Det spørgsmål har jeg netop fået af en kunde jeg vejleder. Der kan være flere årsager til, at man vælger, at leve vegetarisk. Og har selv været det som ung, da jeg boede på landet, og ikke havde lyst til, at spise de dyr jeg følte jeg havde et forhold til. Dog skal du være opmærksom på, at vegetarisk kost kræver viden og indsigt i de forskellige aminosyrer for at få den rette sammensætning. Som vegetar bør man derfor virkelig have fokus på proteinrige fødevarer og sørger for at spise meget varieret. Der kan være risiko for mangel på bestemte vitaminer og mineraler, så man bør tænke sig godt om inden man springer ud som vegetar. Vælger man den vegetariske levevej i den tro at den er mere kalorielet, tager man fejl. En vegetarisk kost er ofte mere energirig end en god kost med både bøffer og frikadeller. Eksempelvis indeholder 100 gram oksekød ca. 127 kcal og 21 g protein, hvorimod 100 gram kogte røde linser indeholder 148 kcal og kun 12 gram protein.