Grønt når det er smukkest

  Har i dag købt den smukkeste grønsag. Ved ikke  om du kender den, men synes den fortjener et blog  indlæg:) Romanesco hedder det grønne kålhoved. Du kan bruge den i salater. Den spises rå. Den  smager godt med youghurtdressing eller  citrondressing. Som andre kålhoveder er romanesco rig på fibre  og vitaminer. Har købt den…

En god fordøjelse = En krop i balance

Den bedste måde at se om du spiser lige præcis dét din krop har godt af og brug for, er ved at observere dét, der kommer ud af den anden ende og mærke efter, hvordan din krop generelt har det før, under og efter toiletbesøg. Hvis du lider af forstoppelse eller din afføring er uregelmæssig,…

Dagens grønt

Når jeg har travlt kan det være svært at få grønt nok. Derfor har jeg i dag  medbragt et stk. dampet broccoli, og ikke mindst hældt vandet derfra på flaske. Gjort klart i går aftes. Dertil lidt jordbær og blåbær (leftovers fra morgenmaden). Vil sige med det samme, at jeg følte mig virkelig virkelig sund,…

Man har længe vidst, at en diæt med en høj andel protein og en begrænset mængde kulhydrat, er særdeles effektiv, når det gælder et hurtigt vægttab. Men som jeg har sagt så ofte før, er der forskel på en sund kost og en kost, der slanker. Det er usundt at være overvægtig og sundt at være…

Grænsehandel, hot dog og frugtsalat

  Jeg har fortalt mine børn om turene til Tyskland,  da jeg var barn. Det var en dagstur for hele  familien med hygge, nutella og dåseøl. Det vil  mine børn gerne prøve. Nu har vi efterårsferie og er i Jylland, så hvad var  mere oplagt end at lokke familien med på sådan  en tur. Afsted…

Færdiglavet sund mad

Har boet mange år i London. Der  var det selv for 15 år siden meget  nemt, at købe sundt færdiglavet  mad, hvilket ikke helt er tilfældet her  i Danmark. Og når jeg skriver sund mad, mener  jeg frisklavet mad uden  tilsætningsstoffer, og med en god  fordeling af makronæringsstofferne  (kulhydrat, fedt og protein). Det er så…

Kartofler ok, men hvor mange??

Her et eksempel taget fra mine egen aftensmad. På billede ser du en god fordeling mellem  kostgrupperne. Hakkebøffer = Protein. Salat med lidt ost og  pinjekerner, så den også  indeholder fedt. Og dertil lidt kartofler tilberedt i olivenolie. Min pointe med dette billede er, at kosten sagtens  kan indeholde kartofler, brød, ris etc. (Dvs. de  kulhydrater,…

Jeg konditionstræner 6 dage om ugen for tabe mig, men synes ikke det giver nok?

Mit bedste råd, hvis du gerne vil af med noget kropsfedt er, at undlade konditionstræning med moderat intensitet (fx crosstrainer eller steptimer) og skift det ud med 3-4 gange ugentlig styrketræning af de store muskelgrupper (ben, balder, bryst, kerne, ryg) med indlagte konditionsrettede intervaltræningspas undervejs. Det kunne fx være: 2 styrkeøvelser med 3 sæt a’…

Sundhed og rygestop

Når jeg har deltager hos mig som ryger, taler vi ofte om effekten af rygning og deres sundhedsstilstand. Nedenfor har vi lavet et liste, der præciserer hvordan du kan optimere din sundhed ved et rygestop.   20 min: Blodtryk og puls normaliseret   1 døgn: Risikoen for blodpropper er mindsket. Du har fået mere blod…