Sidder i solen og læser avis hos mine forældre. Jyllandsposten for er jo i Jylland:)

Og bliver fanget af overskriften “Giftrester i hver anden grønsag”.

Har under min uddannelse til kostvejleder haft en del om økologi. Her blev vi præsenteret for flere undersøgelser, der skulle underbygge at økologi er bedst for sundheden. Dog blev flere af undersøgelserne  skudt i sænk, da flere mente, at det videnskabelige grundlag ikke var godt nok.

I dagens udgave af Jyllandposten står at en stikprøve kontrol fra Sundhedsstyrelsen viser, at hver anden grønsag indeholder rester af gift. Professor i miljømedicin ved Syddansk Universitet Phillippe Gandjean udtaler, at “det er en snigende forgiftning”. “De store fund af pesticider er alarmerende. For adskillige undersøgelser viser, at når kroppen udsættes for pesticider – især fostre – er det ødelæggende for flere kropsfunktioner, herunder udviklingen af hjernen”, siger han.

Ville lige dele denne viden med dig, inden jeg fluks smider mig ud i solen til familien igen.