Pomfritter til aftensmad

Ja, du læste rigtigt. Dog med den fordeling, som du kan se på billede. Igen et eksempel på, hvordan du sammensætter din kost, når du: 1) Har børn som gerne vil have pomfritter. 2) Fordeler din tallerken, når du er ude at spise. 3) Eller du bare selv har lyst til pomfritter eller andet du…

Sådan vælger du en god fiskeolie

Når du vælger en olie, skal du går efter indholdet af EPA og DHA. Jo  højere indhold pr. Dosis, jo bedre kvalitet. Jeg vælger kun olier med et samlet indhold af omega-3 på minimum 1700 mg og  et indhold af EPA og DHA på over 500 mg pr. dosis. Er økonomien stram, kan du købe levertran, men…

Hvorfor er fiskeolie så vigtig?

Får ofte spørgsmål, der drejer sig om fiskeolie. Hvorfor er det det er så godt. Sender derfor nedenstående indlæg ud igen:)) Det kan ikke understreges ofte nok! Fiskeolie er bare essentiel for vores sundhed og velbefindende. Der findes blandt andet en livsvigtig Omega-3-fedtsyre DHA (Docosahexaensyre) som stort set kun findes i fiskefedt og som vi…

Animalsk protein er bedre end vegetabilsk

Animalsk protein fra kød, fjerkræ og æg, fisk, mejeriprodukter er fuldkomment protein, hvilket betyder, at det indeholder alle de essentielle aminosyrer, som kroppen skal have tilført igennem kosten. Vegetabilsk protein fra bælgfrugter har en lavere kvalitet, fordi det ikke har en optimal aminosyresammensætning og desuden bliver optaget langsommere i kroppen.

Vegetar

Jeg anbefaler alle at spise animalsk protein, og derfor fraråder jeg altid folk at leve rent vegetarisk. Men er du villig til at spise æg, mælkeprodukter og selvfølgelig supplere med bælgfrugter og eksempelvis tofu-pølser, så kan du sagtens leve „vegetarisk“. Spiser du fisk, som det eneste animalske protein, er der heller ingen problemer. Du behøver altså ikke at…

Frugt-minis et sundt alternativ??

Når jeg køber ind, og ser noget nyt. Og specielt, når det sælges under at være “sundt”, så fanger det min interesse. Forleden da jeg var ude og købe ind faldt jeg og disse her. Tænkte at det var “solgt” godt. Læs: At her kunne man få dækket sit behov for grønt. Ved nærmere undersøgelse…

Spis 80 procent næringsrig mad

„Jeg spiser aldrig brød, ris og pasta“, „stenaldermennesket levede af kød, så det gør jeg også“, “sukker er roden til alt ondt“. Nogle har strenge regler for, hvad de må og ikke må spise – og en skarp opfattelse af, hvad der er sundt og usundt. Jeg siger: „Alt med måde“. Sund mad er lavet på levende…

Pasta til aftensmad

Har netop været i Magasin. Mit fredagsritual, når jeg har tid:)) Det her er et eksempel på, at du ikke behøver udelukke italienske specialiter resten af dit liv for at være slank eller sund for den sags skyld. Din primære ernæringskilde skal bare ikke være pasta, men mere som på billede her, en del af…

Mad på farten

Er på vej til Århus og skal reelt køre i mit frokostpause. At køre og spise er næsten lige som at sms’e. Du mister fokus fra din kørsel. Ja, det har jeg læst en gang, at det næsten er lige så slemt. Nå men jeg skulle have noget mad med, jeg kunne spise mens jeg…

Proteinfattig morgenmad gør dig sulten lang tid før frokost

I eksemplet nedenunder kan du se de klassiske morgenmadseksempler, som alle indeholder for lidt protein og for meget kulhydrat. Blodsukkeret vil være ustabilt de følgende timer, og du vil føle dig sulten længe før frokost. Desuden er vitamin- og mineralindholdet meget lavt. Og i morgen kommer eksempler på, hvordan du optimerer din morgenmad. Franskbrødsmadder 2 skiver franskbrød…

Tag det bedste fra julen med ind i januar

Ernæringsmæssigt er noget af det bedste ved julen, at vi spiser mere fisk. De fleste spiser kun sild, når det er juletid, men du kan med fordele spise sild hele året. Spiser du 70 gram hver dag eller 140 gram hver anden dag af sild, laks, makrel eller ørred, så er du rigeligt dækket ind med Omega-3-fedtsyrer…

Opgrader din müsli og havregrød

Hvis du bare elsker din grød, müsli (sukkerfri), havregryn med mælk, grovbolle eller rugbrød med ost – så er der råd for at beholde det på menuen og samtidig gøre morgenmaden mere proteinholdig. Rugbrød, grovboller, müsli og havregryn er grove kulhydrater. Tænk på tallerkenfordelingen. Derfor skal du skære ned på andelen af grove kulhydrater, altså grøden, grynene og brødet,…

Desperation

Det er med stor glæde at erfare, at i reelt læser mine indlæg. Nu hvor jeg i går havde skrevet at indtaget af D-vitamin hjalp mod desperation. Måske det gør, men jeg mente naturligvis depression. Overvejer om jeg skal lave en konkurrence med en quiz – find 10 rigtige svar:)) Rigtig god weekend:-) KH Lotte

6 gode veje til mere D-vitamin

6 gode veje til mere D-vitamin. Da det er vinter, får vi ingen D-vitaminer gennem solens stråler (kun fra maj-september), så derfor er det vigtigt at vi spiser os til dem. Spis derfor masser af: 1.         Fede fisk 2.         Æg 3.         Okselever/kød 4.         Visse svampe 5.         Fiskeolie 6.         Daglig motion hjælper også D-vitamin styrker bl.a.…

“Nej tak”

Kontrol betyder, at du er i stand til at sige “nej tak”, når du har fået nok energi indenbords. Det handler både om den anden portion, som du spiser, fordi gryderne nu en gang står på bordet, og den kage du siger ja til, fordi det er torsdag og kagedag på kontoret. Når du bliver fristet, er det…

Nye vaner er som at trampe nye skovstier

Vores hjerner elsker rutiner og vaner. De er nemme, foregår automatisk og kræver ikke hjernens opmærksomhed og energi. Når du om lidt skal til at ændre adfærd, vil det føles som hårdt arbejde – netop fordi du skal gøre noget andet, end du plejer, og det kræver energi. Adfærd er som skovstier. De etablerede stier i skoven er…

Protein er byggeklodser

Proteinerne har en lang række vigtige funktioner i vores kroppe. De udgør de „byggeklodser“, som for eksempel vores hud, hår, negle, muskler og indre organer består af. Desuden består flere hormoner af protein. De fleste har hørt om hormonet insulin. Insulin består af protein og er helt afgørende for, om vi kan regulere og stabilisere vores blodsukker hensigtsmæssigt.…

Yoghurt til morgenmad

Her er hvad jeg har spist til morgenmad. Proteiner i yoghurt og skyr er lige så gode som proteinerne i æg, kylling, pølser etc. Dog er min erfaring, at det mætter mindre. Jeg anbefaler at du vælger yoghurt eller skyr, hvis du ikke er så god til at spise om morgenen. Så er skyr eller…

Du tror, du dør af sult, men det gør du ikke

Da stenaldermennesket for 10.000 år siden løb rundt på sletten, og blodsukkeret dykkede, knurrede maven. Det var kroppen, som advarede om, at den snart ville mangle energi. Hvis stenaldermennesket ikke tog denne sult alvorligt, og begyndte at lede efter mad, kunne han risikere at dø af sult. I vore dage er ingen i den vestlige verden i overhængende…

Askese

Hvis du, som mange af bootcampdeltagerne, har brug for eller ønsker at tabe en del kilo hurtigt, er der to ting, som med garanti vil give et stort og hurtigt vægttab. For det første kan du vælge kun at fylde pladsen til grove kulhydrater på tallerkenen op en gang om dagen. Ved de to andre måltider, hvor…

Spis med sanserne

Det var et andet råd jeg gav til Berlingske omkring den sunde jul. Og som jeg også vejleder i, selvom det ikke er jul:) Vi lever i en verden med et meget stort forråd – heldigvis. Og mange af jer går til mange selskaber, forretningsmiddage etc., hvor der altid tilbydes meget god mad. Hvis det…

Planlæg det du vil spise

Det var et af mine råd, da jeg skulle give råd til Berlingske under temaet – Den sunde jul. Som jeg udtaler i udklippet her, så handler det om positiv kontrol, når du i juledagen planlægger og fordeler dit indtag af mad. Som jeg udtaler er en god løsning, når man skal til en dagslang…

Champagne-diæten

Ja du læste rigtigt. Stina Dannerfjord cand. scient i human ernæring har vitterligt udarbejdet en champagne diæt til mig – og kun for sjov naturligvis. Det startede med at jeg i forbindelse med vores (for mig) omfattende flytning hele tiden har sagt, at når der kom mere luft i hverdagen, ville jeg begynde at drikke…

D-vitamin

Manglende energi kan godt stamme fra et for lavt niveau af D-vitamin. Du skal spise minimum 300g fed fisk om ugen, eller æg. Hvis ikke kan du have svært ved at få dit D-vitaminbehov dækket. Og det passer meget godt med at energien er begyndt at dale i november – der er det i realiteten…

Tømmermændsmad

Har i dag haft utrolig mange tæmmermænd. Ikke fordi det i sig selv er interessant, men det er valget og mængden af mad i forhold til bloggen her. Har man mange tæmmermænd, så har man normalvis ikke lyst til den sunde mad, man normalt spiser. Og det har jeg heller ikke haft. Dog har jeg…

LCHF – Low Carb, high fat

LCHF er en diæt der er stærkt inspireret af Atkins kuren (low-carb diet), men som fokuserer mere på et højt indhold af fedt og proteiner. Det betyder at pasta, ris, brød og kartofler er ”no go”, frugt skal spise med forsigtighed og margarine og andre blandingsprodukter er ligeledes ”no go”. Du skal derimod indtage enkel…

Husk at:

Den mad, du tygger, bliver nedbrudt, sendes ud i blodet og ender op i dine celler, som udgør alle organer, hud og hår. Mad er liv og energi. Din krop skal bruge byggesten til at opretholde cellernes funktion. Derfor er det vigtigt, at du spiser, så kroppen hele tiden får tilført kulhydrat, fedt og protein (makronæringsstoffer) i de…

Vil mange små måltider øge forbrændingen?

Kostinduceret thermogenese, eller thermal effect of food som det kaldes på engelsk, er et udtryk for stigningen i kroppens energiomsætning associeret med fordøjelse, absorption og transport af den indtagne føde, samt genopfyldning af kroppens energidepoter (lagre). Denne kostinducerede thermogenese svarer til ca. 6-15 % af den totale energiomsætning, men indgår som del af den totale…

Makronæringsstoffer er:

Fedt, kulhydrat og protein og alkohol indeholder, i modsætning til mikronæringsstofferne, energi (kalorier). Det eneste af makronæringsstofferne, som du ikke har brug for, er alkohol. De andre tre er strengt nødvendige for, at kroppen kan fungere. Mange fødevarer indeholder både fedt, kulhydrat og protein. Men oftest er der en dominerende komponent som eksempelvis kulhydrat i kartofler, fedt i…

Mikronæringsstoffer er:

Vitaminer, mineraler og vand er med til at få en masse biokemiske processer til at fungere i kroppen. Vitaminerne er blandt andet nødvendige for, at protein kan blive bygget op i kroppen (proteinsyntesen), og mineraler er nødvendige for, at kroppens stofskifte kan fungere. “Stofskifte“ er ikke bare en betegnelse for kalorieforbrænding, men samtlige kemiske processer i kroppens celler…

Dagens salat – alt godt fra køleskabet

Var nød til at tage et foto – for det blev da ret flot:) Men det er ikke en fancy opskrift. Det er bare alt godt for køleskabet. Det er flot, men det smagte også rigtig godt. Grøn salat, pinjekerner, granatæble, gul peberfrugt, rødløg og lidt blandet økologiske bønner på dåse. Nogle gange kan det…

Hvad er “rigtig” morgenmad?

Min morgenmad da jeg var barn bestod primært af brød eller et morgenmadsprodukt. Selv om det var havregryn eller groft brød var det sødt i en eller anden variant. Den store omvæltning for mange jeg vejleder er, at skulle spise protein om morgenen. Eks. laks, æg, pølser eller rester fra dagen før. For mange er…

“Normalt mad”

Hører ofte argumenter om familiens ønske om “normalt mad” som årsagen til, at det kan være svært at træffe de sunde valg. Mine børn vil gerne have lasagne i dag. Det fik de. Dertil stegte jeg en portion spidskål. Super nemt. Meget hurtigt. Og en god måde at ændre tallerkens sammensætning på. God aften:-)

Din indbyggede stopknap

Det er uhyre interessant, at portionsstørrelser ikke påvirker et barn, før det når 3- 5 årsalderen. Man må ikke tvinge børn til at spise op. Jeg bruger denne kilde,  når jeg underviser. Forklarer folk at vi er født med balance til, at føle efter vores sult og stoppe med at spise. Men også at den…

Kartofler er ok:)

Kartoflen er ikke tomme kalorier. Kartofler er rig på C-vitamin og indeholder tilmed B-vitaminer thiamin, niacin og kostfibre. Kartoflen indeholder færre kalorier end pasta og ris.  (80 gram, ris 145 gram, pasta 170 (ukogt)). Mange tror fejlagtigt, at kartofler er usunde. Men kartofler kan med fordel være en del af en sund og varieret kost:)

Dagens råd

  Når du skal spiser, så vær opmærksom på mængden du sætter på bordet. Og når du skal  hygge med søde sager, så køb noget lækkert i en lille mængde. Køber du stort ind spiser  du ganske enkelt mere. I nedenstående undersøgelsen fik forsøgspersonerne en pose kartoffelchips på 175 gram  og de spiste tre gange så…

Chokoladefondue til dessert

Børnene elsker dette. Alt rettes an på sofabordet og vi sidder på puder. Har skåret banan og appelsin og massere af mørkchokolade på chokoladefondue-maskinen. I forhold til børnene og søde sager er dette et rigtig godt og sundere forslag. Børnene synes dette her er så hyggeligt, at de heller vil have denne løsning end en…

At hygge sig

Når jeg har tid, går jeg altid i Magasin om fredagen og køber fisk og andre godter. Også hjemmelavede karameller og god chokolade. Og hvad jeg finder af specialiteter, der forsøder oplevelsen i ganen. Det er familie hygge og alle er med. Jeg har valgt marineret tun og hvide asparges. Elsker det i forhold til…

Dagens gode råd

Hvis man skifter store tallerkener ud med mindre tallerkener, spiser du mindre.  Viser nedenstående undersøgelse. Et lille fif du let kan bruge i din hverdag:) Kilde: Wansink B, Payne CR. ”Counting bones: environmental cues that decrease  food intake. Percept Mot Skills 2007 Feb; 104 (1): 273-6.

Laster af den gode slags

Overvejer snart at kontakte Johan Bülow med henblik på et sponsorat – altså af den personlige  slags. Er helt vild med hans produkter. Lakridserne med chokolade er klart min favorit. Sidst prøvede jeg også at købe den rene lakridsstang nedenfor og gemte den i skabet til en dag,  jeg havde lyst til noget lækkert. Renere…

Dagens råd

Vær opmærksom på, hvor stor en portion du lægger på din tallerken. I nedenstående  undersøgelse konkluderede man nemlig, at folk, der fik serveret en pastaret, der var 50  procent større end den normale størrelse, spiste 43 procent mere. Kilde: Diliberti N, Bordi PL, Conklin MT, Roe KS, Rolls BJ. Increased protion size leads  to increased…

Der er argumenter for alt

De fleste mennesker jeg vejleder spiser for meget og bevæger sig for lidt. Dog vejleder jeg også nogen som bevæger sig for meget og endte spiser alt for lidt eller overspiser. Det interessante for mig er den dialog jeg har med de forskellige og deres argumenter for deres valg. Dem som spiser alt for lidt…

Kan du have chokolade i skabet?

Har netop købt disse tre varianter af mørk chokolade til skabet. Jeg har altid et  lager af mørk chokolade i mit skab. Og nogle gange ligger det urørt i meget lang tid. Men får jeg gæster eller har jeg lyst til noget sødt, så har jeg altid lidt på lager af den gode slags. At…

Fiskeolie, marmelade og chokolade

Kunne ikke lade være med at tage dette billede. Synes det er fantastisk:) Er i Jylland og mine forældre sætter altid flere varianter af marmelader på morgenbordet og det hele bæres ind på en bakke. Jeg har min fiskeolie med på weekend, så den fik fint plads ved siden marmeladerne og chokolade smørepålæg til børnene.…

Så er der købt ind:)

Så er der købt ind til te-hygge:) Har netop været i Magasin og købt diverse teer i flere forskellige  smagsvarianter. Det er et rigtig godt fif at købe teer med smag, når du har lyst til en smagsoplevelse uden at skulle spise. Personligt synes je,g det gør noget ekstra at drikke te med smag og…

Spiser du fordi andre gør?

Har i dag mailet frem og tilbage med en af de kvinder, jeg vejleder. Vi mailer sammen hver dag i øjeblikket for at optimere hendes kost. Hun skrev, at hun i går aftes spiste slik. Hvorfor spørger jeg, da det undrede mig. Hun vil gerne tabe sig, og den daglige dialog er netop for at…

Jeg vil også have massage

Massage er afslappende og afstressende. Det mest afstressende på hele din krop er dog åndedrættet, der påvirker det parasympatiske nervesystem, der  enerverer dine indre organer. Vidste du, at øret er det eneste sted, hvor vi eksternt kan påvirke vagusnerven. Så massage af ørerne virker meget beroligende. Vi bruger det i vores behandlinger og jeg vil nu…

Afbalanceret livstil i praksis

Har netop bagt rugbrød lavet primært på kerne og nødder. Og kanelsnegle med massere af hvidt mel, smør og sukker. Jeg har bagt rugbrød. Og mens det var i ovnen har børnene hygget sig med at lave kanelsnegle. Og alt er blevet spist af hele familien. Dette som et eksempel på at det ene ikke…

Rugbrødschips fra Lagkagehuset

Hvis du ikke allerede kender dem, så er de et nærmere bekendskab værd:)  Rugbrødchipsene fra Lagkagehuset. Lavet af deres 1000 kernebrød. Her til aften har vi afholdt møde hos mig privat, og for at være den gode værtinde vil jeg gerne sætte lidt på bordet. Købte de sprøde meget velsmagende rugbrødschips og humus fra Løgismose…

To madpakker

Har netop lavet madpakke til i dag og til i morgen. Hvorfor tænker du sikkert. Det har jeg fordi, jeg er meget sent færdig med at arbejde i dag. Og når jeg kommer hjem kl. 22 og skal tidligt op, vil jeg gerne være forberedt. Mange af dem jeg vejleder har også travle dage. Og…

Grønsager til morgendagens omelet

Er i gang med at lave aftensmad og hermed også lidt grønt. Hygger i køkkenet med radio og familiehygge. Vælger at hakke lidt ekstra grønt til morgendagens omelet. Det tager 2 minutter. Har altid en travl morgen og medmindre det er weekend får jeg altså ikke tilberedt  grønsager om morgenen. Derfor er et godt og…

Lasagne til aftensmad

Dagens aftensmad er lasagne. Børnene vil gerne have lasange. Det lavede jeg på sædvanlig vis. Dertil lavede jeg hurtigt lidt grønt til mig selv bestående af rødkål, bønnerspirer og granatæble. Dertil pesto. Det er meget nemt at tage udgangspunkt i familien og blot tilsætte noget grønt. God aften:)

Grønsager klar til brug

Af og til køber jeg disse færdigblandet og frisk hakket grønsager. Det er en super nem løsning til, at få grønsagerne nok på i en travl hverdag. Steg det på panden i lidt økologisk smør og et stykke kylling, bøf etc. Det tager maksimum 10 minutter, og du har fået det din krop har brug…

Rød pølse til aftensmad

Det her billede er faktisk gammelt. Tog det for noget tid siden, da vi havde alvorlig sygdom i familien, men fik det af gode grunde ikke lagt op. Vi havde haft en lang og hård dag på hospitalet og hjem kom vi alle sammen meget sulten, udover vi var i dårligt humør. Ingen havde overskud…

Proteinbar efter træning?

Har skrevet om dette et par gange før. Men mange spørger til om det er optimalt, at spise proteinbar efter træning. I mange fitnesscentre findes der automater med et stort udvalg af forskellige barer, som indeholder protein og kulhydrat til de aktive fitnessudøvere. Det er en kendt sag, at det kan være hensigtsmæssigt at indtage…

Anbefaler denne salt

Mine to faste inventar på morgenbordet. Fiskeolie og urtesalten fra Herbamare. Denne urtesalt er et must:) Smager fantastisk. Æg i alle varianter smager bare det bedre med denne urtesalt end almindeligt salt. Og bruger den også til kylling, kød etc. God dag:)

Hvad er blodsukker?

Blodsukker eller rettere blodsukkerkoncentrationen er et udtryk for blodets totale indhold, eller koncentration, af sukker i blodet. Sukker er det samme som kulhydrater. Sukker er det samme som kulhydrater? Overordnet indeholder frugt, grønsager, brød og pasta et stort indhold af kulhydrater, ligesom slik, juice, saftevand og sodavand også har et stort indhold af kulhydrater. Hvis…

Kanelgifler – tjek det her ud

Når jeg vejleder mine boot camp deltager i, hvad der er levenede og hvad der er død mad. Dvs. hvad forskellen er mellem mad, der har et højt indhold af næringsstoffer og mad der ingen har, ja så bruger jeg ingredienslisten fra kanelgifler. Første gang jeg så den igennem troede jeg rent faktisk, at jeg…

Fedme og fejlernæring

At du indtager meget mad er ikke nødvendigvis ensbetydende med, at du får nok næringsstoffer. Et faktum jeg finder virkelig interessant. Med eksemplet vil jeg fortælle dig, at du altid skal sikre dig, at du indtager den sunde og nærende mad først. At du dækker din sult med mad, der gavner din krop og at…

Er peanuts sunde?

Jeg har fået et spørgsmål som lyder: “Jeg vil gerne skifte nogle af mine mange brød-mellemmåltider ud med noget andet. Kan det være en fordel at spise nogle blandede nødder som et mellemmåltid, hvor peanuts indgår? Jeg kan ikke rigtigt finde ud af, om peanuts generelt  er sunde eller usunde. Der er selvfølgelig meget salt i, men…

Spaghetti bolognese med grønt

Du kan sagtens spise sundt og samtidig lave helt almindelig mad! Har i dag lavet spaghetti bolognese til børnene. Dertil har jeg stegt forskellige grønsager og lavet fordelingen som du kan se på  billede. Gør det til en vane, når du laver de gængse retter. Det er en super nem måde at ændre energifordelingen og mængden…

Spis dig til flot hår

Jeg bad Stina Dannerfjord – klinisk diætist hos Arndal – om at liste et par gode råd om kost i forhold til flot hår. Se hendes råd nedenfor. Protein, (kød, fisk, bønner) Fede fisk for at få omega-3 fedtsyrer Nødder (B, B6, biotin, inositol, folat og zink) Brune ris (og eller hele/grove kornprodukter (zink og…

Pandekager du må lave :)

Her foto af dagens morgenmad indtaget på tagterrassen. Lidt bacon og jordbær og så de helt fantastisk pandekager, som jeg klart vil anbefale til en næsten hver lejlighed. Dejen består af banan, æg og rismel. Hvis jeg kun laver til mig selv er det to æg, en halv banan og en spiseske fuldkorns rismel. Og…

Øger kaffe min forbrænding?

Koffein er et veldokumenteret stof der stimulerer fysiologiske effekter på nervevæv,  muskelvæv, hjertet, samt til udskillelse af hormonet adrenalin fra bugspytkirtlen  (Burke & Deakin 2002, kap. 17). Der foreligger desværre teorier og hypoteser der  med baggrund i dette taler for at ”koffein øger stofskiftet”, hvorfor mange fejlagtigt  tolker det som et middel til vægttab. Der…

Den positive liste

I årenes løb har jeg arbejdet med rigtig mange mennesker, som har en negativ tilgang til mad. Derfor har jeg udviklet ”Den positive liste”. Den er et redskab til dig, som har brug for at få implementeret nogle sunde kostvaner. Listen får dig til at tænke: ”Hvad SKAL jeg spise, for at min krop får…

Mængden af mad

Modtager en del spørgsmål til mængderne på de tallerkner jeg lægger på bloggen  her. Dette er et billede af min aftensmad i dag. Hverken mere eller mindre. Selvom maden er sund vil mængden altid have en betydning. Og mængden her er  nok til at dække min sult. Jeg spiser altid til jeg ikke er sulten…

Alkohol omsættes ikke til fedt, som nogle fejlagtigt tror

I forbindelse med indtagelse af alkohol forholder det sig sådan, at alkohol ligesom alle andre næringsstoffer (fedt, kulhydrater og proteiner) indeholder energi. Denne energi vil kroppen foretrække at forbrænde indtil al alkoholen er omsat (og dermed fjernet fra kroppen) således, at energiomsætningen fra kostens øvrige næringsstoffer sættes på standby. Alkohol kan ikke omsættes til fedt,…

Står maden på bordet?

Her foto af spisebordet hos mine forældre. Det minder mig så meget om min barndom, at gryderne står på bordet. Det gør de praktisk talt aldrig hjemme hos os. Her har jeg for vane at portionsanrette maden i køkkenet. Fordelen herved er dels, at du ikke  sidder og spiser portion nummer to fordi maden nu…