Er ghee sundere end smør?
Af d. 23. september 2014
Ghee skulle efter signe indeholde mindre 2,5 mg mindre kolesterol end alm. smør pr. teske. Men forskningen i ghee og sundhed er begrænset og der er studier der viser at ca. 2 spsk. ghee kan det øge risikoen for hjerte-kar- sygdom . Ved indtagelse af mindre end 2 spsk. kan der være med til at forbygge……
Dog får man ikke de samme vitaminer ved indtagelsen af ghee som ved smør – altså man får ikke K-vitamin og D-vitamin.
Hvis jeg selv skulle vælge, ville jeg blot holde mig til alm. smør om ikke andet for at få D- og K-vitamin.
