Steg i smør eller kokosolie

Jeg anbefaler altid, at man steger i smør eller kokosolie, fordi disse typer fedt er rig på mættet fedt, som kan holde til stegetemperaturen uden at ændre kemisk struktur og blive usunde. Raps- og olivenolie er ikke velegnet til høj opvarmning og derfor stegning. Det skyldes, at de netop er rige på de sunde flerumættede fedtsyrer, som risikerer at danne…

Details

Er ghee sundere end smør?

Ghee skulle efter signe indeholde mindre 2,5 mg mindre kolesterol end alm. smør pr. teske. Men forskningen i ghee og sundhed er begrænset og der er studier der viser at ca. 2 spsk. ghee kan det øge risikoen for hjerte-kar- sygdom . Ved indtagelse af mindre end 2 spsk. kan der være med til at…

Details

Juice

Juice af frugt og grøntsager er et sundt alternativ til sodavand og andre søde drikke. Men det er ikke en fast del af din sunde daglige kost, for frugt og grønt skal spises, ikke drikkes. Når du tygger et æble eller en gulerod, udskiller du nogle vigtige fordøjelsesenzymer i mundhulen, som hjælper med at fordøje maden efterfølgende. Hvis…

Details