Dagens aftensmad består af kylling med massere af grønt.

Kyllingen er stegt i smør med lidt urtesalat. På en pande for sig champignon stegt i smør. Enkelt – synes det smager så godt.

Og en salat fra min jyske barndom. Snittet iceberg salat. Dertil en dressing bestående af økologisk piskefløde, friskpresset citronsaft og lidt økologisk rørsukker.

Og tænk nu ikke, fedt er usundt. Jeg vil være slank. Fedtindholdet i det samlede måltid er det afgørende. Og i det her eksempel med kylling og grønt gør  piskefløden sammesætning optimal i forhold til øget mæthed.