Den må prøves, hvis der skal laves kage…..

Lakrids-nyfortolkning af den gamle sønderjyske rugbrødslagkage. Du bliver ikke skuffet! Tænd ovnen på 175 grader, varmluft. Blommer og hvider deles, hvorefter hviderne piskes stive. Vend forsigtigt lakridspulver, rørsukker og blommer i hviderne (lidt ad gangen) og til sidst valnødder, rugbrød og bagepulver. Hæld dejen i en smurt springform (20-25 cm i diam.) og bag den…

Eksempel på interval træning

Der er mange som spørger mig, hvordan jeg sammensætter intervaltræning. Det gør jeg på mange forskellige måder. Har netop lavet et program til en af medlemmerne. En mand i virkelig god form. Blot til inspiration til antal og længde:) Bemærk øgningen i intensitet, når intervallet gøres kortere:) 16 km/t med 4 procent stigning i 2…

Derfor anbefaler vi Nordic Naturals

Forskning: Ultimate Omega er bedst ud af fire førende fiskeolier En ny uvildig undersøgelse viser, at Ultimate Omega fra Nordic Naturals har klart den bedste biotilgængelighed i sammenligning med tre af de andre førende fiskeolier på markedet. Det betyder, at Ultimate Omega fra Nordic Naturals er en god løsning for dig, der vil sikre din…

Hvordan ser din kost ud?

Inden opstarten på Boot Camp beder jeg deltagerne indsende eksempel på deres kostindtag. Nedenfor ser du et eksempel fra en af de mandelige deltagere. Kigger jeg på de 3 dage sammenlagt ligger energifordelingen på 50% kulhydrat, 36% fedt og 14% protein og i alt 144,5g alkohol. Det er jo som sådan ikke helt galt, altså…

Færdiglavet lasagne

En færdiglavet lagsagne indholder kun 8 procent oksekød og 26 procent tomat, og 26 procent vand. Der er altså sparet på de råvarer, man normalt forbinder med lagsagne. Når/hvis du køber færdiglavet mad så hold øje med, hvad det indeholder. Også af tilsætningsstoffer. Når du har tid og overskud, så lav det selv. Så opnår…

Grøn te

Grøn te indeholder talrige antioxidanter. Flere studier viser at det forebygger kræft. Dog kræver det, at du drikker grøn te hver dag. Jeg har selv lige købt denne i Mad&Vin. Den rene grønne te:-)

Smør er sundt!

  Du har allerede sikkert hørt dette. Ikke mindst i programmet med Christian Bitz. Her er en artikel fra New York Times som er ret interessant.   Du kan læse hele artiklen nedenfor hvis du ønsker.   Pointerne er, at der ikke er noget evidens for at mættede fedt øger risikoen for hjerte-kar sygdomme. At der…

Laks eller kage?

Har netop været i Magasin med børnene. Vi kører ned af rulletrappen og “ruller” praktisk talt ind i Claus Meyers bageri og cafe. Ikke rigtig sulten, men lidt sulten og på vej ind for at købe lækkert aftensmad. Børnene vil gerne have en kage. Det får de. Kagerne ser virkelig gode ud, og jeg har…

-Pas sengetiderne – Hold dig fra rygning/tobak -Drik rigeligt med vand – Dyrk regelmæssig fysisk aktivitet – Spis mindst 400 g grønt og 200 g frugt dagligt – Spis fiskeolie – Drik alkohol i moderate mængder – tænk sig i følge ny undersøgelse mener 40% af den danske befolkning at de drikker meget….hvilket egentlig også…

Madens historie

Sidder og læser om mad og madens historie i en gammel artikel fra Berlingske fra august 2013. Virkelig interessant og sætter alt det med kostteorier, og hvad der er rigtigt og forkert i relief. Har trukket de interessant pointer ud til dig. Læs uddrag her: “I 1913 var madens kalorieindhold det vigtigeste kvalitet i en…

Sukkerchok eller?

Sukker er usundt. Specielt sodavand, kager og slik. For ikke at tale om alt det skjulte sukker, der findes i frugtyoghurter og meget mad. Vi skal og må ikke spise for meget af det, hvilket alle analyser viser at vi gør. MEN er du forholdsvis sund så skal du altså tage den lidt med ro.…

Kostplan til mand og kvinde

Har netop udarbejdet disse to kostplaner til et ægtepar. Møder flere kvinder der føler, at de til nogle måltider spiser lige så meget som deres mand. Der er forskel på vores forbrænding udfra vores køn, højde og drøjde. Ja, og dernæst udfra hvormeget vi bevæger os naturligvis. Men her har du i hvert fald et…

Lav for meget mad

Ja, har sagt det gør, men siger det lige igen. En rigtig god løsning til den sunde livsstil er at lave for meget mad, og dermed have left-overs til dagen efter. Det gør det så meget nemmere, at få det rigtige mad. Min frokost i dag er det samme som jeg spiste til aften i…

Er du snack sulten?

Ja, så skyldes det, at du ikke får nok “rigtig” mad. Dermed mener jeg, at du skal sammensætte en tallerken 3 gange om dagen, hvor du indtager animalsk protein i form af æg, kylling, yoghurt, fisk, pølser etc. Dertil en halv tallerken med frugt og grønt. Maks. to stykker frugt om dagen og gerne en…

Intensitet

Alle mine bootcampdeltagere kommer i langt bedre form på kort tid, fordi de hver især træner på deres eget niveau for høj intensitet. Høj intensitet er individuelt, og den ideelle måde at få det konkretiseret på, er ud fra en kondi- og styrketest (som kan udføres af professionelle trænere og fysioterapeuter). Men du kan også bruge Borg-skalaen til…

Er tun på dåse ok?

Det spørgsmål har jeg fået. Synes det er lidt svært at finde noget prævis om emnet. Jeg spiser selv en del tun og er ikke som sådan bekymret, men det er jo ikke et ordenligt svar. Men dåsetun fremstilles normalt af mindre tunfisk, og indholdet her er typisk lavere end i for eksempel tunbøffer. Tungmetallerne…