Opskrift på “kold sauce”

Pia Hansen har sendt mig en mail med denne opskrift. Den må vi prøve:))

Pia skriver:

“Må jeg reklamere lidt for min egen komponerede kolde sauce 🙂

Den er god til f.eks en god grillet bøf.

• 2,5 dl økologisk Fromage Frais 0,2%
• 1-2 spsk økologisk mayonaise, Den ægte
• 2-3 tsk sennep, eller efter smag
• 2-3 tsk god carry, eller efter smag
• Hakket hvidløg, efter smag
• Masser af krydderurter, purløg, dild, persille, basilikum

Lad den evt blive lidt kold i køleskabet… det er jo en KOLD sauce 🙂

Denne portion er rigelig til 4 personer.

Hvor meget der tilsættes af sennep, carry, hvidløg og krydderurter er efter behag. Mængderne jeg har skrevet ovenfor giver en knap så ‘stærk’ sauce. Jeg bruger mere af både sennep og carry og rigeligt med hvidløg, når jeg laver den.

Den smager godt og er hurtig at lave!!”