Dagens frokost

Her eksempel på en let frokost efter en dejlig brunch. En stor portion smørstegte champignon. Dertil et stykke ristet økologisk brød fra Naturbageren med lidt smør og to skiver god fuldfed ost. Og undskyld – kom til at tage en bid af den dejlige ostemad inden jeg besluttede mig for, at den skulle være fotomodel:)))…

Dagens aftensmad

Dagens aftensmad består af kylling med massere af grønt. Kyllingen er stegt i smør med lidt urtesalat. På en pande for sig champignon stegt i smør. Enkelt – synes det smager så godt. Og en salat fra min jyske barndom. Snittet iceberg salat. Dertil en dressing bestående af økologisk piskefløde, friskpresset citronsaft og lidt økologisk rørsukker.…

Er det sundt at spise HUSK hver dag?

Det spørgsmål fik jeg stillet i forbindelse med mit indlæg om fibre og fordøjelse. “Du skriver at det ikke er et produkt man skal spise hver dag. Det undrer mig, da det hverken er vanedannende eller på andre måder usundt. Det kan heller ikke gøre tarmene sløve mm… hvad er det der kan være usundt?”…

Færdig dressing

Har fundet denne meget velsmagende dressing i  Irma. Kan klart anbefale den. For det første smager den rigtig godt på salater,  og  dernæst indeholder den ikke et hav af E-  numre  og  andre dårlige ting, som ofte er tilfældet  med  færdige dressinger. Den er med til at gøre det nemmere at få lavet en  hurtig…

Langtidshævede speltboller

Den her opskrift fra Umahro Cadogan er virkelig god, og giver en fornemmelsen af at være overskudsagtig, selvom man ikke har brugt tid på det:)) Og det er jo fantastisk i en travl hverdag. Laver dem ofte her om lørdagen, så har vi til søndag morgen, og mandag og tirsdag med, hvis der ikke er…

Dagens maveøvelse

Her en rigtig god og meget effektiv maveøvelse. Øvelse henvender sig til dig, som træner på mellemøvet niveau, og som dermed allerede har en hvis grad af styrke i din mave. Det må på ingen måder kunne mærkes i ryggen, når du udfører øvelsen. Ømhed i ryggen, er tegn på at maven ikke er aktiveret…

Ris er usundt???

Der er mange, der tror at fødevarer som man ikke taber sig af, er usunde. Det er en stor misforståelse, som jeg meget gerne vil rette op på. Det er efterhånden en kendt sag, at hurtige kulhydrater (fx ris, kartofler og pasta) kan være med til at bremse et vægttab. Det er blandt andet fordi…

3 hovedmåltider med varieret protein og grønt

Morgenmad Scrambled eggs (2 æg) med rød peber, asparges og champignon Frugt: ½ appelsin, ½ grape, lidt jordbær med Cultura og kanel. Frokost And (et bryst) med grøn salat,  gulerødder, majs, bønnespirer, grøn peber og kålsalat. Aften Kyllingesalat med blandet grøn salat, gulerødder, agurk, edamame bønner, rødbeder, tomater, feta, tranebær,  solsikkekerner og pestodressing

Trang til sødt og menstration

Hvis du oplever en stor trang til søde sager op mod menstruationen, så er du bestemt ikke alene. En del af årsagen findes i at vi ofte bliver lidt utilpasse både fysisk og psykisk – og så er det at trøstespisningsfænomenet kommer på banen. Desuden har du brug for lidt mere energi end normalt i…

Paprikamandler fra Claus Meyer

En af mine elever har indsendt dette, som hun gerne vil dele med os andre. Har du prøvet disse? Det er Claus Meyer, der er manden bag opskriften, som kan findes i hans virkelig gode salatkogebog ”salatværkstedet” – den kan du godt anbefale dine kursister at se i for inspiration til salater. De tager lidt…

Er vitamintilskud nødvendigt?

Jeg bliver tit spurgt til, hvad  min holdning er til kosttilskud. Mange mennesker tager dagligt en vitaminpille, for at være sikre på, at de er dækket ind. Men er det nødvendigt? Det er desværre umuligt at svare helt præcist på, for de undersøgelser som er lavet, peger lidt i forskellige retninger. Men meget tyder på…