Opskrift – lækker salat med grillede aubergine

Salaten består af grønne blandede salater, snittet spinat, grillede auberginer og en basilikumspesto. Auberginen skæres i 1 cm skiver tykke skiver og pensles med lidt ovlivenolie med fint hakket hvidløg, salt, peber, timian og lidt chili. Auberginerne bages efterfølgende ca. 20 min i ovnen på 180-200 grader. Basilikumspesto ovenpå: Rist 250 gr mandler i ovnen i…

Banan omelet

Den her er for mig en gammelkending og det er derfor lang tid siden jeg har lagt den op:-) Dog talte vi om morgenmad i går i centeret og flere af mine nye medlemmer havde ikke hørt om den. Derfor lægger jeg den lige op igen:) Har lavet denne til morgen og den smager ikke…

Opskrift: Chokoladekage

En af mine medlemmer har sendt mig opskriften på denne kage. Den ser virkelig lækker ud tænker jeg. Den må vi prøve:-) “Sundere” Chokolade kage uden gluten/laktose/raffineret sukker Ristede mandler ( i ovn 180 gr 15-20 min) 1/2 kg Dadler uden sten 1 kg Æg 3-4 stk Kokosmel 250 gr Kokosolie 1 dl Ren kakaopulver…

Opskrift: Bagt salat

Skær gulerødder, pastinak i chunks Bland rødløg i store både i og mark champignon . Timian/hvidløg/lidt mørk balsamico/rosmarin og sesam Bag i ovn i 180 gr i 25-30 minutter. Lav en dressing af en klat Mayo blendet med hvidløg, lidt sennep, citronsaft og salt& peber