Makronæringsstoffer er:

Fedt, kulhydrat og protein og alkohol indeholder, i modsætning til mikronæringsstofferne, energi (kalorier). Det eneste af makronæringsstofferne, som du ikke har brug for, er alkohol. De andre tre er strengt nødvendige for, at kroppen kan fungere. Mange fødevarer indeholder både fedt, kulhydrat og protein. Men oftest er der en dominerende komponent som eksempelvis kulhydrat i kartofler, fedt i…

Details

Mikronæringsstoffer er:

Vitaminer, mineraler og vand er med til at få en masse biokemiske processer til at fungere i kroppen. Vitaminerne er blandt andet nødvendige for, at protein kan blive bygget op i kroppen (proteinsyntesen), og mineraler er nødvendige for, at kroppens stofskifte kan fungere. “Stofskifte“ er ikke bare en betegnelse for kalorieforbrænding, men samtlige kemiske processer i kroppens celler…

Details