Hvilket formål tjener fedtvæv?

Fedtvævet skal forstås som værende et depot eller lager af energi, og tjener ikke andet formål end at tilgodese denne biologisk vigtige opgave. Fedtvævet er et meget inaktivt væv, hvorfor energiomsætningen, hvad enten det drejer sig om basalstofskiftet eller arbejdsstofskiftet, er meget lavt og derfor kun i meget ringe grad bidrager til kroppens totale stofskifte…

Alderen påvirker dit basalstofskifte

De fleste ved, at forbrændingen falder med alderen. Men hvor meget?     Alderen påvirker basalstofskiftet, med et estimeret fald i basalstofskiftet på ca. 1-2 % pr. tiår fra og med 20-70-årsalderen. En del af dette fald er tilskrevet størrelsen og aktiviteten af kroppens fedtfrimasse (Burke & Deakin 2001, kap. 6). Basalstofskiftet bestemmes i høj grad…

Umahro Cadogan: Hummus

  Kikærtemosen er en klassiker, der kan mere, end du tror. Det er en af de retter, hvor du roligt kan gå lidt på eventyr og eksperimentere med anvendelse og ingredienser. Mængde: Giver cirka fire deciliter, hvilket nok skulle holde til et familiemåltid eller tre … Tilberedningstid: Ti til 12 minutter, hvis du bruger kogte…

Dagens aftensmad: En tartar-mad

En tartar-mad kan være super lækker. Smager fantastisk og bidrager med værdifulde proteiner. Det er naturligvis vigtigt, at kødet er helt frisk. Gerne hjemmehakket – eller også noget, som du får slagteren til at gøre mens du venter. Hakket kød har nemlig lettere ved at få bakterier til at formere sig på grund af den…

Hvordan zink gavner din hud

af Marie Louise von Sperling, Læge. For at forblive sund, har kroppen har brug for en daglig dosis af de rigtige vitaminer og visse mineraler. Et af de vigtige mineraler er zink, som påvirker en række af fysiologiske processer og organer, herunder huden. Zink er en slags ”mekaniker”,  der hjælper med at reparere beskadiget væv,…

Chokorug fra Lagekagehuset

    Synes Chokorug fra Lagkagehuset er helt fantastiske. Og en rigtig god løsning, hvis du har lyst til noget sødt. De er så lækre, at de gør det ud for en kage. Derfor satte jeg mig for at undersøge, hvad de reelt indeholder. Det kan du se nedenfor.  En chokorug vejer 50 gram, dvs.…