Spis 80 procent næringsrig mad

„Jeg spiser aldrig brød, ris og pasta“, „stenaldermennesket levede af kød, så det gør jeg også“, “sukker er roden til alt ondt“. Nogle har strenge regler for, hvad de må og ikke må spise – og en skarp opfattelse af, hvad der er sundt og usundt. Jeg siger: „Alt med måde“. Sund mad er lavet på levende…

Details

Pasta til aftensmad

Har netop været i Magasin. Mit fredagsritual, når jeg har tid:)) Det her er et eksempel på, at du ikke behøver udelukke italienske specialiter resten af dit liv for at være slank eller sund for den sags skyld. Din primære ernæringskilde skal bare ikke være pasta, men mere som på billede her, en del af…

Details

Følelser der er forbundet med det at spise

Allerede når spædbørn bliver lagt til brystet første gang, bliver der skabt en forbindelse mellem mad, nydelse, tryghed og kærlighed. (Palmer, 2009). Derfor bliver mad, ud over at være en næringskilde, et symbol på kærlighed og nærhed. Det interessante er, at mad og det at spise derfor ikke blot er et spørgsmål om sult og mæthed – det…

Details

Mad på farten

Er på vej til Århus og skal reelt køre i mit frokostpause. At køre og spise er næsten lige som at sms’e. Du mister fokus fra din kørsel. Ja, det har jeg læst en gang, at det næsten er lige så slemt. Nå men jeg skulle have noget mad med, jeg kunne spise mens jeg…

Details