Hvad sker der med vitaminerne i juice?

Juice og smoothie er ikke lige så propfyldt med vitaminer som folk ofte tror og som der bliver markedsført på produkterne. Når frugt og grøntsager bliver skåret i mindre stykker, bliver vitaminer nemmere udsat for oxidering og påvirkering fra omgivelserne. Når frugt og grønsager bliver skåret så meget som de bliver i en blender/juicer, bliver…

I takt med din krop ændre sig skal du også arbejde med dit krosbillede

Jeg oplever ofte, at dem som taber sig mange kilo sidder fast i deres opfattelse af dem selv som overvægtige – også selvom de har tabt sig og er blevet normalvægtige. Hvis man sammenligner normalvægtige og overvægtige vedr. kropstilfredshed, så er der et par interessante observationer. Gruppe 1: Normalvægtige, som altid har været normalvægtige. Gruppe…

Spis levende mad

Det er det udtryk jeg bruger om mad, der indeholder næringstoffer og gør dig sund og stærk. Det er mad, der ikke kun indeholder kalorier, men tilfører mikronæringstoffer (proteiner, kulhydrat og fedt) og mikronæringstoffer (vitaminer og mineraler). Som eksempel på død mad bruger jeg altid kanelgifler som eksempel. Der er ganske enkelt ikke noget godt…

Opskrift: Blomkålssalat

Fintsnittet blomkål, babyspinat, fintsnittet grønkål ( eller spidskål) granatæbler, ristede hakkede hasselnødder. Dressing: Blend et fed hvidløg, noget persille og dild med lidt sennep og lys balsamico. Hæld langsom olivenolie i mens blenderen kører. Smag til med salt & peber

Sødemidler og light produkter

Når det kommer til at skulle holde vægten eller tabe nogle kilo, er det ofte at folk skifter deres normale ”vare” ud med light produkter. Som en ”her og nu” løsning vil dette også kunne bidrage til et vægttab sammen med de andre faktorer, der er nødvendige for at gå ned i vægt. Selvom light…

Opskrift: Kyllingekødboller i karry

Hakket kyllingekød, æg, hvidløg, timian, løg, salt&peber Kog kødboller i hønsebouillion , de er færdige når de flyder. Rist fintsnittet løg og hvidløg med masser af Madras karry i olivenolie. Når det er “blødt” drys lidt hvedemel på og hæld den sigtede hønsebouillion fra kødbollerne i langsomt- til saucen har rette tykkelse. Bag gulerødder, squash,porrer…