Opskrift på mango/speltsalat
Af d. 3. oktober 2013
Til 4 personer
Du skal bruge
- 50 g. spelt (koges og afkøles)
- 2 mango (i tern)
- 1 bundt bladselleri (i tern)
- 1 pose edamamebønner
- 1 lille romainesalat (skåret)
- Evt. 2 avocado (i skiver)
Det hele blandes sammen og hældes over med en marinade af olivenolie og citron.
Kan nydes med et stykke laks eller kylling J