INTERVAL TRÆNING VIRKER!

Har lige målt en af mine boot camp deltager efter et 12 ugers forløb. Hun har forbedret sit kondital med hele 126 procent. Hun startede med et kondital på 17,6 (hun løb 1.260 meter på en coopers). Her efter 12 uger kunne hun løbe hele 2.210 meter, hvilket gav hende et kondital på 39,8 -…

Dagens madpakke

Her dagens madpakke som kan anbefales. Har blandet en dåse tun op med skyr, radiser og rød peberfrugt. Dertil to skriver fiberknækbrød. Ser måske ikke så lækkert ud, men det smager godt:) Og så er det sundt:-) Lavede det klar i går aftes, da jeg lavede mad. Forsat god dag:-)

Dagens fif

Denne laks køber jeg i Netto og har ofte på lager i mit køleskab. På den måde har jeg noget nemt og hurtigt på lager. Et godt råd, for det er ofte, når vi har travlt at vi træffer de forkerte valg.

Usundt af bedste kvalitet

Når vi skal hygge, gør jeg ofte en del ud af, at få valgt noget lækkert af god kvalitet, fremfor bare at købe en pose Haribo i Netto. Når vi har tid, går vi i Mad & Vin i Magasin. Her til aften har jeg købt denne pose popcorn som kostede over 30 kr. Og…

Kostfibre

Kostfibre er delvis ufordøjelige kulhydrater fra planter, som i modsætning til stivelse og sukker ikke nedbrydes af tyndtarmens enzymer, men kommer ned i tyktarmen i ufordøjet tilstand. I tyktarmen fordøjes kostfibrene delvis af bakterier, og de binder vand i afføringen. (Astrup m.fl., 2010). Det er gavnligt for fordøjelsen, og desuden reducerer kostfibre niveauet af kolesterol i blodet. Kostfibre har…

Det er vigtigt, at du ikke varmer de koldpressede olier op

FORDI: En koldpresset olie må ikke have haft en højere temperatur end ca. 60 grader ved fremstilling. Derfor kan opvarmningen af koldpresset olier også medfører en risiko for, at de sunde umættede fedtsyrer i olien omdannes til usunde transfedtsyrer. Dette gælder for alle sunde olier, der har et højt indhold af umættede fedtsyrer. Transfedtsyrer menes at have samme uhensigtsmæssige egenskaber,…

Nødder er gode, og avokado er sundt, men med måde

Nødder er en fantastisk kilde til gode og essentielle fedtsyrer, vitaminer og mineraler. Men spiser man store mængder nødder som mellemmåltid eller snack, kan det sunde fedt ende med at sætte sig på sidebenene. Så selvom nødder bidrager med sunde næringsstoffer, skal man holde lidt igen. Eftersom jeg er imod snackeri mellem hovedmåltiderne, anbefaler jeg, at du bruger…

Din hjerne har brug for kulhydrat

Både hjernen og musklerne har brug for kulhydrat for at kunne fungere. Note: Dette forudsætter dog normale omstændigheder, hvilket forstås som indtag af normal, blandet kost og en normal hverdag med let til moderat aktivitet. Hjernen vil altså ikke fungere optimalt, hvis den skal bruge fedt eller proteiner som brændstof frem for kulhydrat. Rent faktisk taler man om, at hvis hjernen…

Bliv nu ikke kartoffel-forskrækket!

Selvom kartofler har et højt GI, er de stadig en sund råvare fyldt med vitaminer, mineraler og kostfibre. Så spis kartofler, men lad dem kun fylde pladsen for grove kulhydrater. Det er efterhånden en kendt sag, at det går hurtigere med et vægttab, hvis man skærer ned på de hurtige kulhydrater (for eksempel ris, kartofler og almindelig hvid…

Får du nok omega-3?

For nogle år siden var fedtet udskældt. Smør blev skiftet ud med minarine, olivenolien kvittet, og nødder og avocado bandlyst. Fedtforskrækkelsen var ikke godt for meget, for vores krop har brug for fedtstof (og så smager det fantastisk). Tiderne skiftede heldigvis, og en ny trend med fokus på „sundt“ fedt gjorde, at befolkningens fedtforskrækkelse forsvandt som en sky for…

Fedtstof

Fedt er livsvigtigt for vores krop. I alle kroppens celler er der inkorporeret fedt i cellens yderste kant, kaldet cellemembranen. Analyserer man cellemembranen, kan man faktisk se, hvilken type fedt det enkelte menneske spiser. Ud over at fedtet har en vigtig funktion i cellerne, bliver fedtet også brugt til at transportere fedtopløselige vitaminer som A, D, E og…

Tip til at få flere fuldkorn

Tip: Når du handler ind, kan du gå efter fuldkornslogoet, hvis du er i tvivl om, hvilke fødevarer der indeholder kostfibre. Tip: Spis gerne mange forskellige grønt-sager og frugt med forskellig farve hver dag – farverne repræsenterer nemlig forskellige vitaminer og mineraler. Tip: Nu hvor grøntsagerne skal fylde halvdelen af din tallerken, er det med at få…

Leftovers

Er en super nem måde, at sikre dig den rigtige mad i en travl hverdag. Her er leftovers fra den aftensmad jeg spiste i går og som jeg også lagde på bloggen her. Nogen er så heldige, at der er god madordning på deres arbejdsplads. Men flere af os, har selv madpakke med. En ting…

Oliven og vægttab

Oliven er en fantastisk spise og er tilmed fyldt med gode fedtsyrer. De er lækre som snack, i varme retter og i salater. Men hvor meget ”koster” det at spise oliven i sit daglige energi-”budget” Et lille eksempel her: 10 stk. Sorte oliven indeholder 73% fedt, 3& protein og 24% kulhydrat. Det samlet energiindtag er…

Hvor meget frugt skal jeg spise?

Der er ingen tvivl om at frugt er sundt – det indeholder mange vitaminer og kostfibre. Men for meget frugt kan være uhensigtsmæssigt på grund af de store mængder af frugtsukker, som forstyrrer blodsukkeret. Spis frugt, hvis du har lyst til det, men spis ikke mere end to stykker om dagen.

Derfor er det bedre, at tage fiskeolie end hørfrøolie:

Vegetabilske olier og fiskeolie indeholder begge Omega-3 blot i forskellige stadier. Hvis du indtager Omega-3 i form af fiskeolie, skal din krop ikke bruge energi og komplicerede processer på at omdanne det til de gavnlige Omega-3-fedtsyrer EPA og DHA. Det skal kroppen derimod, hvis du indtager en vegetabilsk olie (som eksempelvis hørfrøolie), da EPA og…