Røgede fødevarer og sundhed

Røgede fødevarer kan smage ganske fantastisk, men mange mener at der også er en sygdomsrisiko forbundet med indtag af røgvarer. Røgning er en meget gammel konserveringsmetode, som også har vist sig at give maden en karakteristik smag, som mange kan lide. Vi spiser røgede fiskeprodukter, spegepølse, shorizopølse, hamburgerryg og røget laks som aldrig før. Røgningen…

Details

Er det sandt eller falsk, at vi kan spise os til en fastere hud (ex. efter et vægttab) med olie og antioxidanter?

Sandt! Jo bedre ernæringstand du er i, des bedre har din hud det. Sådan gælder det for huden – og sådan gælder det for alle kroppens andre organer. Huden har brug for sunde fedtsyrer og antioxidanter (især A og C vitamin) når dens celler gendannes. Desuden virker antioxidanterne modsat de frie radikaler som får vores…

Details