Frokost på Petri

Kommer til at savne deres køkken, når vi snart flytter. De laver en helt fantastisk salat med laks. Og jeg spiser normalt aldrig brødet til. Det gør jeg ikke fordi jeg har spist rugbrød til morgenmad og dermed har dækket dagens behov for brød, når jeg ikke bevæger mig mere end normalt. Meget brød er…

Anbefaling

Ved godt jeg har anbefalet en is på bloggen. Men der her er altså også et indlæg  værdi. Specielt i den her varme. Det er is fra Svaneke. Den her variant er med solbær. Den smagte som solbær fra  haven i mit barndomshjem. Mere end fantastisk – meget forfriskende. Købt i Mad & Vin i…

Asparges i to forskellige varianter

Asparges i to forskellige varianter. De grønne med kylling og kartofler.Og nedenfor hvide asparges med laks og kartofler. Både grønne og hvide asparges bugner af kostfibre. Blandt andet indeholder de inulin,  som har den fordel, at det ikke kan nedbrydes af den menneskelige organismes fordøjelsesenzymer, men derimod nedbrydes det af den mikrobiologiske flora i tyktarmen.…

Chips og fredagsbøf

Hygge-fredag. Vi har købt de gode chips i Irma, som vi skal spise om lidt, mens vi ser film. Og aftensmaden er simpel – en god bøf også fra Irma med lidt pesto og stegte asparges med lidt parmesan. Hvis du ser på indholdet og størrelsen af aftensmaden er der plads til chips uden, at…

Meget sen aftensmad

Jeg har netop spist aftensmad. Meget sent vil de fleste tænke. Det er det også, men er først kommet hjem fra et hav af møder. Mange tror, at man skal passe på med at spise for sent om aftenen. At det er usundt for kroppen. Jeg vil til enhver en tid også spise tidligere end…

Funktionel træning

At få disse to banditter op på 5. sal er funktionel træning. Det er i hvert fald der, at man sætter pris på en krop, der er trænet ud fra funktionelle principper. At man er i stand til at bukke sig fremover, twiste i ryggen og hvad man ellers kan kalde den stilling man indtager,…

Kostvejledning på byggepladsen

Byggelederens frokost bord fik mig til at smile. Spurgte om jeg ikke nå måtte tage et foto til bloggen. Og jeg lyver ikke når jeg skriver hvad han sagde: “Hvorfor er det interessant Lotte? Det er fisk og cola uden sukker”. Hvid bolle med makrelsalat og pepsi maks. Behøver ikke nærmere beskrivelse. Men det er…

Dagens morgenmad

Dagens morgenmad fra hotellets buffet. Jeg vælger at spise en forholdsvis stor portion om morgenen. Omelet. Yoghurt natural. Rød grapefrugt med lidt kokos og nødder. Det gør mig mæt i lang tid, når vi som i dag, skal på udflugt og jeg ikke ved, hvad dagens frokost bliver. Det skaber det rigtige fundament for en…

God mad er?

Har lovet min datter Jasmin at lægge disse billeder på bloggen. Mens jeg hjalp  lillebror, havde hun taget min telefon og taget disse billeder. Hun ser mig ofte tage billeder af mad, og når hun spørger hvorfor jeg gør det,  forklarer jeg, at maden er flot eller hvad der er godt ved netop den mad.…

Frokost og dessert

Her eksempel på frokost med dessert. Du skal som altid tænke: Fordelingen af kostgrupperne. Jeg har valgt kylling i de små pitabrød. Lidt bønner og ris. Og grillede aubergine. At det altid handler om den samlede mængde. Og som du kan se, er den samlede mængde ikke stor, selvom jeg har spist et stykke kage…

Børn og kulhydrat

Som du ved, er der meget debat omkring kulhydraterne, brød, pasta, ris og kartofler. Mange er af den opfattelse, at det er usundt. Brød, pasta etc. er ikke usundt!! Det du skal forholde dig til, er det faktum, at brød, pasta etc. har en høj energitæthed. Det betyder, at du ved at spise eks. pasta…

Pandekager til morgenmad

I forlængelse af det indlæg jeg lagde ud i går med valget af morgenmad fra hotellets buffet, så kommer her en tilføjelse – af den søde slags:) Måden jeg altid gør det på, er at spise mig mæt i den sunde mad først. Her til morgen har jeg spist, hvad jeg gjorde i går, men…

Vælg det rigtige

Når du er på hotel og der er buffet er det positive, at du selv har mulighed for at sammensætte din kost. Det afgørende er at du tænker i de respektive kostgrupper. Kulhydrat, protein og fedt. Og opnår en fornuftig fordeling. Læs: Ej spiser 2 boller med med ost og en skive agurk. Se mit…

Hvad er ferie for dig?

For mig er ferie: At sætte det i fokus, som halter i en travl hverdag, og generelt køre kroppen i et helt andet mode/tempo end jeg gør til hverdag. Det er ro. Det er fordybelse. Ikke noget ur, der dominerer. Ikke noget laves på tid. Dvs. kun mine børn, der jager på mig:) Det er…