Hvor meget fiskeolie skal jeg indtage?

Med Nordic Naturals, som er så opkoncenteret, plejer jeg at sige at man skal tage en til to skefulde dagligt. Tag gerne to spsk. i perioder hvor man er stresset, små-skrænter, har ømme led osv. og så nøjes med 1 spsk. i de gode perioder. Tager man en billigere variation, bør man tage 2 spsk.…

Eksempel på en god dag fra en af mine gode elever-:)

Morgenmad 2 spejlæg, 1 skive ristet rugbrød med serrano Tomater og asparges Frugt: ½ appelsin, ½ grape og lidt jordbær  med Cultura og kanel Frokost 2 stk. små hakkebøffer Salat: blandet grøn salat, gulerødder, agurk, blomkål, rødpeber, rødbeder,  bønnespirer Aften 2 skiver ristet rugbrød med hjemmelavet hønsesalat med rød peber, hvidkål og asparges 2 skiver…

Spar 120 kalorier eller?

Jeg bliver nødt til at dele dette billede, som en af mine fb-venner har lagt op. De, der laver denne slags opskrifter, burde komme i skole hos dig. Det handler om at spare omkring 120 kalorier (hvis du spiser en romkugle på 100 gram). Til gengæld skal du indtage sære ting som proteinpulver, sukrin og…

Salt

Salt indholdet er højt i forarbejdet mad. Studier viser, at salt indtaget påvirker blodtrykket negativt og kan lede til hjertesygdomme og nyre problemer. Amerikaner spiser omkring 3,300 mg salt om dagen, hvor af 75% kommer fra forarbejdet mad. Der mangler beviser på, at et forhøjet saltindtag fører til hjertesygdommen. Dog er det slået fast, at det…

Protein og grønt i morgenmåltidet

Franskbrød, rundstykker, cornflakes og frugtyoghurt er selvsagt ikke sunde valg til morgenmad. Det er ren kulhydrat og indeholder store mængder sukker. Det ved de fleste. Men jeg oplever ofte, at folk tror, at de spiser optimalt, fordi de eksempelvis spiser müsli, havregrød, yoghurt eller rugbrød med fedtfattig ost til  morgenmad. Problemet med den slags morgenmad er, at den ikke…

Betænkelige motiver bag allergi-trenden

Denne her artikel har nogle spændende pointer omkring sundhed og trends. Du kan klikke ind og læse hele artiklen nedenfor. Har trukket nogle hovedpointer op her:   Det er positivt at der er kommet en øget interesse for sund kost, og at folk udforsker nye madvarer. Det er dog bekymrende at allergivenlige-produkter har fået et…

Min holding til smoothies

Mange er vilde med smoothies i diverse varianter hvor alt hældes i en blænder og hvormed man hurtigt kan indtage sit måltid. Min holdning er: 1) For det første er jeg den store fortaler for, at tage farten af, når du spiser. Sæt dig ned, og kombiner ikke din spise akt med andet end socialsamvær.…

Ost i omelet

Ost er en glimrende kilde til protein og du kan nemt øge dit samlet indtag af protein ved at spise en skive ost her og der. Dernæst kan lidt ost give måltidet smag og øget mæthed som jeg netop har gjort her i min omelet. Nedestående ses indholdet af protein i en skive ost: Ost…

“Sund fornuft” af Sara Samucha

Er ikke kun glad men også dybt taknemlig over, at nogen skriver sådan et indlæg om min måde at arbejde på og den vej anbefaler min nye bog. Sara har nemlig ret i madhysteri, fanatisme og manglende videnskabeligt grundlag ikke er vejen til en sund og stærk krop i balance. I tirsdags startede jeg et…

Et godt råd fra psykologen

Hvis du har lyst til chips, så køb 1 pose – også selvom der er tilbud på 2. Husk at der er aldrig tilbud på kaloriekontoen. (Og sandsynligheden for at pose nr. også bliver spist er større hvis den står hjemme hos dig, end hvis den bliver på hylden i supermarkedet).

Hvad er din nødløsning?

Jeg vil anbefale dig, at have et par måltider til både morgen, middag og aften – som eksempler på nødløsninger. Dermed mener jeg, at det jo ikke er noget problem, at lave sundt mad, når du har tid og overskud. Tid til at købe ind, og tid til at forbedre maden. Den store udfordring ved…

Vender kostpyramiden rigtigt?

Mødte i går læge og forsker Kris Verburgh, der udkommer med bogen “Timeglasmodellen” i Danmark. Han har mange videnskabelige forklaringer på sine anbefalinger. Og det er vel og mærke ikke på små undersøgelser han bygger sin evidens. Og ja, det er ikke kun evidens, der har indvirkning på, hvordan anbefalingerne lyder. Der er også politik…

Hvor er sovsen?

Det spørgsmål har jeg fået stillet fra en af dem jeg vejleder, som er i gang med en livsstilsændring. Jeg har sat et billed ind af min aftensmad fra i går. Broccoli og laks med sovs. Mit svar er i bund og grund lidt kedeligt – forstået på den måde – at jo, der kan…

Dagens tanke

Her i disse feriedage, hvor der er mulighed for at sove lidt mere end normalt, har jeg tænkt lidt over det med evnen til at falde i søvn. At finde roen og ikke mindst den fornemmelse jeg har, når jeg skal til at sove. Det er ingen hemmelighed, at jeg (nok som de fleste) sover…