Stegning af kød – hvor fedt er det? (noget du bør læse!!)

Rigtig mange jeg vejleder er bange for at stege i fedt. Jeg kunne personligt aldrig finde på at tørstege min omelet, kylling eller bøf. Det ødelægger hele smagen (synes jeg), og giver et helt andet køkken. For mig er et køkken uden fedtstof – et køkken uden smag. Ikke dermed sagt, at du skal “bade”…