikke så populær hos min 6 årige dreng, hvis kommentar var: “Jeg vil have rigtige frikadeller”. Vi andre synes dog frikadellerne var rigtig gode. Opskriften var som almindelige frikadeller. Dog valgte jeg at tage en…

Husk at:

Den mad, du tygger, bliver nedbrudt, sendes ud i blodet og ender op i dine celler, som udgør alle organer, hud og hår. Mad er liv og energi. Din krop skal bruge byggesten til at opretholde cellernes funktion. Derfor er det vigtigt, at du spiser, så kroppen hele tiden får tilført kulhydrat, fedt og protein (makronæringsstoffer) i de…

Vil mange små måltider øge forbrændingen?

Kostinduceret thermogenese, eller thermal effect of food som det kaldes på engelsk, er et udtryk for stigningen i kroppens energiomsætning associeret med fordøjelse, absorption og transport af den indtagne føde, samt genopfyldning af kroppens energidepoter (lagre). Denne kostinducerede thermogenese svarer til ca. 6-15 % af den totale energiomsætning, men indgår som del af den totale…

Makronæringsstoffer er:

Fedt, kulhydrat og protein og alkohol indeholder, i modsætning til mikronæringsstofferne, energi (kalorier). Det eneste af makronæringsstofferne, som du ikke har brug for, er alkohol. De andre tre er strengt nødvendige for, at kroppen kan fungere. Mange fødevarer indeholder både fedt, kulhydrat og protein. Men oftest er der en dominerende komponent som eksempelvis kulhydrat i kartofler, fedt i…

Mikronæringsstoffer er:

Vitaminer, mineraler og vand er med til at få en masse biokemiske processer til at fungere i kroppen. Vitaminerne er blandt andet nødvendige for, at protein kan blive bygget op i kroppen (proteinsyntesen), og mineraler er nødvendige for, at kroppens stofskifte kan fungere. “Stofskifte“ er ikke bare en betegnelse for kalorieforbrænding, men samtlige kemiske processer i kroppens celler…

Hvad er “rigtig” morgenmad?

Min morgenmad da jeg var barn bestod primært af brød eller et morgenmadsprodukt. Selv om det var havregryn eller groft brød var det sødt i en eller anden variant. Den store omvæltning for mange jeg vejleder er, at skulle spise protein om morgenen. Eks. laks, æg, pølser eller rester fra dagen før. For mange er…

Opskrift på “kold sauce”

Pia Hansen har sendt mig en mail med denne opskrift. Den må vi prøve:)) Pia skriver: “Må jeg reklamere lidt for min egen komponerede kolde sauce 🙂 Den er god til f.eks en god grillet bøf. 2,5 dl økologisk Fromage Frais 0,2% 1-2 spsk økologisk mayonaise, Den ægte 2-3 tsk sennep, eller efter smag 2-3…

“Normalt mad”

Hører ofte argumenter om familiens ønske om “normalt mad” som årsagen til, at det kan være svært at træffe de sunde valg. Mine børn vil gerne have lasagne i dag. Det fik de. Dertil stegte jeg en portion spidskål. Super nemt. Meget hurtigt. Og en god måde at ændre tallerkens sammensætning på. God aften:-)

Leveren skal ikke renses!!!!

Leveren skal ikke renses! Det klarer den udmærket selv, ligesom alle vores andre organer. Leveren er heller ikke mere ”uren” end vores andre organer. Det er en stor misforståelse. Har skrevet det her før. Tror endda jeg har haft emnet oppe to gange her på bloggen. Men jeg møder denne misforståelse igen og igen. Det…

Din indbyggede stopknap

Det er uhyre interessant, at portionsstørrelser ikke påvirker et barn, før det når 3- 5 årsalderen. Man må ikke tvinge børn til at spise op. Jeg bruger denne kilde,  når jeg underviser. Forklarer folk at vi er født med balance til, at føle efter vores sult og stoppe med at spise. Men også at den…

Kartofler er ok:)

Kartoflen er ikke tomme kalorier. Kartofler er rig på C-vitamin og indeholder tilmed B-vitaminer thiamin, niacin og kostfibre. Kartoflen indeholder færre kalorier end pasta og ris.  (80 gram, ris 145 gram, pasta 170 (ukogt)). Mange tror fejlagtigt, at kartofler er usunde. Men kartofler kan med fordel være en del af en sund og varieret kost:)

Dagens råd

  Når du skal spiser, så vær opmærksom på mængden du sætter på bordet. Og når du skal  hygge med søde sager, så køb noget lækkert i en lille mængde. Køber du stort ind spiser  du ganske enkelt mere. I nedenstående undersøgelsen fik forsøgspersonerne en pose kartoffelchips på 175 gram  og de spiste tre gange så…

Chokoladefondue til dessert

Børnene elsker dette. Alt rettes an på sofabordet og vi sidder på puder. Har skåret banan og appelsin og massere af mørkchokolade på chokoladefondue-maskinen. I forhold til børnene og søde sager er dette et rigtig godt og sundere forslag. Børnene synes dette her er så hyggeligt, at de heller vil have denne løsning end en…

At hygge sig

Når jeg har tid, går jeg altid i Magasin om fredagen og køber fisk og andre godter. Også hjemmelavede karameller og god chokolade. Og hvad jeg finder af specialiteter, der forsøder oplevelsen i ganen. Det er familie hygge og alle er med. Jeg har valgt marineret tun og hvide asparges. Elsker det i forhold til…

Umahro Cadogan: Honning-appelsin-kylling

De aromatiske olier fra appelsinen og honningens sødme strømmer over i kyllingekødet, samtidig med at skindet karamelliserer en smule indefra og udefter. Mængde Et godt aftensmåltid til en hel familie, hvis der følger grøntsager og nogle kulhydrater med. Tilberedningstid En time og 40 minutter. Holdbarhed Rester, der ikke spises i første ombæring, kan holde sig…

Dagens gode råd

Hvis man skifter store tallerkener ud med mindre tallerkener, spiser du mindre.  Viser nedenstående undersøgelse. Et lille fif du let kan bruge i din hverdag:) Kilde: Wansink B, Payne CR. ”Counting bones: environmental cues that decrease  food intake. Percept Mot Skills 2007 Feb; 104 (1): 273-6.

Laster af den gode slags

Overvejer snart at kontakte Johan Bülow med henblik på et sponsorat – altså af den personlige  slags. Er helt vild med hans produkter. Lakridserne med chokolade er klart min favorit. Sidst prøvede jeg også at købe den rene lakridsstang nedenfor og gemte den i skabet til en dag,  jeg havde lyst til noget lækkert. Renere…

Umahro Cadogan: Powergrød

En fløjlsblød grød, der ikke tager lang tid at lave, og som mætter helt til frokost. Det er morgenmad, der duer. Og en kærlig henvendelse fra dig til din krop. Mængde En stor portion til en forælder eller sulten teenager. Eller til to sultne, mindre børn. Tilberedningstid Fem minutter aftenen før og fem minutter næste…

Dagens råd

Vær opmærksom på, hvor stor en portion du lægger på din tallerken. I nedenstående  undersøgelse konkluderede man nemlig, at folk, der fik serveret en pastaret, der var 50  procent større end den normale størrelse, spiste 43 procent mere. Kilde: Diliberti N, Bordi PL, Conklin MT, Roe KS, Rolls BJ. Increased protion size leads  to increased…

Der er argumenter for alt

De fleste mennesker jeg vejleder spiser for meget og bevæger sig for lidt. Dog vejleder jeg også nogen som bevæger sig for meget og endte spiser alt for lidt eller overspiser. Det interessante for mig er den dialog jeg har med de forskellige og deres argumenter for deres valg. Dem som spiser alt for lidt…

Opskrift: Rødbede tzatziki

Lene, en af mine boot campere, anbefaler denne opskrift på Rødbede tzatziki. Den er god hele året rundt, men særligt på denne tid af året hvor agurkerne ikke smager af så meget. Du skal bruge 275 gram revet rødbede (2 mindre eller 1 stor) 300g græsk yoghurt 1/2-1 frisk hvidløg alt efter temperament Friskkværnet salt…

Fiskeolie, marmelade og chokolade

Kunne ikke lade være med at tage dette billede. Synes det er fantastisk:) Er i Jylland og mine forældre sætter altid flere varianter af marmelader på morgenbordet og det hele bæres ind på en bakke. Jeg har min fiskeolie med på weekend, så den fik fint plads ved siden marmeladerne og chokolade smørepålæg til børnene.…

Så er der købt ind:)

Så er der købt ind til te-hygge:) Har netop været i Magasin og købt diverse teer i flere forskellige  smagsvarianter. Det er et rigtig godt fif at købe teer med smag, når du har lyst til en smagsoplevelse uden at skulle spise. Personligt synes je,g det gør noget ekstra at drikke te med smag og…

Jeg vil også have massage

Massage er afslappende og afstressende. Det mest afstressende på hele din krop er dog åndedrættet, der påvirker det parasympatiske nervesystem, der  enerverer dine indre organer. Vidste du, at øret er det eneste sted, hvor vi eksternt kan påvirke vagusnerven. Så massage af ørerne virker meget beroligende. Vi bruger det i vores behandlinger og jeg vil nu…