Hvorfor falder min temperatur om natten?

En læser har stillet følgende spørgsmål: Måske kunne du svare mig hvorfor min temperatur næsten altid falder om aften/natten? Er det pga. hormoner? Svaret er at, det er sindsygt smart og sker for næsten alle mennesker, hvis de ellers får tilstrækkelig søvn generelt. Ganske enkelt en energisparefunktion, så man ikke har brug for mad osv.…

Ødelægges B12 vitamin under stegning?

B12-vitamin er en populær betegnelse for 12 kemiske stoffer, som ofte går under fællesbetegnelsen kobalaminer. B12 er livsnødvendigt, fordi det blandt andet er nødvendigt for at danne nye røde blodlegemer, at nervesystemet fungerer optimalt, og at undgå demens. Nogle mener at man ikke må stege sit kød fordi det skulle ødelægge B12 vitaminer, men det…

Fibre hvis man ikke spiser brød

Har tidligere skrevet om vigtigheden af ikke-vand-opløslige fibre, som kommer fra korn, når man ønsker at få gang i en træg mave. Efterfølgende har flere skrevet, hvad man gør, hvis man ikke spiser brød overhovedet pga gluten intolerance. Nogle spørg om grønsager gør det samme.  Fibrene fra grøntsager har ikke samme effekt som dem fra…

Soya-mandler

Flere har spurgt til de soyamandler Camilla, der har gæsteblogget, har nævnt i hendes kostdagbog. Her hendes opskrift: Soyamandler er fantastiske, salte og lidt snack-agtige, og passer til rigtig mange salater. Og så er de lette at lave. Opskrift: 1-2 spsk soya på en varm (sliplet)pande og en håndfuld mandler (de skal ikke smuttes). Når…

Alkohol og vægttab

En kunde skriver til mig: “Jeg kan ikke finde rundt i hvor ”farligt” alkohol er hvis man gerne vil tabe sig. Hvor meget feder det og er det okay at drikke fx juice i stedet for? Er det bedre med øl eller vin og hvad ville du anbefale HVIS man alligevel vil drikke lidt alkohol…

Proteinbar efter træning?

I mange fitnesscentre findes der automater med et stort udvalg af forskellige barer, som indeholder protein og kulhydrat til de aktive fitnessudøvere. Det er en kendt sag, at det kan være hensigtsmæssigt at indtage en smule kulhydrat efter konditionstræning og lidt protein efter styrketræning. Simpelthen for at restituere bedre, og dermed få mere ud af…

Salat med kylling og ris

Når jeg besøger mig Mor i mit jyske ophav, laver hun altid en spændende salat. Denne her var en god en af slagsen:) Ingredienser: (4 portioner) 300 kyllingfilet (stegt) 2 tsk. olivenolie 4 dl. kogt ris 2 tsk. peberfrugt i skiver 200 gram cherrytomater 400 gram ærter eller majs   2 tsk. olivenolie 4 spsk.…

Vægttab? Kost eller motion?

Hvis du vil tabe et kilo om ugen, er det nødvendigt at du spiser 1000 kCal MINDRE end du forbrænder på en dag. En kvinde, der vejer 62 kilo og har et lavt aktivitetsniveau (ingen struktureret motion, men hun tager trappen, går til bussen, cykler ned og køber ind osv. ), forbrænder cirka 2250 Kcal…